Faydalı Protein Məhsulları: Siyahı (Cədvəl)

Bu gün diqqət mərkəzində olan zülal məhsullarıdır. Siyahı, cədvəldə materialı qəbul etməyə kömək edir, ona görə mümkün qədər onu qurmağa çalışacağıq. Əslində, onları çap etdirmək və soyuducunun qapağına qoymaq lazımdır. İndi səhər, axşam, bayram və boşaltma günlərində məhsulların hansı faydalı, vacib və vacib olduğunu biləcəksiniz. Və indi birbaşa mövzuya keçək.

Siyahının praktiki faydası

Sağlam və güclü olmaq istəyən hər kəs üçün, ağır fiziki və ya zehni əməklə məşğul olanlar, eləcə də artıq çəki qurtarmaq istəyənlər üçün vacibdir. Belə bir pəhriz hər bir insanın sağlamlığına müsbət təsir edir və xüsusilə atletin müvəffəqiyyətinin yarısını, hamilə qadının normal sağlamlığını müəyyənləşdirir və kilo itkisi üçün əlverişli şərait yaradır. Burada zülal istisnasız bütün qidalarda mövcud olduğu bir şərt qoymaq istərdim. Ancaq biz bu rəqəmlərin əhəmiyyətli olduğu yerlərdə yalnız maraqlıyıq. Məsələn, toyuq göbələyi və qırmızı pendir zülal məhsullarıdır. Siyahı (masa) həmişə onları ilk mövqelərində göstərir. Çörəyin ağırlığına bənzər bir şəkildə xidmət etməsi çox az protein verəcəkdir. Yəni ölçüsü bənzər olmaqla müxtəlif məhsullar seçmək mümkündür, müxtəlif miqdarda enerji və qida verir.

Protein diyeti

Aydındır ki, bütün insanlar öz pəhrizlərinə qayğı göstərmirlər və xüsusilə protein məhsullarını özləri üçün ayırırlar. Siyahı, özünüz üçün hazırladığınız cədvəl müəyyən məqsədlərə xidmət edir və ən çox da bu, ya bir əzələ kütləsi və ya yağlı qatdakı azalmadır. Protein diyeti niyə belə məşhurdur? Əvvəlcə, onun dietası çox sayda məhsuldan ibarətdir və heç bir məhdudiyyətə malik deyildir. Əgər bitki salatlarına oruc tutmağı xoşlamırsınız və daim yemək istəyərsinizsə, bu sizin üçün doğru seçimdir. Et, yumurta və süd mükəmməl satıla, yəni aclıq sizi narahat etmir. Bu vəziyyətdə, "quru" əzələ kütləsi üçün lazım olan protein də enerji mənbəyidir. Hələ də çox vacibdir, protein kifayət qədər uzun sindikülür və subkutan yağın parçalanmasına kömək edir. Əlbəttə, bu qayda protein məhsulları (siyahı, masa aşağıda təqdim ediləcək) əhəmiyyətli yağ tərkibi olmadan istehlak edilərsə işləyir. Misal bir fransız kartof ilə pendir və mayonez ilə yağlı ətdir.

Zülalların qarışığı

Nə protein qida olduğuna daha çox nəzər salaq . Məhsulların siyahısı (masa) bizə gündə bədən çəkisi kiloqramı üçün 1,5-2 q protein istehlak etmək üçün lazım olan bir fikir verir. Xatırla ki, zülal yalnız ət deyil. Bədənimiz üçün ən qiymətli heyvan mənşəli zülallardır.

Tərəvəz və taxıl, meyvə və qoz-fındıqdakı zülalların qaynaqları qüsurlu olur. Yeni zülalların yaradılması üçün zəruri olan bir və ya daha çox amin turşusu yoxdur. Yəni, bədən onları yeni bir protein etmək üçün digər məhsullardan olan amin turşuları ilə birləşməlidir "kərpic" halına salır.

Supermarketdə məhsul seçərkən, paketin arxasındakı məlumatları oxumağa əmin olun. İstəyirəm ki, məhsulun 100 qrinin tərkibində protein miqdarı maksimumdur, lakin yağ əksinə, minimaldır.

Faydalı məsləhətlər

Aşağıda, biz protein məhsullarını ayrı-ayrı nəzərdən keçirəcəyik. Siyahı, çəki itirmək üçün masa - bu həm idmançıya, həm də ev xanımına çox faydalı olan bir şeydir. Ancaq bəzi praktik məsləhətlər vermək istəyirəm. Əgər protein qidalarından tərəvəz analoqlarını axtarırsınızsa, soyu diqqət edin. Qırmızı ətə alternativ olan yüksək dərəcəli proteindir. Soya fasulyələri və ya tofu çox yaxşı pəhrizdə protein səviyyəsini artırır. Bunlar çox qidalı qidalardır, tofu bir parça gün ərzində əla qəlyanaltı ola bilər.

