Stone çörəkçilik: bu və necə istifadə etmək nə

Yalnız bir soba ilə dost edə bilməz? çörək və ya pizza tərk etməyin? ümidsizlik yoxdur, bir çözümü var! Stone çörəkçilik vəziyyəti düzəltmək və sevimli fəaliyyətində tortlar açın. necə istifadə cihaz hansı ki, bu da sevilən nə mistress üçün - siz məqalə öyrənmək.

Niyə bir çörəkçilik daş lazımdır?

qaz və ya elektrik olub bu cihazın köməyi ilə, siz hər hansı bir soba bir real rus soba təsiri yarada bilər. Dəqiq nə çörəkçilik daş verir?

- perimetri ətrafında temperatur bərabərləyən;

- bütün dövrlərdə onun dəstəkləyir;

- dərhal maksimum istilik test verir.

Bütün bu soba yemək üçün şərait yaradır. Nəticədə, maya tez xəmir bərabər qalxır, səbəb və vasitəsilə bişmiş, bu, gözəl nazik və xırtıldayan qabığının ilə yumşaq və məsaməli qırıntı çevrilir. Cool, deyilmi? Biz görə əldə nə anlamaq.

Nə qədər təsirli çörəkçilik üçün bu aksesuar?

Əslində, bütün gizli sağ material var. Yaxşı təsiri Şamot palçıqdan bir çörəkçilik daş verir. Bu rütubət test və onun vahid azad udmaq kömək edir ki, məsaməli struktura malikdir. Eyni zamanda, bir neçə milyon mikroskopik məsamələri ilk vermək tədricən sonra soba istilik udmaq və. Onlar hava olan və yüksək istilik izolyasiya xassələri var ki. soba temperatur artırmaq və ya azaltmaq deyil, daimi saxlanılır.

Bu, həqiqətən keyfiyyətli daş istehsalı Odadavamlı gil yalnız təbii materiallar, istifadə olunur ki, qeyd etmək lazımdır. Düzgün istifadə, o, çat deyil, aşındırır deyil və qeyri-müəyyən davam edəcək. Süni daş dəfələrlə onların xassələri itirmək, və nəticə kimi möhtəşəm olacaq.

Bəzi yeməklər uyğun daş çörəkçilik üçün?

• Ruddy çörək. Hətta bizim nənələrimizin soba bişirilir. Buna görə də, o, parçalar qəşəng aşkar yaxşı, qədər, və üst və alt qabığının çəhrayı və xırtıldayan çıxdı. Eyni təsiri bir şərti soba daş verəcək.

• Juicy pizza. daş nazik xəmir artıq nem udmaq olacaq. Buna görə də, çərçivə bərabər propechetsya yandırmaq deyil və içlik şirəli və quru olacaq.

• Dadlı ət və zərif balıq. Due daş istilik tutumu, hətta belə yeməklər üçün hər hansı bir soba əlverişli mühit yarada bilər. Onlar yaxşı qovrulmuş, onlar sizin ağız əridir və üstün ləzzət olacaq. Buna görə də, bir çörək daş sizin ət və ya balıq sadəcə gözəl əldə edilir.

• Digər pastries: rulonlarda, baguettes, tarts, bomba, Pitas və daha çox. hazırlanmış gəlmək nə olursa olsun, daş nəticə şərti çörəkçilik daha mükəmməl və sabit olacaq.

Yəni daş hər hansı bir yeməyi çörəkçilik üçün uygundur. Bəzi evdar bu hətta kartof və digər tərəvəz hazırlayır.

seçilməsi üçün meyarlar

Siz rəflərdə və ya online mağazalar baxmaq varsa, siz istehlakçıların variantları təklif edə bilərsiniz. Bu müxtəliflik arasında, sadəcə itirilmiş almaq bilər. nə də alarkən axtarmaq üçün necə?

1. Cihazın forma. Ən tez-tez düzbucaqlı, kvadrat və dəyirmi tapa bilərsiniz. Hər forması, prinsipcə, hər hansı bir yaxşı öz məqsədi var, lakin. dəyirmi pizza çox gözəl görünür, lakin bu kosmik istifadə baxımından səmərəsiz edir. Buna görə də, sizin soba ən yaxşı seçimdir kvadrat və ya düzbucaqlı çörəkçilik daş seçmək lazımdır. Yalnız biz divar və santimetr bir neçə pulsuz yer qalmalıdır cihaz arasında bu halda unutmayın ki olmalıdır.

