Çin kələm pak choi: becərilməsi və texniki xüsusiyyətləri, faydalı xassələri və reseptlər

Kələm pak choi - məşhur tərəvəz bitkiləri. Çində minlərlə ildir becərilən, bu ekzotik məhsul tədricən və uğurla Avropa bazarına fəth. artan yüksək cücərmə dərəcəsi və əla qida xassələri sadəlik yalnız bu istehlak tələbatının artması əməyi kələm növü Beijing bənzəyir.

Təsviri Çin qonaqlar

Çin kələm Bu kələm rəhbərləri təşkil etmir, çünki pak choi getdikcə bir tərəvəz salatı və ya ekzotik göyərti kimi qəbul edilir. Bundan əlavə, belə bir məhsul precocity sayəsində isti iqlim Asiya mövsüm başı bir məhsul bir neçə dəfə istehsal ki, eniş andan bir ay ərzində istifadə edilə bilər. vitaminlər, dəmir, fosfor, maqnezium, kalium və lizin bədən üçün yüksək mineral məzmun üçün qiymətləndirilir Bu mədəniyyət - antikor, fermentlər, hormonlar və toxuma təmir bir normal insan mobil artım, istehsal üçün tələb olunan enerji güclü bir mənbə. Bundan əlavə, lizin yemək masa pak choi çox məşhur məhsul edilməsi, xərçəng inkişafına mane olur.

Qida ətli çıxış ağ elastik bazası birləşdirən bir median kifayət qədər geniş damarlar ilə parlaq yaşıl rəng yaradır bir bağ bitki, yerüstü hissəsi istifadə olunur. müxtəlif bitki hündürlüyü asılı olaraq təxminən 30 sm çıxış diametri toplanmış 30 60 sm yarpaqları arasında dəyişir və parlaq yaşıl rəng, petioles ilə xarakterizə olunur -. White.

faydalı xüsusiyyətləri

Onun becərilməsi, xüsusilə çətin deyil Çin kələm pak choi - gözəl pəhriz məhsuludur. salat istifadə. aşağı kalorili garnitür, müstəqil tərəvəz yeməyi, lakin heç bir yaxşı aşındırma üçün yaxşı Çin gimmick. Bu yüngül acı ilə təravət və itilik verir çoxşaxəli tam əmək qabiliyyətli dad var. Mükəmməl məhsullarının müxtəlif ilə birlikdə, bu yayğın xatırladan Çin kələm, ispanaq, kahı və İsveçrə pazı hər hansı bir yeməyi üçün əla əlavə edir.

Kələm pak choi əlavə kilo kurtulmanın yemək və forma təmin edə bilərsiniz. Bu xolesterol, toksinlerin və digər zərərli elementləri ilə qəbizlik və bağırsaq təmizləmə qarşısının alınması üçün əla vasitədir. Çin kələm Daimi istehlak elastiklik və qan damarlarının gücü müsbət təsir göstərir. onun tərkibi vitamin olan A səmərəli dəri hüceyrələrinin yenilənməsini təsir göstərir. Bu dölün müxtəlif qüsurları meydana gəlməsini qarşısını alır onun tərkibi fol turşusu ehtiva edir, çünki vaxt minimum edir hazırlanması olan Kələm pak choi, hamilə qadınlar üçün tövsiyə olunur.

Popular növ

illik məhsul kimi artıb bitki kələm Pak Choi iki illik bitki kimi. mülayim iqlim onun toxum artan mövsüm ərzində əkin bilər. aşağıdakı növ Çox güman ki, bitki kələm Pak Choi istifadə olunur:

