Dzhuliya Chayld: A Biography, kino və mükafatlar

Dzhulii Chayld mətbəx hələ dünyanın bir çox xanımları ilə məşhurdur. Bu qadın onun kulinariya incəsənət Amerika cəmiyyətinin, həm də digər ölkələrdə də təsir edir.

erkən il

Julia McWilliams anadan dzhuliya Chayld - - Məşhur TV aşbaz və müəllif Kaliforniya Şimali Amerika dövlət, Pasadena Avqust 15, 1912 anadan olmuşdur. O, üç uşaq ən böyüyü. Julia belə Juke, Juju və Jukies bir neçə ləqəb ilə tanınmışdır. Atası, John McWilliams, Jr., Princeton məzunu və Kaliforniya bir investor daşınmaz əmlak işləmişdir. Onun həyat yoldaşı, Julia Kerolin Veston, kağız dəyirman varisi oldu. Onun atası vitse-qubernatoru olaraq vəzifə yerinə yetirən Massachusetts.

Julia ailə sərvəti bir xeyli fond yığılmış, və nəticədə, uşaq bol yaşamış və bir imtiyazlı uşaqlıq idi demək olar. Dzhuliya Chayld, indiyədək maraq həzz redaksiyada yemək haqqında bir kitab, San Francisco qızlar Ketrin Brenson üçün elit məktəbdə təhsil alıb. o zaman onun artım 6 fut 2 düym idi, belə ki, sinif hündür tələbə idi. O, öz dostları görə, həqiqətən vəhşi zarafatlar edə bilər, bir joker idi. Julia, ov sevilən də, tennis golf oynayan üçün xüsusi istedadı ilə, sərgi və idman idi.

ilk Jobs

1930-cu ildə, o, bir yazıçı olmaq niyyəti ilə, Northampton, Massachusetts Smith Kollecində alındı. "O zaman olduqca tanınmış qadın romançılar var idi - o, mənə -. Mən onlardan biri olacaq" o Julia New Yorker dərc üçün müntəzəm göndərdi qısa əsərləri yazmaq xoşuma gəldi ki, baxmayaraq, onun iş heç biri nəşr olunmayıb. bitirdikdən sonra, o, nüfuzlu ev mal şirkəti W & J Sloane reklam şöbəsində işləyib New York, köçüb. marka LA firması transfer sonra Julia atəşə tutulmuşdur.

II Dünya müharibəsi

1941-ci ildə İkinci Dünya müharibəsi əvvəlində Julia köçürülüb Washington, DC, kəşfiyyat vahidləri meydana gətirdiyi yeni hökumət - o Strateji Xidmətlər (OSS) üçün araşdırma vəzifəlisi olaraq könüllü silahlı qüvvələrinin sıralarına qatıldı. vəzifəsindən ildə Julia mesajları ABŞ hökumət rəsmiləri və kəşfiyyat əməkdaşları arasında təsnif ötürülməsi mühüm rol oynamışdır. Daha sonra, Julia və onun həmkarları dünyanın müxtəlif strateji nöqtələrində işə göndərilmişdir. O Çin, Colombo Şri Lanka ziyarət etdi. o Şri Lanka isə 1945-ci ildə, Julia görüşüb və USS Paul Uşaq əməkdaşı dating başladı. Sentyabr 1946-ci ildə, İkinci Dünya müharibəsindən sonra, Julia və Paul Amerikaya qayıtmış və evli var.

kulinariya məktəb

Paul Paris Amerika səfirliyinin Amerika Birləşmiş Ştatları İnformasiya Xidməti köçürülüb zaman 1948-ci ildə, Childe ailə Fransaya köçüb. və Julia isə bir tendensiya var idi Fransız mətbəxi. O, bir cooking məktəb alındı Cordon Bleu, dünya tərəfindən məşhur. Bu xüsusi aşbaz Max Benard ilə təlimlər daxil təlim altı ay izlədi. Bundan sonra, Julia, birlikdə fellow tələbələri ilə Cordon Bleu Simonoy Bek və Luizet Berthol öz cooking məktəb L'Ecole de Trois Gourmandes formalaşır.

"Fransız Cooking Mastering İncəsənət"

adi amerikalılar üçün kompleks Fransız mətbəxi uyğunlaşdırmaq üçün, trio reseptlər iki cildlik kitabın yaradılması üzərində işləyir qızlar aşpazlar. qadın iş üçün $ 750 bir əvvəlcədən qəbul etmişdir. Lakin, müqavilə hakimiyyəti naşir, çünki 734 pages çox böyük uzunluğu əlyazma rədd etdi. Başqa bir naşir nəhayət adlı sentyabr 1961-ci il onu azad, böyük Kılavuzu etdi "Fransız Cooking Mastering İncəsənət". İş təməlqoyma yaradılması hesab olunur, və bu kitab dərc sonra beş il ərzində bestseller qalıb. O vaxtdan bəri, kitab kulinariya icma standart guide olmuşdur.

