Rotary soba: spesifikasiyası və təhlil

Not həyatında, bizim hər bir fırlanan soba ilə qarşı-qarşıya. Buna baxmayaraq, edilir əslində, biz hər gün istifadə edin. Belə cihazları çörək məhsulları bişmiş və onların əhəmiyyəti düzgün çətindir ki. Bu avadanlıq professional məxsusdur, belə ki, onun qiyməti əhəmiyyətli deyil. Lakin, əvəzinə imkan bir gözəl, bərabər bişmiş çörək və ya almaq üçün qənnadı. bir fırlanan soba nə haqqında ətraflı daha danışaq.

Baxış

Siz supermarketlərdə fark ola bilər və mağazalar hər zövqə çörək məhsul var. Ən qeyri-adi formaları istifadə edərkən Onlar un müxtəlif növ edilir. Lakin, çox maddi, həm də final görünüşü əldə xammaldır avadanlıq, təkcə asılıdır. konveksiya, tunel, Buxar konveksiya və başqaları: Əlbəttə ki, bu gün sobalar bir çox var ki, diqqət yetirməlidir. Onlar bütün dizayn və qiyməti ilə fərqlənir. Biz fırlanan soba nə haqqında danışmaq olacaq bu maddə var. Biz bu cür avadanlıq ən gəlirli və səmərəli deyə bilmərəm, ancaq hesab anlamlı belə ki, çox tez-tez istifadə olunur.

Əməliyyat prinsipi

Mən bu işləri necə haqqında danışmaq istəyirəm ilk şey, bu soba və nə digər növ onun əsas fərqlər var. məhsul kamera rotasiya prinsipinə əsaslanır. Bu xüsusi multi-level tramvay istifadə etməklə nail olunur. Hər bir səviyyədə kosmik yük maşını üzərində bərabər təşkil edilir blanklara ilə doldurulur. onun ox Son qaytarır. Müasir fırlanan soba kamera daxili temperatur, və arabası sürəti tənzimləmək üçün imkan verir ki, lazımdır. Bu ekmekler və pastries bir çox lazımdır. əksinə - yüksək sürətlə aşağı temperaturda, digər bişmiş mal da uyğun bir şey. intensiv isti hava ilə təmin Uniform çörəkçilik. istilik elementləri - azarkeşləri bu dəsti üçün, və hava istilik. bütün modelləri, iş kamera paslanmayan poladdan hazırlanır. Bu fırlanan sobalar digər növ çox daha sürətli cihazlar bişirmək ki, lazımdır. Bu intensiv əsən isti Tüpler əldə və fırlanma kamera axır olunur.

Rotary konveksiya soba: kamera ölçüsü və dizayn xüsusiyyətləri

iş Palatasının müxtəlif forma ilə hazırda kommersiya mövcud soba edir. bir dördbucaqlı və səkkizbucaqlı: ən məşhur iki versiyası var. Birinci növü soba ilk idi və klassik bir növ hesab olunur kimi ən ümumi. Onlar istifadə və daha sərfəli qiymət üçün asandır. Amma səkkizbucaqlı kamera istifadə texnologiya inkişaf edə bilər. Xüsusilə bu sürət və çörəkçilik keyfiyyəti aiddir. Siz istifadəçi müxtəlif hüceyrələri edilən çörək iki kömbə vermək əgər Lakin, çox güman ki, o, hər hansı fərqi tapa bilərsiniz ki, mümkün deyil. ölçüsü kimi, kamera ölçüsü daha tez-tez sifariş edilir. Tez-tez istehlak kamera və bogie ölçüləri dəf deyil. Performance əsasən onun roominess dəqiq asılıdır. Məsələn, bəzi fırlanan çörəkçilik sobalar çox arabaları eyni zamanda istifadə imkan verir. spesifikasiyası qeyd quraşdırılmış qablar sayı.

üzlük və izolyasiya haqqında

Bu soba ərzaq məhsullarının istehsalı üçün gündəlik istifadə olunacaq anlamaq üçün son dərəcə əhəmiyyətli. Bu paslanmayan poladdan korroziya istifadə buna görə də üstünlük verilir. Belə ki, məhsul ilə əlaqə hər hansı bir səth paslanmayan olmalıdır. Bu resurs qablar və arabaları və iş kamera artırır. Onlar çox hesab kimi yan və arxa səthləri tez-tez istilik davamlı poladdan hazırlanır yüksək temperatur. Lakin, boyalı panellər üzrə rütubətin yüksək faiz, eləcə də dövri mexaniki stress boya flaking faktı gətirib. Bu səbəbdən, bu polad performans xarab və istilik zərər artırır. Bu istilik izolyasiyası ilə soba almaq anlamlı niyə ki. izolyasiya qalınlığı şirkət edilməsi texnika əldə edə bilərsiniz.

bir fırlanan soba buxar

bu tipli ilk soba bu xüsusiyyət yox idi. Bu sadə səbəbdən, bəzən çörək və ya xəmir qurudulmuş bir neçə olur. Amma bu gün, xırtıldayan və browned deyil, sərt qabığının buxar humidification istifadə edir. Bu funksiya üçün xüsusilə müvafiq qurutma qəbuledilməz olan şirniyyat məhsullarının hazırlanması. Bu proqram avtomatik olaraq iş kamera mikroiqlimi təmin edəcək.

fırlanan soba bütün tərəflər yaxşı haqqında. Price - bu onun yalnız böyük günah (təxminən 300 000 rubl və yuxarıda) təşkil edir. Bundan əlavə, buxar müxtəlif mexaniki inclusions su istifadə dözə bilməz, xüsusilə mənfi təsir ağır su, buna görə də humidifiers filtreler istifadə etmək lazımdır. Əgər belə bir funksiyası və ya lazımdır? Burada çörəkçilik mix asılı olaraq qərar qəbul etmək lazımdır. Ən sadə məhsullar üçün tələb olunmur.