• Caddis uçmaq. Leaf müxtəlif sverhspelostyu xarakterizə: Fidan 3-4 gün sonra görünür; üç həftə sonra, siz yetkin yarpaqları ilk məhsul edə bilərsiniz. Rosette zəngin yarpaqlı, yüngül, təxminən 35 sm boyu qaldırdı.
• Swan. müxtəlif orta yetişmə edir: 40-45 gün. Bu zavodun ümumi çəkisi təxminən 80% 40 sm. Petioles ağ, təxminən 35 sm, diametri təşkil çıxış dik var. müxtəlif davamlı mənfi hava şərtləri göz yumur.
• Alyonushka. Bu orta ölçüsü, bir ətli sapı bir yarpaq rosette var. Bu əla dadı ilə səciyyələnir.
• Pava. Bu Pekin və Çin kələm bir hibrid xarakterizə şirəli xırtıldayan petioles edir. kök davamlı, belə ki, hər hansı bir baxımından əkin üçün uygundur. Zahirən bitki dekorativ və yığımı sonra saxlanılır.

becərilməsi incəliklərini

Çin kələm becərilməsi adi şəkildə bir qədər fərqli və bütün öz nüanslar var. Bu orta və maloudobrennym torpaqlarına yaxşı, kələm Pak Choi, becərilməsi və hazırlanması sadədir: məhsul üstünlükləri ilə torpaq tərkibinə sadə zövqə edir. Plant əvvəlcədən hazırlamaq üçün tövsiyə olunur sərin iqlim, yüksək rütubət, münbit torpaq, bəyənir. Bu ən yaxşı payız edilir: gübrələrin eyni vaxtda tətbiqi qazmaq. kvadrat metrə 1 bucket dərəcəsi üzvi maddələr əlavə etmək üçün yaxşı; turş torpaqlarda çarpayı ağac kül ilə zənginləşdirilmiş bilər: kvadrat metrə 200 qram. metr. nəzərə kələm bütün növ hesab olunur pis olan sələfləri, almaq lazımdır əkin üçün bir site seçilməsi zaman. Həqiqətən, bu halda, ümumi zərərvericiləri və xəstəlikləri riskinin artması var.

Çin kələm Əkin

ən bağbanlar yay ortasında kələm əkilməsi üstünlük baxmayaraq əkin toxum, aprel-avqust edilən choi pak - yalnız iyul məhsul böyük səmərə sevindirir. Bundan əlavə, bu dövrdə bir gül oxlar tying minimal risk edir. Lune qoydu açıq torpaq Pak Choi əkin toxum aşağıdakı sxem uyğun olaraq 2-3 sm dərinlikdə üçün hazır zaman. kələm tumurcuqları arasında 20-30 sm bir vahid sahə güc satır arasında 25-35 sm 30 * 30 sm-dir. kiçik nümunələri 20 * 20 sm kifayət qədər olacaq.

Factors lazımi qayğı

Çin kələm Pak Choi qayğı, becərilməsi hətta təcrübəsiz bağban, basit güc deyil. Bu Çin kələm kök sistemi torpaq səthinə yaxın olduğu vaxtaşırı çox diqqətlə edilməsi, torpaq boşaltmaq məsləhətdir. Bu vaxtında bitkilər, heç frills su vacibdir: torpaq doldurmaq, həm də həyata qurutma qarşısını almaq üçün. Avqust və sentyabr aylarında suvarma orta məzənnəsi kvadrat metrə 15-20 litr təşkil edir. Bir az daha su vasitələri tying prosesi sərf olunmalıdır.

müsbət baxır olan hər hansı bir bitki, kələm, Pak Choi, kimi, bu artım aktivləşdirilməsi və gözlənilən gəlir artmasına yönəlmiş dövri sarğı tələb edir. bitkiçilik zamanı həll və ya maye dərman infuziya sığırkuyruğu ilə bir və ya iki dəfə qidalandırmaq üçün tövsiyə olunur. Bu leysan yağış sonra sarğı vacibdir.

yığım

Vintage Çin curios gül oxlar formalaşması qədər cücərmə olan bitki inkişaf hər mərhələsində toplamaq üçün tövsiyə olunur. artıb kələm torpaq səviyyəsindən 2-3 sm hündürlükdə kəsilir tələb olunur, adult nümunələri qədər yüksək kəsilir. yaşıl Lush, bu uzun storage adaptasiya deyil, çünki, bir dəfə istifadə etmək olardı.

