Sponge tort - incə dad sirləri

Sizin ailə və dostları ilə hər hansı bir çay partiya dadlı şirniyyat olmadan edə bilməz. Və sonra ən inkişaf etmiş, lakin eyni zamanda incə və xoş desert bir süngər tort olur.

Bu tort bir bayram yemək yalnız bəzədilmiş bilər, həm də səhər yeməyi və ya nahar başa üçün mükəmməl tamamlayıcı olmaq. yemək yolları müxtəlif bütün zövqləri təmin edəcək seçimi seçmək üçün imkan verir.

Sponge tort: Cooking sirləri

soyuq və isti bir şəkildə və seçimi "beş dəqiqə" Ənənəvi olaraq, hazırlanması üç yolu var. Onlar üçün, 200 qram hazır xəmir çıxışında məhsulları demək olar ki, eyni ehtiyac:

1. yumurta - 4 ədəd;

2. Şəkər - 2 yemək qaşığı;

3. un - 2 tbsp.

Cold cooking metodu təlim aşpaz yaxşı səviyyədə tələb edir. Bu ağlılar ayrılan sarısı, sonra ayrı-ayrı qabda ¼ yumurta sarısı və qarışığı daxil tökülür. və şəkər ¾-nü qarışdırdıqdan sonra vahid ağ kütləvi əldə etmək üyütmək. sürtüşdürmək dayanmadan çıxan qarışıq qalan sarısı əlavə və yenidən eyni nail olmaq. Bu kütləvi həcmi artacaq və buna görə də biskvit məmulatları yüksək divarları ilə qəbul edilməlidir hazırlamaq nəzərə vurulmuş edilməlidir.

qarışıq şəkər sarısı ilə hazırlanmışdır sonra lazım zülal qızışdırmaq hava kütləvi almaq. Bundan əlavə, hava kütləvi şəkər qalan hissəsi daxil və daha bir qaymaqlı kütlə alınana qədər qədər çırpılmış. Next, yumurta sarısı ilə protein kütləvi üçüncü əlavə və yaxşı qarışdırılır. ehtiyatla bir homogen kütləvi aldıqdan sonra parçalar görünüşünü aradan qaldırılması, un daxil edin. uniforma qədər çıxan qarışıq gətirilməsi, protein kütləvi qalan 2/3 əlavə və yenidən vahid xəmir tərkibi nail olmaq. Nəticədə hava sponge tort olacaq.

bir su hamamında istifadə əsasında isti yemək üsulu. zəruri hazırlamaq kimin temperaturu 90-100 dərəcə Waterbath ilə receptacles yumurta və şəkər tökülür. Bu komponent qarışdırma prosesi buxar ilə birbaşa həyata keçirilir zaman. kütləvi 50 dərəcəyə qədər isti olacaq sonra, vanna çıxarılır və 20-25 dərəcə temperatur, fəal dayak sərin olmalıdır. Sonra yenidən istilik və yuxarıda qeyd olunan üsulları sərin və daxil un diqqətlə un qımzanma və laxtalanma qarşısını almaq üçün.

Bu şəkildə hazırlanan Sponge tort bir daha kompakt, lakin eyni zamanda, daha əzilən. Bu airy kremlər və mastika də ola bilər bəzəyəcək.

"Orientation görüş" üsulu. Perfect olanlar üçün sürpriz bir ziyarət kimə. Bunu etmək üçün, şəkər, un daxil ilə yumurta qarışdırılır. Sonra qatıq (1 fincan) və daxil bir homogen kütləvi almaq nəmli soda vahid ardıcıllıq geri gətirilməsi, (1 çay qaşığı).

tort yapmaq, süngər tort qaz soba və ya elektrik 200-220 dərəcə 200 dərəcə - 180 temperaturda olmalıdır üç üsulları ilə hazırlanır. hazırlıq yemək sonunda bir taxta şişlemek istifadə qiymətləndirdi, 35 dəqiqə - Cooking vaxt haqqında 25.

alma ilə Sponge tort - dadlı ev tortlar etdi sevindirmək

bu tort ən ümumi adı - alma pasta. Onun hazırlanması xüsusi kulinariya istedadını tələb etmir, və proses uşaqlar ilə bir tort yaratmaq, oyun çevrilə bilər. Sponge tort 7 yumurta, şəkər 100-150 qram (bir slayd ilə və ya 7 yemek kaşığı) un eyni məbləği, formaları, alma, darçın yağlama üçün yağ tələb edir.

xəmir qatıq və soda tətbiqi istisna olmaqla, bir şəkildə "beş dəqiqə" da hazırlanır. Next nazik dilim daxil alma bölmək və yağlı şəklində hər hansı model onları yer. Əsas şərt - alma dilim birlikdə snugly uyğun olmalıdır. Əlavə alma biskvit kütləvi hazırlanmış və çörəkçilik üçün soba qoymaq tökülür. yalnız yarım saat sonra hazır alma ilə süngər tort yoxlayın. O vaxta qədər, soba başqa xəmir həll edəcək, açıq qadağandır və tort fərqli airiness, olmayacaq.

hazırlanması indiki üsulları süngər tort tortlar və pastries istehsalı üçün böyükdür. Əsas odur ki, xəmir özü yalnız meyvə, krem və saat əlavə edə bilərsiniz və bəzək və impregnating artıq bişmiş tortlar üçün tərk unutmayın.