Julia öz ev uzaq deyildi Boston ictimai televiziya kanallarında bu reklam, onun kitab təşviq etmək kömək etdi. onun marka image düzxətli və yumor hissi ilə idi - bu hava yumurta bişirilir. ictimai cavab Julia sayda oxucu məktublar almaq deyil, sonsuz telefon zəngləri qeyd başladı həvəsli idi. Sonra o, yemək öz proqramı aparılması üçün bir TV kanalı dəvət olunub. Əvvəlcə, Julia şou üçün $ 50 qazandı və sonra haqqı $ 200 plus xərcləri qaldırılıb.

TV uğur

1962-ci ildə WGBH televiziya kanalında verilişin getdi "Fransız TV bişirmək" "Fransız Cooking Mastering İncəsənət" məhsulu kimi təsvir qida qarşı Amerika münasibətləri dəyişə bildi və Julia yerli ünlü çevrilmişdir. Qısa müddət sonra, "Fransız Chef" Amerikada 96 stansiyaları göstərildi.

1964-cü ildə Julia 1966-cı ildə sonra nüfuzlu Corc Foster Peabody mükafatı, və - Mükafatı Emmy. 1970-ci və 1980-ci illərdə boyunca, Julia ABC-nin səhər şou müntəzəm çıxışları "Good Morning America".

Eyni zamanda, o çalışdı, və belə "dzhuliya Chayld və Şirkəti" (1978), "J. Uşaq və daha çox şirkətlər" (1980), "Julia ilə Dinner" (1983) kimi digər proqramları ilə. Orada Julie onların tarifler nəzərdən edilən transfer və, də Satanlar oldu və kulinariya incəsənət bütün aspektləri əhatə edir. Onun ən son tarifler, (1996) "Julia ilə çörəkçilik" ilə müşayiət ki, bütün olan "Çox dadlı nahar Julia" (1998) və "Random nahar Julia" (1999), (1995) "Dzhuliey Chayld ilə Master Class" idi qiymətləndirilib.

opponentlər

Lakin Julia azarkeşləri idi bütün. Bu, onların fikrincə, mətbəx onun davranış məqbul deyil ki, eləcə də, əlləri yumaq deyil, çünki tez-tez tamaşaçı hərflərlə tənqid olunur. "Siz hətta sümükləri olan ət aradan qaldırılması üçün necə bilmirəm, tamamilə iyrənc aşpaz", - bəzi yazdı. "Bəli, mən sanitariya hypersensitive olan insanlar aid deyil", - o Uşaq cavab verdi. Digərləri French yemək yağ yüksək səviyyədə, narahat idi. ki, təklif belə insanlar cavab dzhuliya Chayld insaf var. "Mən üç jelly qabda daha şokolad tort Russe biri kaşığı yemək istərdiniz", - o bildirib.

Ölüm və miras

tənqidçilər baxmayaraq, Julia yemək məsləhətləri dərc davam etdi. 1993-cü ildə o, sonra o ilk qadın Fame Kulinariya İnstitutu Hall daxil oldu, onun iş üçün layiq görülmüşdür. Fəxri Legion - noyabr 2000-ci ildə onun adı gözəl qida və dünyanın ən məşhur aşpazlarımız ilə bağlı olmuşdur 40 il karyera sonra, Julia Fransanın ən yüksək mükafat aldı. Avqust 2002-ci ildə American History Smithsonian Milli Muzeyi Julia göstərildi üç məşhur cooking göstərir sərgi təqdim etdi.

hər professional yemək tanış foto olan dzhuliya Chayld, iki gün onun 92-ci ad günü əvvəl, Montecito evində böyrək xəstəliyindən avqust 2004-cü ildə vəfat etmişdir. Julie hətta son günlərdə öz fəaliyyətini dayandırmaq vermədi. "Pensiyaçılar cansıxıcı, belə ki, biz çox sonuna işləmək lazımdır", - o bildirib. Alex - onun ölümündən sonra bir tərcümeyi-hal ilə bir kitab, "Fransada My Life" qardaşı oğlu Uşaq köməyi ilə nəşr edilmişdir. Julia hekayə əsl peşə olduğunu aşkar deyir kitab, bir bestseller oldu.

Julia yaddaş müxtəlif tarifler köməyi və onun yemək şou ilə indi yaşamaq və davam edir. 2009-cu ildə rejissor Nora Ephron nin "Julie & Julia" bir hit kinoteatr oldu, bu dzhuliya Chayld keçirilmişdir həyat haqqında deyir. film əslində maraqlı oldu film ulduzları Meril Strip ki, Amy Adams. onun yerinə yetirilməsi üçün Streep Ən Yaxşı Qadın Oyunçu mükafatını "Golden Globe" qazanılmış və mükafatı "Oskar" namizəd oldu.

Avqust 15, 2012 Julia 100. olardı. Amerika Birləşmiş Ştatları arasında qadının restoranlar əsrin qeyd ilə əlaqədar menyu kampaniyası "Həftə Julia ilə restoran" Dzhulii Chayld reseptlər təklif iştirak edib.