Zərərvericiləri və xəstəlikləri

pak choi qismən kələm üçün zərərvericiləri turpgillere özgü birə böceği, gənc dal xüsusi təhlükə və erkən mərhələdə bitki məhv edə bilər. sürfələri əhəmiyyətli məhsulun özü bitki kütləvi və keyfiyyətli artım azaldır sac lövhələr böyük deşik vasitəsilə eşmək. Bu zərərvericiləri qurtarmaq üçün tez-tez torpaq və müntəzəm suvarma yumşaldılması ilə əldə edilə bilər. Bu metodun təsirsizlik tələb zaman hər səhər kələm çarpayı tütün çıxarış və ya emal ağac kül sprey. "Kinmiks" (- 2,5 ml su bucket) effektiv dərman tövsiyə kimyəvi.

xarici məhsul biganə kələm ağ kəpənək, varlığı sarı groove yumurta ilə müəyyən edilə bilər. yumurta tapıldı qarınqulu caterpillars kütləvi işğal qarşısını almaq üçün mütləq bitki xaric etmək lazımdır. çağırılmamış mübarizə müalicə qurtarmaq kələm kimyəvi edir.

Kələm pak choi də şlaklar və ilbizlər yağış sevdi. Buna görə də, yolları, progryzennyh belə zərərvericiləri dolama geniş yarpaqları üzrə görünüşü qarşısını almaq üçün, sonuncu yarpaqları aradan qaldırılması üçün tövsiyə olunur.

Kələm pak choi: reseptlər

Tavada qızardılmış pak choi

- Gənc kələm pak choi - 350 qram.

- Soya sousu - ½ st. qaşıq.

- Corn unu - ½ TSP ..

- Bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq.

Kələm iki parçalara kəsilmiş və vaxtaşırı qarışdıraraq orta istilik 5 dəqiqə qızardılmış, yumaq üçün tələb olunur. Eyni zamanda su 50 ml qımzanma isə tədricən əlavə, soya sousu ilə qarğıdalı unu qarışdırın. Qızardılmış kələm bir xidmət yeməyi qoymaq və Pak Choi xidmət pan-ci ildə sousu qoymaq və daim karıştırma, bir boil gətirib çıxarır. Qatılaşmış sousu Çin kələm tökmək. istiot ilə Mövsüm.

istridyə sousu ilə Pak choi

- Toyuq Bulyon - 200 ml.

- Pak-choi - 4-5 ədəd (təxminən 400 qram).

- Brown şəkər - 1 tbsp. qaşıq.

- Peanut (və ya bitki) neft - 3 tbsp. qaşıq.

- Kazan əzik - 2 yemek kaşığı. qaşıq.

- Oyster sousu - 2 tbsp. qaşıq.

- Sesame toxum - ½ TSP ..

- Yaşıl soğan - 3 qələm.

- duz - 1 tbsp. qaşıq.

Kələm kochanchiki yuyulması və iki yarıya indirir daxil kəsdi. Bir Tencere, su qaynatmaq bir kaşığı əlavə peanut yağ yarpaqları təbii parlaq yaşıl rəng qorumaq üçün imkan verir, və duz və birbaşa özləri kələm kochanchiki. və bir neçə saniyə Blanch obmyaknut yarpaqları qısa müddətdə aradan qaldırılması. soyuq su kələm qoyun. peanut yağ qalıqları istilənmək üçün bir wok (dərin dəyirmi pan Çini), kələm, istridyə sousu, toyuq bulyonu və qəhvəyi şəkər əlavə edin. Bütün yumşaq qarışdırmaq və qaynatmaq gətirə və təxminən 2 dəqiqə bişirilir. Ready kochanchiki kələm bişirilmiş bulyon tökülür və yaşıl soğan, üzükləri ilə tutam, bir xidmət platter qoymaq küncüt toxumu və əzik fıstıq.