Pəhriz yalnız protein tərkibinin mövqeyindən deyil, nəzərə alınmalıdır. Fındıq, fasulye və bütün taxıl bir çox lif ehtiva edir. Diyet lifləri məhsulların daha yaxşı əmələ gəlməsinə, həmçinin aclıq hissi verməsinə imkan yaradır. Mal və südün südün bir çox doymuş yağ ehtiva etdiyi barədə düşünmək lazımdır, buna görə toyuq və südün sütunu seçmək daha yaxşıdır. Amma yarı bitmiş məhsullar, kolbasa və kolbasa istifadəsi qadağandır. Onların içindəki protein kiçikdir, lakin duz və konservantlar kifayət qədərdir.

Digər mühüm qayda isə istehlak edilən karbohidratlar və zülalların arasında tarazlıqdır. Karbonhidratların dietin təxminən 55% -ni, zülal üçün isə 30% -ni təşkil etməlidir. Nəhayət, bir yemək cədvəli hazırlamaq çox vacibdir. Protein pəhrizinin budur. Məhsulun (cədvəlin) siyahısı tədqiq olunmalı, ondan menyudan yaranır, bu da saatla parçalanır. Beləliklə, yeməklər arasında xüsusi qəlyanaltılar və uzun fasilələrdən qaçın.

Məhsullara diqqət yetirməliyik

Bu, əlbəttə, protein qidasıdır. Məhsulların siyahısı (masa) soyuducuda hər kəs üçün asmaq lazımdır, amma bunu etmək üçün bu məsələni yaxşı başa düşməlisiniz. Bir sıra ət, xüsusilə ət və balıq, meyvə və tərəvəz, qoz-fındıq, toxum, yumurta və süd məhsulları ehtiyatlarının ayrılması vacibdir. Onlar qida dəyəri azalan qaydada təqdim olunur. Bu məhsulların hər bir qrupu ilə gedəcəyik ki, həqiqətən balanslı bir pəhriz hazırlamaq daha asan olardı.

Ət və quşçuluq

Bir tərəfdən, bir çox insanlar ətin yüksək yağ tərkibinə görə pis bir protein qaynağı olduğunu düşünürlər. Digər tərəfdən, kim sizə aşağı yağlı sortları seçməyə mane olur? Yəni ilk növbədə sizin pəhriz yağı və mal əti ətini əlavə etmək tövsiyə olunur. Bunlar bisküvi, həmçinin toyuq göbəyidir. Sizin üçün böyük bir seçim türkey filesi və quş əti olacaq. Şəhərli şəraitdə gündəlik diet üçün məhsuldan daha çox lüks olsa da, diyet də geyik ətidir. Bu protein məhsullarını (siyahı) müqayisə edək. Kalori paylama cədvəli belədir. Mal əti bibəri 28 qr protein və 100 g məhsula 11 g yağ ehtiva edir. Befstroganov üçün bu nisbət 18/6, bir turkey filesi üçün 19/3, toyuq göğsü üçün 23/2, bir toyuq filesi üçün 23/1, quş əti 21/11, toyuq əti 19/8 təşkil edir. Yəni, daha çox protein və daha az yağ, bu məhsul daha cazibədar olacaq.

Balıq və dəniz məhsulları

Zülal və balıq baxımından ətin arxasında qalmır. Bu, yəqin ki, ən yaxşı yeməkdir. Masa göstərir ki, bu, əzələ toxumasının bərpası və böyüməsi üçün zəruri olan amin turşularının ən yaxşı qaynağıdır. Eyni zamanda, əzələ böyüməsi bir atlet kimi böyük bumps lazımdır demək deyil. Normal inkişaf etmiş əzələ korseti, maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə imkan verir və bununla da rəqəminizin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Özləri tərəfindən sıxılmış əzələlər rəqəmi daha uyğunlaşdırır.

Belə ki, balıq. Süt məhsullarından altı qat daha çox protein ehtiva edir. Bu, bədənimizin hər bir hüceyrəsi üçün ən zəngin tikinti materiallarından biridir. İlk növbədə təbii tonqaldan əlavə edə bilərsiniz: 100 qramlıq məhsulda 23 qram protein və yalnız 1 qram yağ var. Sonra somon filesi gəlir: protein və yağ nisbəti 20/6. Sonra sardina - 19/10, qəlyanaltı - 18/3, hamsi - 20/6, kefal - 17/2, tilapiya - 20/2, karides - 17/2, squids - 18/7, lobsters - 19/1.

