Yağsız balıq

Bir müddət əvvəl, hər bir qadın inamla olmayan balıq yağ və nə deyə bilərsiniz. əsasən ətraf sularında aşkar yalnız növ bəzədilmiş rəflərdə sonra. Amma indi bizim bazar yaşayış yerdən uzaq görüntülərini-təzə dondurulmuş və ya hətta canlı balıq, doludur. Əlbəttə, bütün bu nəqliyyat və məhsul mühafizəsi sahəsində son inkişafları sayəsində mümkün olur. Lean balıq və ya yağlı - bəzən tapmaq çox çətin dondurulmuş. Buna görə də, ən azı adı ilə ayırmaq lazımdır.

First yağsız balıq kiçik uşaqlar lazımdır. çay tez-tez uzun müddət balıq yemək mane bilər ki, kiçik sümük, rast gəlmək. Buna görə də, uşaqlar dəniz növlərinin üstünlük verilir. Amma yalnız uşaqlar bu qida lazımdır. mədə-bağırsaq traktının və həzm (xüsusilə xoralar, qastrit, problemləri olanlar asit fazlalığı , və s.), yalnız ətsiz yemək lazımdır. Buna görə də, aşağı yağ balıq onlar üçün xüsusilə vacibdir.

Lakin dondurulmuş variantları belə bir sıra arasında arıq nə balıq? yağ miqdarı asılı olaraq balıq 3 növ, seçilməsini:

• nazik (4%);
• orta yağ (4-8%);
• yağ (8% -dən).

jejunum By daxildir: mezgit balığı (0,5% yağ), cod (0.3-0.4%), Pollack (0.5-0.9%), navaga (0.8-1.4%), saithe (2%), kambala (1,3-4%) və mavi mezgit, perch, Saiko çapaq, walleye, qurudulmuş balıq, pike, kefal. Bu yağsız balıq hər hansı bir şəxsin bütün amin turşuları bədən təmin edə protein bir çox (təxminən 15%) var. Bundan əlavə, bu, böyük bir fosfor, yod, kalsium, sink, selen məbləği və qrup B. təsadüf of vitaminlər ehtiva edir, dəniz balıq şirin daha çox yod ibarətdir. Həmçinin dəyər bütün aşağı kalorili və aşağı yağ balıq edənlər zərərli deyil ki, qeyd arıqlamaq istəyirəm. golovomyanka Baykal, yağ tərkibi 40% təşkil edir və qalan fins, baş və silsiləsi tərəfindən işğal olunur - Müqayisə üçün, göl dünyanın yağlı balıq ev.

balıq hər cür bu yağ bu ilin vaxt asılıdır. kürütökmə yaxınlaşan zaman, ən yağ (insanlar kimi, əslində - hamiləlik zamanı meyvə qorunması, kilo) balıq bədəndə toplanır. balıq kürü əvvəl ciliz, hətta orta yağ ilə bağlı əgər Lakin, əlbəttə, bu olmayacaq. Belə ki, nə balıq söykənmək? kürütökmə mərhələsinə keçib və bu qida tökülmək üçün idarə edir.

ən Lean balıq - bu cod var. onun qaraciyər 70% yağ qədər var, baxmayaraq ki. çox faydalı olsa da, lakin çox ehtiyatlı olmaq lazımdır ki, istifadə etmək. Bu balıq demək olar ki, xolesterol və zülal 18-19% dana edir. Bundan əlavə, onun ət fosfolipid var və heç bir kiçik əzələ sümükləri var. Whiting və saithe cod ailə və dad bu çox oxşardır. pollack ət daha tender cod, lakin onun qida dəyəri demək olar ki, əvvəlki ailəsinin nümayəndələri kimi eyni. Saffron cod, daha qaba və daha az dadlı əksinə haqqında. Qalxanbalığı çox onun ləzzət xüsusiyyətləri və kiçik sümük olmaması üçün bizdən qiymətləndirilir. Meat bir ağ rəng var, və zülal content 18% çatır.

şirin arasında balıq sazan Karagöz, tirch, dabanbalığı sazan, Roach, xəşəm, sazan, gümüş karp və IDE bir ailə təmin etməkdir. Bəziləri orta yağlı balıq, lakin onların yağ bədən zərər vermir, buna görə də çoxlu doymamış, və. Yeri gəlmişkən, heyvanların əti daha kiçik hər hansı bir dəmir balıq, nəzərə almaq lazımdır.

görə vitamin D. Bu yüksək content polyunsaturated yağ, bədən böyük təsir edir şəkildə, aşağı yağ və ya orta yağ balıq, kimi, soyuq mövsümdə xüsusilə vacibdir Bu dövrdə dəri altında istehsal etmək üçün kifayət qədər günəş işığı deyil. Bu yağlar ən cod qaraciyər skumbriya, siyənək, yılanbalığı, kilkə ilə. Amma skumbriya bir əks edir. xolesterol bədən böyük həcmdə, onun istifadə tərk edilməlidir sonra. fakt onun əti hissəsidir, çünki müəyyən fermentlər pis xolesterol istehsal üçün bədən məcbur edir.

Ve unutmayın - aşağı yağ balıq hər hansı digər daha pis ola bilər. Və bəzən hətta orta yağ, ən fayda əldə edə bilərsiniz.

sağlam və yaxşı qidalanır olun!