2. daş qalınlığı. ideal parametrləri 1.5-2 santimetr hesab. Bu aksesuar uzun müddət istiləşmə, lakin daha səmərəli və davamlı olacaq. Bəzi evdar santimetr süxurların seçin və həmçinin onlara danışmaq. Onlar çörəkçilik və ya bir neçə il çat və qırıntı-nin məsaməliliyi və browned üçün cihaz üst qalmaq unutmayın. Burada hər kəs bunu müəyyən edilir.

3. Material. Qeyd etdiyim kimi, yüksək keyfiyyətli daş Şamot edilmiş olmalıdır. Onlar təklif həm rus və xarici istehsal var. Amma siz də qranit, mərmər və keramika hazırlanmış çörəkçilik daş tapa bilərsiniz. ayrılan zərərli maddələrin qızdırılıb zaman-ci ildən material ilk növü, istifadə tövsiyə etmir.

daş çörəkçilik Əməliyyat Təlimat

ilk istifadə hər hansı bir yuyucu olmadan, hərtərəfli su ilə məhsul yumaq məsləhətdir əvvəl. Siz təmizləmə həll edə varsa, məsaməli səthi sadəcə qələvi maddələrin udmaq və xeyrinə çörəkçilik getmək deyil ki.

cihaz tamamilə quru olduqda, maksimum temperatur 30 40 dəqiqə soba və qızğın qoyun. kabinet daş və ya hazırlanmış çörəkçilik keçmək üçün, aradan qaldırılması. yeməyi bişirilmiş zaman, soba aradan qaldırılması. tamamilə sərin qədər bu halda, daş çörəkçilik, onu tərk.

İstifadə sirləri

• Bir az su tutam əgər çörəkçilik daş olardı Çox xırtıldayan.

• Device mazlanmaq ya tutam xəmir prigorit deyil lazım deyil.

• balıq və ya ət tövsiyə olunur Bake, folqa bükülmüş. Belə ki, yeməyi ətirli və şirəli çıxacaq.

• Stone mükəmməl soyuq ola bilər. Summer soyuducuda onu podmorozte və içkilər ilə eynək qoyun. Belə ki, onlar uzun müddət soyuq qalacaq var.

məhsulun ömrünü uzatmaq üçün necə

1. soba altındakı daş qoymaq etməyin. Bu aşağı səviyyədə rack qoyun daha yaxşıdır.

2. artıq qızğın sobada soyuq daş qoymaq etməyin. Bu qızdırılır və yalnız soba ilə soyudulur lazımdır.

3. isti soba yaş daş qoymaq etməyin. Əks halda crack və ya split səbəb olacaq.

4. daş çörəkçilik yeməyi gel və digər təmizləmə agentləri yumaq etməyin.

5. neft və ya yağ ilə səthi yağ etməyin. Bir güclü ehtiyac ilə un tutam bilər.

6. bir qaya düşməsi və ya sousu axan pendir açılan yemək əsnasında narahat etməyin. Bu zərər vermir.

qayğı

digərləri ciddi onu qadağan isə, bəzi istehsalçılar düz su ilə yuma imkan ki, qeyd dəyər. istisna qarğıdalı əkin əvvəl su çiləmə üsulu olunur. Belə ki, diqqətlə istifadə etməzdən əvvəl təlimatları oxumaq lazımdır.

Siz yumaq bilməz, necə qayğı? Bu, çox sadə. diqqətlə bir nəm parça ilə silmək kifayətdir. yalnız yandırır, çünki Lakin, əsasən, ərzaq kir, baş vermir. Və Carbs qalıqları yalnız fırça süpürgə bilər.

Ağ və parlaq çörəkçilik daş sobada yaş qaraldar. Amma bu qorxmaq və amansızcasına lövhə silmək üçün cəhd etməyin. cihaz bu səmərəliliyinin yalnız daha yaxşı olacaq.

