Freeze qurudulmuş məhsullarını - bəşəriyyətin elm qiymətli hədiyyə

Innovative texnologiyaları gündəlik həyatda, bizim gündəlik həyat boğuldu qasırğa. Yeni məhsullar gigiyena məhsulları və məişət məhsulları, görünməmiş mətbəx, istehlakçı elektronika, yüksək texnologiyalı parçalar uğurla müasir evlərdə arada. İnnovasiya bizim masa, bizim plitələr və eynək üzərində boğuldu. Son onilliklərdə, sağlam bəslənmə mövzusunda insanların maraq səbəbiylə getdikcə məşhur freeze qurudulmuş məhsullar çevrilmişdir.

ucaltma fiziki prinsipi

Sublimasiya ya sublimasiya - maye fazası istisna olmaqla birbaşa qaz halına möhkəm maddələrin bir transformasiya.

, Qurutma və ya lyophilisation Freeze - maye hasilatı prosesi dondurulmuş bioloji obyektlərin. Bu dondurulmuş məhsulları olan buz, maye faza istisna olmaqla birbaşa buxar dövlət yəni keçid, buxarlanma əsaslanır.

sublimasiya üsul, XX əsrin əvvəllərində istedadlı rus ixtiraçı Lappa Starzhenetsky-GI inkişaf 1921-ci ildə aşağı təzyiq altında ucaltma üsulu patent alınmışdır. sera, qan plazma və penisilin qorunması üçün SSRİ-qırxıncı illər istifadə sublimasiya qurutma dünyada ilk dəfə.

Sənaye istehsalının sirləri

vakuum sublimasiya tərəfindən istehsal məhsulları Freeze qurudulmuş.

orijinal təbii məhsul emal -200 ° C temperatur qədər sürətli dondurulması məruz əvvəl Onun üstünlüyü toxumalarda baş şərti dondurulması fərqli buz kristallarının formalaşması hətta mobil membranların qıra bilməz ki, kiçik.

Sonra dondurulmuş məhsulları hava nasos başlamaq olan möhürlənmiş kamera yerləşdirilib. kamera təzyiq azaldılması sonra tədricən temperatur artırmaq başlayır. Ice buxarlanır, yaradılan buxar vurulur. məhsulun bütün buz kristallarının dəmləmək edəcək, istehsal prosesi başa çatmışdır.

Bundan başqa, təzyiq equalization kamera təchiz inert qaz azot və ya helium. kamera gazoparonepronitsaemye paketləri qablaşdırılmış, asılıb, qurudulmuş məhsul xəstəxanadan edilir açılır. qablaşdırma hava vurulur From, azot onun əvəzinə vurulub, və bağlama möhürlənmiş olunur.

Freeze qurudulmuş qidalar: faydaları və zərər

Freeze qurutma təhlükəsizlik, istisnasız, bütün faydalı xüsusiyyətləri və məhsulları orqanoleptik xüsusiyyətləri təmin edir. Bu üsul əla meyvə və giləmeyvə, tərəvəz və göbələk, göyərti, süd məhsulları, qənnadı məmulatları, ət və balıq, şorba və porridges qoruyur.

Application təcrübə ki, dad və təbii həmkarları qida xassələri hətta üstün sublimates göstərir. Bu kimsə oxşar dondurulması qurudulmuş məhsullar əla təhlil istifadə yemək təbii çuğunduru və kələm şirəsi və kərəviz suyu və cəfəri və içkilər içmək xoşbəxt olduğunu təsəvvür etmək çətindir. Yüksək də giləmeyvə və meyvə və süd məhsulları dondurulması qurudulmuş edilmişdir.

Hər hansı bir konservantlardan və ya boyalar ehtiva Sublimates və onların əsas üstünlüyü uzunmüddətli saxlanması və sürətli hazırlanması digər məhsulları ilə müqayisədə ki.

sublimates alınması müşayiət edə bilər yalnız təhlükə - vicdansız istehsalçıları tərəfindən istifadə orijinal keyfiyyətsiz xammal. Siz sübut şirkətlərin məhsullarını almaqla özünüzü qoruya bilər.

Sublimasiya - bir çox problemlərin həlli

Məhsullar geniş bir ani qida məhsulları kimi də istifadə edilə bilər Freeze qurudulmuş, və sənaye yarı-bitmiş qənnadı, qida konsentratları, süd və ət, ətir və digər sənaye kimi.

süd məhsulları, quru həll antibiotiklər, virus və bakterial preparatları, qida əlavələri, fermentlər, fermentlər və vakuum ucaltma istehsalında alternativi yoxdur.

məhsulları Freeze qurudulmuş - uzun gəzintilər və səyahətlər qida təmin etmək üçün ən yaxşı seçim. mümkün qədər sadə kimi istifadə üsulu: Su məhsul əlavə və hazır deyil. Bu, yalnız bərpa dərəcəsi süblime su temperatur asılıdır unutmayın ki olmalıdır, bu tökülür.

Məişət istehsal

texnoloji kompleks vakuum ucaltma, prosesi xüsusi bilik və təlim, xüsusi sənaye avadanlıqları istifadə tələb edir.

Ona görə də həvəskar turistlər səbəbiylə hazırlanan yeməklər qurutma baqajın çəki azaltmaq istəyirəm ovçular üçün böyük kömək ola bilər ev dondurulması qurudulmuş məhsullarını hazırlamaq üçün necə web tövsiyələr, lakin dondurulmuş qidalar bir vakuum sublimasiya, onlar bağlı deyil.

Başqa bir şey - soyuq məhsulun qurutma, bu əsrlərdə şimal ölkələrinin xalqları üçün etdi. onun ölçüsü, forma və orqanoleptik xassələri qoruyarkən ət və pisləşməyə deyil balıq soyuq dilim weathered, yüngül olur.

Sublimates geniş Rusiyada yalnız populyarlıq əldə edir, dünyada paylanır. Amma hər keçən gün daha çox və daha aydın onlar sağlam qida gözəl seçim edir. Freeze qurudulmuş məhsulları - qiymətli yenilikçi kəşf, insanlara elm hədiyyə.