Erməni şirniyyat Highlights

Erməni mətbəxi Avropada ən qədim mətbəxi və Qafqazda ən qədim biridir. çox yeməklər yemək ənənələri əsrlər boyu dəyişməz qalır. Erməni mətbəxi mürəkkəb və vaxt aparan deyil. ən yeməklər hazırlanması ardıcıllığı artıq on istehsal addımlar daxildir.

Ermənistan mətbəx aparıcı yerlərdən biri şirniyyat məxsusdur. Bişmiş mal otlar və ədviyyatlar bir çox əlavə ərinmiş yağ, bir qayda olaraq, hazırlanmış və bu laqeyd real şirin diş tərk etmir ki, dadlı çıxır. Bu yazı ölkə erməni şirniyyat hazırlanmış nə danışacaqlar. Recipes çörəkçilik aşağıda təqdim olunacaq. bütün yemək Enjoy!

Ermənistan şirniyyat: photos, təsviri

Ermənistan səfərindən sonra erməni şirniyyat dad təşəkkür etmək. yerli pastries, quru meyvə, ənənəvi şirin pita çörək, cem və marmelad, və, əlbəttə, sudzhuk dada bilərsiniz.

siz ilk şey Ermənistanda olacaq GATA'da dad təklif. Bu yumşaq tort olmadan hər hansı bir bayram masa edə bilməz. Gəlin bir cehiz ilə yanaşı, GATA kürəkənin evinə gətirir və onun geyimi olmaq onun qızlar alır. Digər erməni şirin zəriflik - Nazuk. yağlı tez-tez qoz-fındıq əlavə, daxili içlik Bu incə, laylı rulonlarda. Nazuk İrəvanda hazırlanan Gato, çox oxşar dadmaq.

Demək olar ki, bütün erməni ilə şirniyyat hazırlamaq qoz-fındıq. Walnut burada hətta saat edir. Qoz ilə doldurularaq bişirilir Honey paxlava, barurik Alan (daxili qoz-fındıq və kişmiş ilə qurudulmuş meyvə) - və siz Ermənistanda edə bilərsiniz bütün şirniyyat deyil. Və tək erməni sudzhuk bir dad dəyər. Atəşə qoz bir mövzu haqqında sinirli və üzüm şirəsi qalın şərbət qaynar ilə daldırma. quru bir neçə gün Sudzhuk və bütün qış saxlanıla bilər. Bu xatirə olaraq ev gətirmək bütün turistlərin sevimli müalicə edir.

Yerevan GATA

Ghats maya xəmir lazımdır hazırlamaq. İlk bir isti yer dəm qoymaq lazımdır. Siz süd (100 ml), 1 çay qaşığı quru maya və bir az un lazımdır. yoğurma başlamaq üçün Yarım saat sonra mümkün olacaq. Soft yağ (100 g) şəkər ilə birlikdə idi (4 tbsp. Çatal), vanilin, yumurta (2 əd.). Sonra duz ¼ çay qaşığı əlavə və tədricən un 0,5 kq təqdim edir. bir test də gəlmək üçün isti yerə mövcut deyil.

ghats üçün yağlar horiz və ya başqa shtreyzel adlanır. neft-un fiş hazırlanması üçün toz şəkər ilə rubbed (1 tbsp.) yağ (200 g) əriyib və un (200 g) lazımdır. Gata Osetiya pies və ya khachapuri eləcə də formalaşır. Birincisi, xəmir, üç qat bölünməlidir onların hər subtly həyata roll və içlik qoyulur. Sonra kürəcik üst kənarında birləşdirmək və nəticədə şar yenidən seyrək bir yayma pin ilə atdı. Siz soba göndərmək əvvəl, GATA bir çəngəl ilə bir neçə yerlərdə nümunələri və deşmək tətbiq. 20-25 dəqiqə tortlar yapmaq.

From maddələr məbləğləri üç erməni gata şirinlik bir dəfə əldə edilir. Və dərhal soba isti tort sonra bir dəsmal qoymaq unutmayın.

Ermənistan pastries Nazuk bişirmək üçün necə

Eyni hazırlaşır, bu şirniyyat doldurulması kimi güclü xatırladan GATA'da dad Nazuk. Amma xəmir və çörəkçilik təchizatı çox forma hələ fərqlənir. Nazuk mayasız xəmir əsasında qatıq etdi. bizim halda, baxmayaraq ki, bu ənənəvi erməni süd içmək qatıq əvəz etmək mümkündür. xəmir (250 g) üçün soyuq neft un ilə doğranmış (2 tbsp.) qırıntı ilə. duz və çörəkçilik soda (0,5 h. Çatal) əlavə edin və sonra tədricən şüşə qatıq təqdim edir. 3 hissəyə bölmək, xəmir yoğurmaq folqa ilə əhatə edir və soyuducu göndərin.

ərinmiş yağ (80 g), toz şəkər və un doldurulması hazırlanması (1.5 v.). Yaxşı qırıntı maddələr rub. xəmir top bərabər üçüncü hissəsini doldurulması bir düzbucaqlı bazara, sonra onu və çörəkçilik haqqında roll shift roll. sağ ədəd çörəkçilik yeməyi cut a la carte daxil Prepared rulonlarda, bir az onları ayrı təkan və 30 dəqiqə üçün soba pan göndərmək üçün.

dadını Nazuk erməni şirniyyat şəkər cookies. Onlar çox tender və şirəli almaq.

