Sourdough pancake: yaxşı reseptlər

Pancakes qeyri-adi gur və yumşaq əldə sourdough. Onlar krujevalı faktura və yüngül turş dad var, laktik turşu fermentasiya nəticəsidir.

ətsiz seçimi

Bu gün bu yeməyi hazırlamaq üçün bir çox yolu var. Onlar nəticədə son məhsulun dadı maddələr seçin və fərqlənir. xəmir kiçik yemək əlavə etsəniz, siz nazik pancake sourdough qızartmaq bilər. Bu yeməyi üçün resept kartof suyu istifadə edir. Bu gizli tərkib hissəsi xəmir elastiklik yardım və toyuq yumurtası dəyişin. Onların sevilən ətsiz pancake əzizləmək üçün, sizə lazım olacaq:

• un iki fincan.
• şəkər və bitki yağı üç yemek kaşığı.
• maya Yüz qram.
• kartof suyu üç fincan.
• duz bir çay qaşığı.

məhsul sayı hazır yemək səkkiz porsiyon əldə.

prosesin təsviri

Siz ferment deyilsə, bu müstəqil edilə bilər. Lakin, zaman müəyyən bir məbləğ sərf etmək olacaq. Bunu etmək üçün, siz buğda və ya çovdar unu əlli qram lazımdır. Bu su eyni miqdarda həll və saldıq. Bir həftə hər gün un və su 50 g əlavə edin. otaq temperaturunda qaranlıq yerdə məhsul saxlamayın. Siz çovdar unu istifadə etməlidir sonuncu hazırlanması üçün, turş sourdough pancake almaq istəyirsinizsə.

İndi bütün zəruri məhsulları var ki, siz xəmir ilə iş başlaya bilərsiniz. həll kartof sourdough bir aşağı soyudulur bulyonda yaratmaq və az-az tökdü üçün bir ələk un vasitəsilə pre-sifted. də bitki yağı, duz və şəkər var göndərdi. Bütün bu yaxşı səkkiz saat isti yerdə bir qarışdırıcı və ya bir süpürgə və saxla çırpılmış olunur. xəmir ardıcıllıq kifayət qədər maye olmalıdır. Buna görə də, ehtiyac halda kartof bulyon və ya qaynadılmış su tökülür. xəmir tədricən çömçə cəlb və isti tava tökülür üçün hazırdır. düz boşqab dizilir və xidmət maya yığını olmadan pancake sourdough iki Qızardılmış. Ən tez-tez onlar squash kürü, bal və ya cem ilə yeyin.

krem ilə Variantları

Bu texnologiya ilə hazırlamaq üçün nisbətən asandır incə pancake. Onların dad maya tort qədər xatırladır. üçün heç bir yumurta deməkdir ətirli pancake sourdough resept çıxdı üçün, pre-kontrol geri siz parmaklarınızın ucunda lazım olan hər şey var. Bu halda, sizə lazım olacaq:

• yetişmiş buğda sourdough bir şüşə.
• duz bir çay qaşığı.
• süd və 10% krem bir şüşə.
• bitki yağı iki yemek kaşığı.
• un iki yüz otuz qram.
• şəkər bir kaşığı.

Bundan əlavə, siz mətbəx yağ yarım paketi olmalıdır var. Bu sourdough hazır pancake yağlamaq üçün tələb olunur.

tədbirlər ardıcıllıqla

biri uyğun bir fincan krem və buğda sourdough birləşdirir. Bu şəkər, rock duz, pre-sifted un və bitki yağı əlavə edilib. Bütün bu hərtərəfli kiçik parçalar xilas üçün çalışırıq, hərəkətə olunur. Dərhal sonra, xəmir demək olar ki, hazır azaldılmış süd. Siz qalın pancake sourdough qızartmaq üçün planlıyorsanız, məbləğ bir qədər azaldıla bilər. İndi təmiz dəsmal ilə xəmir ilə fincan əhatə edir və isti yerdə kənara. təxminən iki saat sonra, həcmi artacaq və yalnız bundan sonra biz növbəti addım davam edə bilərsiniz.

xəmir hər hansı bir bitki yağı ilə smeared alt olan bir isti griddle, kiçik hissələrlə tökülür. Pancakes hər iki tərəfdən qızardılır və bir düz boşqab yerləşdirib. Bu yağ ilə yağ unutmaq üçün vacibdir.

yumurta ilə Variantları

Bu resept görə hansı bir problem, nazik elastik və yumşaq pancake sourdough olmadan hazırlana bilər. Onlar çox ətirli və müxtəlif dad turş çörək çıxmaq. onların hazırlanması üçün Process maya pancake tələb olunan daha çox vaxt tələb edir. Buna görə də, belə ki, yalnız tələsmək lazımdır əgər bunu etmək olardı. bir test yaratmaq başlamaq əvvəl, sizin Arsenal siz lazım olan hər şey var əmin olun. süngər etmək üçün, malik olmalıdır:

• çovdar sourdough yüz qram.
• isti içməli su Yüz millilitr.
• çovdar və buğda unu əlli qram.

sonradan pancake sourdough qızardılmış ediləcək olan xəmir hazırlamaq üçün əlavə lazımdır:

• çovdar un yüz qram.
• isidilmiş süd üç yüz əlli millilitr.
• duz çay qaşığı.
• Üç yumurta.
• buğda unu yüz əlli qram.
• şəkər Cütlük yemek kaşığı.

Turn-based texnologiya

Birincisi, dəm etmək lazımdır. bir hazırlamaq üçün bir fincan tələb olunan bütün maddələr qarışdırmaq və isti yerdə saxla. Bubbles səthində Bir neçə saat, siz növbəti mərhələyə davam edə bilər ki, ifadə görünür.

Hazır dəm yumurta sarısı, şəkər ilə önceden püresi əlavə edin. Orada da, sifted un iki növ göndərmək süd və duz istilik. Bütün bu hərtərəfli qarışdırılır, suvaşmaq film ilə əhatə və istilik buraxın.

Pancake meyilli təxminən dörd saat çırpılmış yumurta whites daxil və bir az süd lazım əgər keçdi sonra. kiçik hissələrlə Hazır Pancake qarışıq bitki yağı ilə isti griddle, tük də göndərilir. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən məhsulları Qızardılmış və düz boşqab onları keçmək. Adətən belə pancake müxtəlif ləzzətli dolguları ilə qidalanır.