Evdə Samsa hazırlanması. Samsa özbək. A laylı samsa

Samsa - Şərq və Orta Asiya, Aralıq dənizi və Afrika xalqlarının ənənəvi yeməyi. Görünüşü daxili içlik ilə tort təmimnamə, üçbucaq və ya kvadrat forma bənzəyir. yeməklər hazırlanması bir neçə varyasyonları vardır. xüsusilə Özbəkistan Mərkəzi Asiyada, samosa dandır müstəsna hazırlanmışdır. Amma ev kimi çox çətin bir elektrik və ya qaz soba bu dadlı yeməyi bişirmək üçün sahibə uyğunlaşdırmaq etmək. bir tort yandırmaq üçün sürətli yastıq xəmir qarışdırmaqla dən cooking Samsa baş hansı ardıcıllıqla ki, haqqında, bu məqalədə əhatə edəcək. Burada yağlar müxtəlif növləri ilə yeməklər bir neçə resept var.

xüsusilə yemək üçün: Puff xəmir samosas

Samsa olan xüsusi hazırlanmış mayasız xəmir mantı kimi demək olar ki, eyni su. yumurta əlavə karıştırma, və olmadan kimi bir neçə reseptlər var. Ənənəvi özbək Samsa tez yastıq xəmir hazırlanır. Belə pies hətta şəkil aydın görünür çörəkçilik sonra layering saxlanılır.

Fast food laylı xəmir Samsa üçün aşağıdakı ardıcıllıqla edilir:

1. xəmir ravioli daha steeper edir. Bunun üçün (1/2 h. Çatal) su və duz bir şüşə qabda birləşdirmək lazımdır. əl xəmir sağ ardıcıllıq yoğurma, tədricən un əlavə edin. Hazırlanan xəmir soyuducuda 30 dəqiqə göndər.
2. soyudulmuş xəmir nazik təbəqə bir yayma pin ilə bazara. Roll masa, əgər lazım podsypaya un uzun zaman alır. nazik xəmir, daha laylı samsa iradə çıxmaq olacaq.
3. xəmir nazik qat bir kulinariya bitki və ya ərinmiş yağ və ya marqarin istifadə edərək, bir fırça ilə grisled olunur. Bundan sonra, hesabatı sıx boru gəzmək. Sonra kiçik parçalara kəsilmiş və bir neçə saat (ən azı iki) soyuducu göndərə bilər.
4. müəyyən bir müddət sonra lazım olan hər cür boru soyuducu çıxmaq və 2-3 sm qalınlığında parçalara kəsilmiş. Bundan sonra hər çıxan cut parça ortasında artıq kənarları diqqət gözəl roll sonra, qurmaq əlini dümdüz və lazımdır. Bedding dərhal yayma sonra çarpan olacaq.

samsy doldurulması üçün Options

samosas üçün doldurulması ən müxtəlif istifadə olunur. Ən tez-tez soğan və qoyun quyruğu yağ ilə doğranılmışlar quzu edilən Orta Asiya yeməklərdəndir. Eyni zamanda içlik ət samsy hazırlıq məhdud deyil. az dadlı deyil quş əti, balqabaq, kartof, pendir və duz m əldə edilir. masa somsa sirkə və pomidor, sarımsaq sousu və göyərti ilə xidmət G. üçün.

ənənəvi resept ət samosas dandır

Bu samosa dandır ilə xüsusi hazırlanmış. , Dandır yanğın alevlendiriyor davam edə bilərsiniz dərhal, tezliklə yoğrulan xəmir soyuducu gedir kimi. Ən yaxşı istilik üzüm və daş meyvə ağacları verir. ağac vasitəsilə yandırmaq edəcək, siz doldurulması edə bilərsiniz.

təzə daha çox dondurulmuş quzu (500 g) hazırlanmış özbək Ənənəvi somsa. Bu məqsədlə, ət təzim ilə birlikdə (2 ədəd). kəsilir qoyun və piy (50 g) Of çox kiçik. Sonra əda duz və istiot ilə dadmaq əlavə, əllərini yoğrulan. doldurulması olduqca quru əldə olunarsa, bir az su (2 tbsp. Çatal) ilə keçdi. dandır ağac tamamilə vasitəsilə yandırmaq, və yalnız bir od olacaq zaman, məhsulun formalaşması başlayır.

Tube yastıq xəmir sonra dairəvi tort daxil haddelenmiş hər biri ədəd bölürlər. Bu tort doldurulması çay qaşığı qoydu və kənarları zaschipyvaem. İndi hər formalaşır məqalə bu tərəfində su ilə ezmesi və dandır divarları əməl olunur. bütün tortlar hazır olacaq sonra dandır qapaq bağlıdır. Samsa qızıl qəhvəyi qədər bir neçə dəqiqə bişirilir. evdə dandır dəyişdirin 250 dərəcə soba preheated bilər.

bitmiş yastıq xəmir evdə Samsy resept

evdə tez yemək samosas tez-tez mayasız hazır yastıq xəmir istifadə olunur. Yeri gəlmişkən, bu halda patties də çox dadlı çıxmaq.