Kürək - zəruri aksesuar

isti daş Soba temperatur çox böyük və çörək zavodu çox tez və dəqiq lazımdır. bu məqsədlər üçün və məhsul eniş üçün xüsusi bıçaq ilə gəlir. Bu tamamilə taxta bir geniş baza və uzun qolu var. müasir twist olsa da o, tez-tez qısa idi. Əlbəttə, siz həmişə çıxmaq və tənzimləmək, lakin bir kürək, həqiqətən yaxşı iş edə bilər. Həmçinin böyük iz bu çörək birbaşa kif və pizza üçün çarpayı həyata roll imkan verir. eniş və çörəkçilik daş Shovel çox vaxt məntiqi bir sıra kimi satılır.

Cost çörəkçilik daş

Belə bir cihaz almaq üçün bir neçə il əvvəl real problem idi. Orada kiçik seçim idi, və siz hər yerdə idi ala bilərsiniz - tez-tez idxal mağazalar. Rusiya təkliflər və etdik təcrid idi və səkkiz min başladı.

Bu gün vəziyyət yaxşılaşıb, lakin qiymət geniş dəyişir olduğunu görə bilərsiniz. orta dəyəri doqquz min, Rusiyada İtalyan və Alman daş - iki ərzində. Lakin, birgə satınalmalarında iştirak varsa, qiymət yeddi yüz rubl aşağı cəlb oluna bilər. bu malların keyfiyyətinə təsir edə bilər Lakin, ucuzluğu üçün çalışırıq, lazım deyil. Təcrübəli sahibə üç min ərzində bir aksesuar dəyər almaq məsləhətdir. Bu da böyük qiymət, və buna görə də qeyri-iradi çörəkçilik daş əvəz nə haqqında düşünmək başlayır.

Uğurlu alternativ rock

oxşar şirsiz plitələr üzləşdiyi xassələrinə yanğın gildən daş. Onlar həmçinin təbii material hazırlanır. Bu metlax, klinker, terracotta plitələr və Odadavamlı daxildir. Bu plitələr istilik və soyuq ərzində bursting deyil, az su udmaq, yüksək temperaturda istehsal olunur. Plus bir əvəz - ucuz dəyəri. A mənfi qalınlığı və iş səthi kiçik olacaq ki. kafel ölçüsü 10 30 santimetr orta ola bilər. Mən yan və bir neçə qat bir neçə ədəd yan paketi lazımdır. Amma onlara hələ istiləşmə təsir boşluqlar olacaq arasında. daş plitələr əvəz aşbaz, baxmayaraq ki, nəticə ilə alternativ və razı şikayət yoxdur.

Bad yolları əvəz

Hostess, bir çörəkçilik daş ilə əvəz edilə bilər nə merak, həmişə uğurlu variantlar seçmək yoxdur. Nə materialları soba üçün uyğun deyil?

• Marble. O, çox kövrək və temperatur fərqi tez çat zaman.
• Granite. qızdırılıb zaman, bu zərərli maddələrin relizlər.
• Sand-əhəng kərpic.
• Kiçik çakıl.
• River qum.
• Rock duz.
• Baking tray tərs döndü.

Bəzən bu materiallar də layiqli əvəz Pekarsky daş ola bilər tövsiyə tapa bilərsiniz. Lakin, ümumiyyətlə zərərli və başqalarının köməyi ilə ilk iki tam istədiyiniz effekti nail ola bilməyəcək. Siz endlessly isti kərpic, çakıl və ya çörəkçilik, lakin təsiri müxtəlif strukturu, istilik keçiriciliyi və istilik israf üçün çox fərqli olacaq. bu cür materialların yüngül cheesecake və ya aşağı tortlar hazırlamaq üçün mükəmməl mümkündür. Və mükəmməl pizza və çörək xəmir üçün ekstremal hallarda, şirsiz plitələr, çörəkçilik daş lazımdır və ya. bir mahnı deyildiyi kimi Əks halda, siz almaq ", fransız çörək böhranı olacaq".

nəticələr

Siz professional aşbaz və ya yalnız ev pizza və çörək bunu saxlamaq əgər, Odadavamlı devayse soba nəzərə dəyər. çörək daş o pastries, tərəvəz və balıq hazırlamaq mümkündür. Bu universal cihazdır. Və nəticə hətta bir xırtıldayan qabığının ilə sulu çörək nadir lakin yüksək keyfiyyətli hazırlanması üçün, mən bir daş etmək istəyirəm ki, dadlı. Eyni zamanda heç bir problemləri və hiyləgər hərəkəti qayğı.

çörəkçilik daş almaq və ya tamamilə əvəz edə süni bilər olub özünüz qərar verin.