Furnace fırlanan elektrik arabaları fəaliyyət prinsipi

fırlanma parçaların ilə Apparatus aparıcı arabası, bir çəngəl edir. O, soba yuxarı hissəsində təşkil motor istifadə başladı. Ən arabaları təkərlər. Bu asan qurmaq və onların aradan qaldırılması üçün edir. alt abut tam fırlanma müddət ərzində və arabası ilə dönüşümlü.

Hal-hazırda, istehsalçıları getdikcə fırlanan səthi təklif edir. Bu yolla təkərlər stasionar. Bu həll yüksək yük yük altında iş böyük həcmdə üçündür uygundur. Bu daim fırlanan təkər sürətlə köhnəlir və qırmaq ki, bağlıdır. Nəticədə, bu, nəticədə, zərər kesintiler səbəb olacaq. kiçik qrupları üçün belə bir platforma baha başa gəlir, xüsusilə, çünki lazım deyil.

soba əməliyyat

elektro-mexaniki və elektron: istifadə nəzarət iki əsas növü vardır. Birinci növü daha çox məlumdur. Belə idarə hər kəs üçün çox etibarlı sadə və başa düşüləndir. Lakin, gözəl tənzimlənməsi imkanı yoxdur. Məsələn, müasir fırlanan soba ərzində 1 dərəcə aşpaz imkan belə spesifikasiyası var. Bu halda, elektromexaniki nəzarət üstünlük deyil. Elektronika daha dəqiq və daha çox məşhur. nəzarət bu növü prosesi tam nəzarət sensorlar bir plüralizmi ilə təchiz olunub. operator rütubət, temperatur, fan sürəti, və daha çox dəyişə bilərsiniz. nəzarət bu növü temperatur və rütubət dəyişikliklər, belə ki, müəyyən qoruyucu avadanlıq, xüsusi sensorlar və siqnal həssasdır.

enerji istehlakı

performans nəzərə alaraq, enerji kimi mühüm parametr qeyd etmək deyil. Dərhal avadanlıq professional hesab və adətən yüksək performans var, belə enerji istehlakı də böyük olduğunu qeyd etmək lazımdır. Amma enerji məhsulun ölçüsü və mövcudluğu asılıdır əlavə avadanlıq. Məsələn hasilatı, buxar generatorları, və fırlanan mərtəbələr üçün xeyli bu rəqəmi artırmaq. 60 kW qaz soba, fırlanan elektrik istilik avadanlıq kimi yüklemek üçün icazə tələb ki, ifadə edərək, başqa bir dəyər. Yeri gəlmişkən, enerji istehlakı parametr belə soba üçün böyük. Amma kommersiya mövcud güc variantları da 95 kVt və ya daha çox. Belə sobaları hesabatı 800 x 1200 mm ölçüsü və kamera temperatur 300 dərəcə Selsi çatır ilə tramvay 2 yerləşdirmək olar.

istehlakçı rəylər

soba mütəxəssisləri ilə məsləhətləşmək alınması əvvəl belə böyük restoran. Bu tez-tez görkəmli istehsalçısı avadanlıq səbəblərdən bir sıra üçün uyğun deyil ki, baş verir. Məsələn, soba bəzi sadəcə giriş keçə bilməz. Amma bu problem qatlama elektrik avadanlığı, çox yaxşı başqa bir vəziyyət həll edilir qaz sobaları. müsbət reaksiyalar çox sayda yeni nəsil (77m) bir fırlanan soba "Musson-rotor" var. Features istehlakçıların görə, həqiqətən unikal. Burada və tənzimlənməsi əməliyyat zamanı proqramları və 10-addım proqramları istifadə etmək imkanı, və hesablanan iclaslar yüksək davamlılıq, və daha çox.

nəticə

Bir çox istehlakçılar, daxili şirkəti "Sunrise" oldu. bir istehsalçı fırlanan soba çox yaxşı. Yeri gəlmişkən, istehsalçısı məşhur soba sıra "Musson-rotor" istehsal edir. Equipment spesifikasiyası hər hansı bir çörək ehtiyaclarını. 30 kVt-dan 97 kW mövcud soba hakimiyyəti üçündür. kamera temperatur tənzimlənən, və çıxış shift və ali 2,5 ton edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, müəyyən bir model seçilməsi, siz ehtiyacları və istehsal olunan məhsulların çeşidi rəhbər olmalıdır. Bəzən məhdud funksionallıq ilə orta güc bir kiçik soba almaq və daha bahalı yüksək-performance daha tam istifadə və bu yalnız 50% istifadə etmək daha yaxşıdır.