Lif və vitaminlərin əvəzedilməz mənbələri

Bunlar meyvələr və tərəvəzlərdir. Kətillər və makaron tez-tez əsas diyetdir və şirniyyat ən məşhur desertlərdir. Vurgunun dəyişdirilməsi, yan yeməkdə daha çox tərəvəz və şirin yerinə meyvə yeyilməsi lazımdır. Bundan əlavə, bu qidalar zülal və digər qida maddələrini ehtiva edir. İlk növbədə soya kuşkonmazını qoymaq lazımdır : protein və yağ nisbəti - 45/20. İkinci yerdə tofu - 8/4, sonra soya yağı - 13/7, noxud - 19/6, fasulye - 21/2, qəhvəyi düyü - 6/4, ispanaq - 3 / 0.5, qulançar - 2 / 0.1, quru kayısı - 5 / 0.3, banan - 1,5 / 0,1.

Dadlı və sağlam qoz-fındıq

Onların xüsusiyyətləri ondan ibarətdir ki, 5 fındıq yemək kifayətdir və dayandırmaq çox çətindir və bir ovuc qoz-fındıq artıq gündəlik kalori miqdarıdır. Əslində onlar bir çox protein deyil, həmçinin beyin və sinir sistemi üçün faydalı olan yağların böyük bir miqdarını ehtiva edir. Beynin təxminən 60% -i bu yağlardan tamamilə ibarətdir. Ona görə də, onları yemək üçün daim olmalıdır, amma tədricən olmalıdır. İlk növbədə balqabaq toxumlarını qoymaq lazımdır: protein və yağ nisbəti - 42/46. Sonra günəbaxan toxumları - 21/53, fıstıq yağı - 25/50, badem - 21/49, fındıq - 16/67, qoz - 15/65, Braziliya qoz - 14/66.

Süd məhsulları və yumurta

Protein əla bir qaynağı olan digər böyük bir qrup. Yumurta zülalının əzələ kütləsinin qurulması üçün vacibdir və süd məhsulları çoxlu miqdarda kalsium və vitamin D ehtiva edir. Belə ki, yumurta 13 qr protein və 100 qr məhsula 11 q yağdır. Pendir - 5% -ə qədər, nisbəti 16/5, yağsız yoğurt - 3 / 0.5, yağsız süd - 33/1, nəhayət, pendir ən çox yağ hesab olunur. Hətta ən çox pəhrizli 9% variantda 31 qr protein və 100 qr məhsula 9 q yağ var.

Hamilə qadınlar üçün Protein Məhsullarının Əhəmiyyəti

Bunlara istisnasız bütün insanlar lazımdır, ancaq körpənin daşınması zamanı bu sual xüsusilə kəskindir. Buna görə də, hamilə qadınlar üçün ideal protein qidasını yaradır. Məhsulların siyahısı, cədvəl süpermarketə gedərkən yaxşı kömək olacaq. Lazım olan əsas məhsullar düyü və lobya, ət və balıqdır. Bir gündə 100 qram proteinə ehtiyacınız varsa, 2 ədəd böyük yumurta, 70-90 qr ət və ya balıq, 70 qram sərt pendir, bir stəkan qaynadılmış fasulye və ya mərcimək və ½ fincan süd pendirini yeməklə bu məbləği asanlıqla əldə edə bilərsiniz.

Bu gün Dyukana üçün ən məşhur pəhriz

Protein məhsullarını ehtiva edənə tam nəzər salaq. Dyukan üçün siyahı və cədvəl bir sıra qaydaları tənzimləyir, amma əsas məqsədi zülal məhsullarına üstünlük vermək və yağ yeyərkən istifadə etməyin. Birinci mərhələdə maddələr mübadiləsində dəyişiklikləri stimullaşdırmaq üçün bədənin zülallarla yüklənməsi lazımdır. Bu, əsasən, bir toyuq filesi, aşağı yağlı dana və donuz, qaraciyər və dildir. Bundan əlavə, pəhriz yumurta və dəniz məhsulları, pendir və süzgəcdən ibarətdir. Xatırlanmalıdır ki, yeməkdə heç bir məhdudiyyət yoxdur, ən başlıcası isə - icazə verilən pəhrizə riayət etmək.

İkinci mərhələdə, sadalanan protein məhsulları da pəhrizdə iştirak edir, lakin təzə və bişmiş tərəvəzləri ona daxil etməyə icazə verilir. Yasak kartof və qarğıdalı, fasulye və soya, yerkökü və çuğundur. Üçüncü mərhələdə menyuda daha fərqli olur, çünki nişasta qidaların və qovrulmuş ətin bir hissəsinə daxil olur. Haftada bir dəfə özünüz üçün bir bayram təşkil edə bilərsiniz, bu gün özünüz üçün hər hansı bir məhsulu seçə bilərsiniz. Bu pəhrizin əsasları protein qidalarıdır. Yuxarıdakı cədvəldə məhsulların optimal dəstini seçə bilərsiniz.