Cocktails "Old moda": tarix, resept

"Old moda" adı ingilis dilində, bizə, heç bir şübhə gəldi. Sözün, o, "köhnə", "köhnə stil" kimi tərcümə edir. bu epitet hər hansı digər sahəsində hücum hesab edilə bilər, əgər, kokteyl onun mənası "orijinal" və "ibtidai" təriflər daha yaxın edir. Cocktails "Old moda" çox bir müddət üçün həqiqətən var.

görünüş

1880-ci ildə - Rəsmi içki tarixi 130 il əvvəl başladı təsdiqləyib. First kokteyli "Old Fashion" Louisville Pendennis Club Bar hazırlıqlarına başladı (Kentucky). Təəssüf ki, müəllifin adı saxlanılır, lakin biz barmen növbəti müştəri üçün içki ki, bilirik olunmayıb - təqaüdçü Polkovnik James papper. Təqaüdçü Polkovnik Burbon istehsalına başladı və tezliklə ABŞ-da onun ən böyük istehsalçılarından biri oldu.

Cocktail papper xoşuma gəldi. O, resept üçün barmen istədi və sonra Nyu-Yorkda otel "Waldorf-Astoria" digər barmen ilə paylaşdı. yeni içki bar siyahısı məşhur otel layiqli yerini tutmuşdur, belə ki, çox tez kokteyli "köhnə moda" böyük populyarlıq qazanmışdır. Zamanla, bu Amerikada yayılmışdır.

şöhrət şüaları

O resept illər ərzində dəyişməyib kokteyl "köhnə moda" sevimli aperitif Garri Trumena, 33-cü ABŞ prezidenti olmuşdur ki, məlumdur. Bu içki idi laqeyd və sonra birinci xanımı - prezidentin həyat yoldaşı Bess. Ədəb şahidləri Truman neçə tez-tez öz hazırlanması və ifadə verdi. Bu gün kokteyli "köhnə moda" kokteyl Beynəlxalq Bartenders Birliyi rəsmi siyahısında layiqli yer tutur.

tərkibi və proporsiyaları

strukturu kokteyl ibarətdir:

• BOURBON - 50 ml;
• dərman dad (Angostura) - 5 ml;
• portağal qabığı - 1 ədəd;
• zərif şəkər - 2 ədəd;
• maraschino cherry - giləmeyvə 1;
• buz kublar - 200 qram.

Könüllü əlavə soda. Onun iştirakı lazım deyil, amma "köhnə moda" kokteyli çox güclü görünür edənlər müraciət edə bilər.

ev cooking

viski, konyak, brendi: müxtəlif varyasyonları Burbon daha əlçatan içkilər əvəz edilə bilər. Bu Angostura çətin almaq olur, belə ki, tez-tez əvəzinə istifadə olunur içki "Cointreau" və ya "Jagermeister". Onlar daha çox və daha az bahalı. Soda adətən sadə mineralkoj qaz əvəz.

hazırlıq

soyudulur aşağı şüşə emal əlavə və nəm dərman tincture. şəkər doymuş zaman, bir qaşıq və ya muddler xüsusi ilə mash. Biz buz kublar ilə üst şüşə qədər doldurun. bir az boş Burbon tələb olunan məbləği, tökülür. albalı və lezzet ilə bəzəyəcək.

Bu adətən bir məzə kimi istifadə kokteyl xidmət etmişdir. Xahişi ilə, bu qədər dərəcəsini azaltmaq üçün mineral su ilə qarışdırılır bilər.