Closeted krem - bu nədir? Keçir və peşman deyil

Biz bütün insanlar bir yolu və ya digər istifadə süd və ya onun törəmələri demək olar. Sad istisna yalnız bədən olanlar məhsul qırmaq üçün lazım olan ferment yoxdur var. Bəzi çox süd kimi deyil kefir içmək deyil - lakin həvəslə yemək pendir və dondurma malikdir. Bu yeni uşaqlıqdan tanış məhsul haqqında öyrənə bilərsiniz ki, görünür? , Ondan əldə edə bilərsiniz uzun çalışmışıq ki, bütün (mədə deyil, və ya) sevimli törəmələri "ürək" qoymaq olmayan variantları rədd tapılmadı. Lakin, hələ, lakin onlar gözlənilməz ləzzət xüsusiyyətləri bizə xahiş edirik kimi diqqət layiqdir süd məhsulları, orada az məlumdur.

Bu yemədim

Onların arasında closeted krem adlı sirli kulinariya fenomen qeyd edə bilərsiniz. Nə təsvir etmək olduqca çətindir. Və bütün yuxarıda ciddi ardıcıllıq müəyyən deyil, çünki. Bu məhsul krem bənzəyir, ya çox pendir kimi, və ya sıxlığı yağ ola bilər. Bu, bütün harada və necə closeted krem edilir asılıdır. bu xörəyin "Müəllif" özlərini Krım tatar, povolzhtsy, taciklər, başqırdlar və Qafqaz sakinləri hesab - bu insanların bütün closeted krem oxşar bir şey var. bu yeməyi fərqli cəlb oluna bilər ki, - ətraflı artıq. Lakin məhsulun tanınmış "vətən" hələ istehsal bütün sirlərini bəsləmək ki, çox populyardır Balkan, hesab olunur.

terminologiya məsələsi

Başqırd və Tatar mətbəxi closeted krem bütün adi xama çağırıb. Yeganə fərq bu turş süd ilə əl ilə xaric olunur. döşənəyi qoşalaşmış bilər, və qaynadılmış əvvəlcədən bilər. On-Don, bu məhsullar üçün nəzərdə köpüklü süd, bişmiş və soba pörtlədilmiş; onlar qat-qat qoydu və bir al və sulu görünüşü var. Bəzi istehsalçıların belə closeted krem, bir roll bənzəyir başlayır yeməyi suvadı var.

Bunu necə

biz ənənəvi görünüşü qalmaq, ən "sağ" a Balkan version hesab edilməlidir. Sonra indiki olduqca fərqli closeted krem edir. onun hazırlanması resept mütləq çox uzun Shoot sıx qalın krem və konteyner daxil yayılmış olan süd qaynar daxildir. O, öz növbəsində, gildən olmalıdır. istilik bir neçə gün durmaq icazə nömrəli bir parça ilə dolu. Sonda hava, işıq və yumşaq qaymaqlı kütləvi çıxır.

Plus, dad keyfiyyətləri: closeted krem faydalı

Bu məhsul yalnız istifadə etmək xoşdur ki, unutmayın. Bir çox nutritionists closeted krem gətirir aşkar faydaları deyirlər. Nə süd bir törəmə hətta qədim "ixtiraçılar" bilmək çox faydalı edir. də əsas iz elementləri molibden, yod, fosfor, kalium, kobalt və kalsium bir sərvət var vysokovitaminizirovanny məhsul - Biz demək olar ki. (Yaxşı yüksək kalorili qida aid edilə bilər) tamamilə assimilyasiya və qarın "kərpic düşür" kimi istifadə ki, çox asandır kaimak kifayət qədər qidalı baxmayaraq. Və həzm və maddələr mübadiləsi ilə bağlı faydalı təsirləri qidalanma şübhəli zərər təkəbbürlü. antibiotik məcbur məsələn məruz qalmış, sürətli mümkün vaxtında bərpa həlak mikroflorasının edir. Belə ki, hamilə və lactating qadınlar və uşaqlar üçün sadəcə əvəzolunmazdır.

adi pendir şəklində qeyri-adi yeməyi

Ən tez-tez, bu Balkan hələ smetanopodobnuyu məhsul və ya yağlı ardıcıllıq edir. Bu kəsmik oxşar seçimi verir. Lakin, siz tapa bilərsiniz və pendir "a la closeted krem". O, krem kimi və Serbiyada əsasən istehsal olunur. qənnadı məqsədləri pendir tort və istifadə istehsalı üçün əsasən istehsal başladı. Lakin, Yapon restoranlar tez rulonlarda və Rising Sun ölkənin digər delikates silah apardı və suşi daxil görünüşü closeted krem pendir bir şərti emal pendir oxşar, lakin dad daha maraqlıdır.

Closeted krem: özünüz hazırlamaq

Əgər istəyirsinizsə, siz mətbəx closeted krem nə cəhd edə bilərsiniz. resept sadə və olduqca əlverişli deyil. Kollektiv üç yağlı dörddə (az 33%) və bir az xama lazımdır.

krem Yarım litr preheated soba keramika qazan və yer tökülür. o ən coveted köpük - onlar üçün həsrət browned qabığının meydana edəcək. Onlar toplanması ilə çıxarılır və bir fincan qat yayılmışdır edilməlidir. Bir saat yarım və ya iki kabuklar stop formalaşır. Qalan dörddə litr krem qaynadılmış və xama ilə (a aşağı soyudulur) qarışıq. nəticədə kütləvi yavaş-yavaş köpük tökülür və bir qapaq ilə əhatə gecə yola edilməlidir. istilik mövsüm artıq gəlib varsa - batareyanın üzərində bir fincan yerləşdirmək. yoxdur etmək üçün əlavə səy - yay və isti gecə varsa. Amma off-mövsümündə əgər - bu mətbəx bir qızdırıcısı daxil etmək daha yaxşıdır, belə ki, isti idi. yaxşı ali sıxlığı bir neçə saat üçün soyuducu qoymaq üçün qab məzmunu səhər qalın olacaq, lakin.

(Bu çox fərqli köpüklər olsa da, misal üçün ağır uşaqlıq xatirələri) daxili etiraz köpük səbəb varsa, alternativ yolu yoxdur. 400 ml krem fatter vanil 15 g və adi şəkər 200 g ilə bağlıdır. aşağı istilik üzərində yerləşdirilmiş qazan, sonra məzmunu qalın krem oxşarlıq bişirilir. istədiyiniz dövlət əldə edərək, istilik konteyner aradan qaldırılması və soyuq su ilə bir qabda yerləşdirilməsi ilə sərin üçün icazə. soyudulur qarışıq limon şirəsi damcı əlavə çırpılmış edilməlidir. closeted krem (foto nail olmaq lazımdır yaxşı ardıcıllıq, göstərir) ağ çevrilir və thickens zaman, çırpılmış krem şüşə bir nazik axın tökülür yaxşı və dondurmaq qarışdırılır.

Bu pancake, pies və ya oladushek yandırmaq qalır. ekstremal hallarda - mağazada təzə rulonlarda almaq üçün. Və əldə laxtalanmış krem tortlar spreading, bir çay partiya təşkil edir.