Recipe erməni sudzhuk

Ermənistan sudzhuk hazırlamaq (Gürcüstan, o churchkhela adlanır) bir mövzu haqqında sinirli qoz atəşə tutub. Bunu etmək üçün, bir son düyün və ikinci sabit straightened ataş bağladı. mövzu uzunluğu təxminən 50 sm olmalıdır. qoz ligament qalın Doşab üzüm şirəsi hazırlanması başlamaq üçün hazır ola bilər.

Bu təbii üzüm şirəsi və ya (2 L) soyuq qaynamaq etməlidir təxminən 2 saat (1 st.), Karanfil və vaxtaşırı bir taxta qaşıq ilə qarışdıraraq şəkər əlavə edin. Sonra un, darçın və hil (1 h. Qaşıq) bir fincan əlavə etmək lazımdır. qarışıq puding oxşar ardıcıllıq olur qədər qədər bişirilir. Bundan sonra, o, quru, sonra qoz-fındıq bir dəstə düşmək almaq lazımdır daha şirəsi çıxarılmışdır yeməklər, üzərində asılıb, və 3-4 dəfə və ya daha çox təkrar. son dəfə erməni şirniyyat sudzhuk də quru olmalıdır. Bu istədiyiniz dövlət çatır sonra 2 ay ərzində bilər edin.

Erməni şirinlik Alani

Ənənəvi erməni şirinlik Alani peaches doldurularaq bişirilir qoz qurudulur. nazik qabığı təmizlənmiş yetişmiş, lakin möhkəm şaftalı müəyyən növ, rəng, qurudulmuş və onların sümükləri çıxarılıb qorumaq üçün kükürd tüstü saxlayın. Bundan sonra meyvə qoz, bal, darçın və hil ilə doldurularaq bişirilir. şəklində Ready şirniyyat təzə şaftalı fərqli deyil. qurudulmuş meyvə rütubətin çox qorxur, bir qaranlıq, quru yerdə onları saxlamayın.

Qoz ilə şirin erməni - Alania həyata az dadlı, şaftalı və ərik ilə stuff doldurulması əgər. evdə hazırlamaq üçün bu resept yaxşı deyil.

Alani ərik lazımdır üçün isti su ilə pre-islatmaq. Sonra xırda doğranmış qoz (200 g) və şəkər kimi içlik hazırlamaq. quru ərik sümük qaldırıldı vasitəsilə deşik tapmaq və bu doğranılmışlar qoz-fındıq kötük. Xidmət əvvəl, toz şəkər qurudulmuş meyvə ilə tutam.

Erməni Paxlava bişirmək üçün necə

Ermənistan paxlava daxilində bütün qarışıq saxlamaq doğranmış qoz-fındıq, bal, şəkər və çırpılmış zülalların bir təbəqə ilə dörd tortlar ibarətdir. Top boş yumurta sarısı qoz lubricated və istədiyiniz kimi bəzədilmiş.

Paxlava 210 dərəcə 15 dəqiqə bişirilir. Bundan sonra hissələri (brilyant) daxil kəsilmiş ədəd ərinmiş yağ və şəkər siropu və bal ilə doldurulur. Sonra yeməyi bir 30 dəqiqə üçün soba gedir.

Barurik Ermənistan şirinlik

Ermənistanda siz baburik adlanan başqa şirin yemek edə bilərsiniz. Bu qoz doldurulması çox bir salyangoz şəklində rulonlarda. bir şüşə un, yağ (100 g), su (50 ml) və duz bir pinch onu hazırlanması üçün Xəmir. qarışdırma sonra, mütləq film altında 15-20 dəqiqə istirahət olmalıdır.

Ermənistan şirniyyat qoz doldurulması bol nazik xəmir ibarətdir baburik. Sugar (ilə ½ faiz.) Və yağ bir az bu xırda doğranmış qoz-fındıq lazımdır bişirmək üçün. Birincisi, xəmir bir içlik roll ilə yayılmış və sonra bir salyangoz şəklində qoyulur. Baburik təxminən 30 dəqiqə bişirilir. yalnız soyutma sonra parçalara la carte kəsin.

"Mikado" tort

böyük miqdarda erməni şirniyyat mütləq bayram masa xidmət etmişdir. Bu əsas atributlarından biridir. Amma milli pies, rulonlarda və qurudulmuş meyvə və qoz-fındıq əlavə Ermənistan və tortlar populyardır. ənənəvi tort olmadan təsəvvür etmək mümkün bayram üçün erməni şirniyyat "Mikado".

tortlar 5-6 ibarət kiçik bir tort üçün xəmir hazırlamaq üçün, un, yağ (70 g), şəkər (50 g) və eyni krem 300 g lazımdır. Həmçinin, çörəkçilik soda bir kiçik yumurta, duz, ½ çay qaşığı, sirkə söndürüldü. duz və şəkər ilə triturated yağı başlamaq üçün, sonra krem və soda əlavə və sonra tədricən un daxil. xəmir 2,5 dəqiqə hər soba gözəl roll və yandırmaq lazım 5-6 tortlar bölünür.

Korzhi qaynadılmış neft krem süd, kərə yağı (200 g) və ərinmiş şokolad qatılaşdırılmış. Tərəflər və grated şokolad ilə tutam lazımdır hazır tort üst.