Bu resept samsa xəmir qatı kimi nazik yayılmış və boru atdı. Sonra bir Pancake daxil haddelenmiş hər biri ədəd bölürlər. tort mərkəzində doldurulması yayılmışdır və məhsulun istənilən forma. Pie çörəkçilik vaxt doldurulması növündən asılıdır. quzu ilə Samsa 180 dərəcə sonra eyni miqdarda 210 dərəcə 15 dəqiqə hazırlanmış, olan. sürətli bişmiş yağlar digər növləri ilə Samsa.

Toyuq Samsa

No daha az dadlı samosa quş, xüsusilə toyuq əldə. içlik hazırlamaq üçün onların aradan qaldırılması, və yağ tərk etmək belə hip kimi karkas, və zımpara daha yağlı hissəsini istifadə etmək tövsiyə olunur. Amma filesi içlik az və ya heç şirəsi ilə, çox quru.

samsa toyuq bişirmək əvvəl, test müəyyən etmək lazımdır. Bu müstəqil yuxarıda resept görə yoğurmaq üçüncü təcəssümü hazır yastıq xəmir və ya kurort almaq mümkündür. Bu halda, onun soyuq kərə yağı, buz su (100 g) və duzların saxta Kneaded yastıq xəmir un (250 g). xəmir məhsulun formalaşmasında əvvəl yarım saat üçün soyuducu ilə islatmaq lazımdır. Bu zaman, doldurulması onun ət (700 g), soğan kəsilmiş Oberschenkel (2 ədəd). Və duzları hazırlanır.

soyudulur xəmir iki hissəyə bölünür, sonra onların hər biri 7 dilim daxil kəsdi. oxlov ilə bu rulonlarda hər sonra mərkəzi içlik yayılmışdır və bir üçbucaq yaratmaq üçün kənarları yapışqan. Meydana məqalələr pan tikişi lubricated sarısı küncüt səpilir və 200 dərəcə yarım saat üçün soba göndərdi aşağı çəkilir.

balqabaq ilə Recipe samsa

balqabaq ilə xəmir cooking samsa, siz yastıq daxil olmaqla hər hansı təzə su istifadə edə bilərsiniz. balqabaq bir qaba theater üzrə rubbed və soğan, şəkər, duz və istiot ilə bitki yağı ilə qızardılmış: Filling aşağıdakı kimi hazırlanır. yumşaq qədər bir qovurma pan sote Tərəvəz, tənzimlənən ədviyyat sayı dadmaq edir.

A laylı somsa balqabaq qızıl qəhvəyi qədər 20 dəqiqə bişirilir. Sarayın də eyni dərəcədə yaxşı çay uyğun və süd içkilər qıcqırdılmış olunur.

dadlı samosas və pendir Cooking

Çox dadlı samosa yaxşı əldə phyllo xəmir duzlu pendir doldurulması ilə. Siz suluguni, mozarella, pendir və ya hər hansı digər pendir istifadə edə bilərsiniz. çox yumşaq dadlı Əgər onun kiçik dosolit olmaq üçün kifayət qədər görünür.

Hazırlıq samsy təxminən 7 sm, eni və uzunluğu 25-30 sm zolaqlar daxil xəmir kəsici ilə başlayır. Bu, çox nazik bir məhsul dərhal iki test zolaqlar istifadə üçün yaratmaq üçün edir. bir xam yumurta ilə qarışdırılır grated suluguni şəklində içlik, bir üçbucaq şəklində bir zolaq kənarında yayılmışdır. məhz bu rəqəm yaratmaq üçün Sonra pendir belə bir şəkildə kənar bükülür. Bu şəkildə bir puff samsa üçbucaq formalı qədər uzun lazımdır kesmek. hazırlanmış məhsulları çörəkçilik lubricated sarısı küncüt səpilir və 190 dərəcə 30 dəqiqə üçün soba göndərilən yerləşdirilir.

kartof ilə Samsa

sonuncu seçim samosas hazırlanması - kartof. kartof püresi daxil tender və mash qədər bişirilir içlik hazırlamaq. Eyni zamanda, yağ soğan qızartmaq və kartof əlavə edin. dad üçün duz və istiot əlavə edin.

evdə Recipe samosas kartof mayasız xəmir hər hansı bir istifadə edir. Lakin bütün yaxşı yastıq xəmir bişirmək üçün yeməklərdəndir.

dadlı samosas yemək sirləri

aşpaz samsa tez yastıq xəmir istifadə bir snap edir. Bu, aşağıdakı tövsiyələri nəzərə alaraq, reseptlər yemək qalmaq üçün kifayət qədər var:

1. Filling asılı olmayaraq ət, pendir və ya tərəvəz hazırlaşır olub, şirəli olmalıdır. Bu qarışdırma prosesində bir az su və ya yağ əlavə etmək tövsiyə olunur Odur ki.
2. Bu xəmir kənarları də bağlanır təmin etmək üçün vacibdir. Əks halda, məhsulun bütün şirəsi tökülən.
3. Bu, əks halda çox quru olacaq, 200 dərəcə aşağı temperaturda Samsa yandırmaq üçün lazım deyil.

Samsa hazırlanması çox vaxt deyil və nəticə çox dadlı, demək olar ki, bayram yeməyi. ən yaxşı seçim yağlar müxtəlif növ bişirmək və özləri üçün seçmək üçün cəhd edin.