Pesto. klassik italyan sousu yemək nə

yaşı daha iki yüz yaşı olan məşhur İtalyan sousu "pesto" imtina edilməz bir çox yeməklər ədviyyat Aralıq dənizi mətbəxi, lakin spagetti, düyü, risotto və ravioli xüsusilə dadlı. Xatirə Aralıq dənizi rəng və ənənəvi İtalyan sousu ləzzət onun tərkibinə daxil məhsulları verir. Yeri gəlmişkən, klassik pesto sousu onun maddələr taxta pestle silinən, mərmər və ya çini havan xüsusi hazırlanmış. Beləliklə fel gəlir sousu, adı İtalyan vasitələri, "push" "rub ki," pestare. Modern evdar qida hazırlanması çox az vaxt vermək üçün çalışırıq, və mətbəx indi əl əməyi asanlaşdırmaq üçün əlverişli cihazların bir ana ilə təchiz olunub, belə ki, əgər siz bir havan blender və ya ət grinder əvəz edə bilməz.

Ən ümumi sousu resept yaşıl reyhan, şam qoz-fındıq, parmezan, sarımsaq, duz və zeytun yağı ibarətdir. Bu maddələr bəzi fərqli ola bilər. sousu bəzi Italian rayonlarında təzə və ya əlavə et Beləliklə, günəş qurudulmuş pomidor, pendir Parmesan yumşaq qoyun tamamlayır. badam əvəzinə şam qoz-fındıq yerləşdirilir qoz-fındıq və ya tarifleri olmadan reseptlər var. klassik maddələr əlavə, sousu Roka, ispanaq, qoz və ya fıstıq, şüyüd, və s. əlavə Amma ən imtina edilməz və əvəzedilməz məhsul - əlbəttə, sızma zeytun yağı, heç bir real pesto edir. Bu sousu yemək? Bu, hər şeydən əvvəl, ənənəvi İtalyan ərzaq - spagetti, ravioli və risotto. Lakin, pesto tərəvəz, balıq və ət yeməkləri bir sıra, eləcə də ən ümumi yan yeməyi üçün mükəmməl bir tərəfdaşdır, o öz-özünə kifayət qədər dadlı yeməyi çevrilə bilər.

Siz Pesto istifadə edə bilərsiniz reseptlər var. Nə klassik Pesto yemək? Bu tez-tez balıq və ət yeməkləri qovurma üçün istifadə olunur. Məsələn, forma balıq yerləşdirilməsi, cod və ya qızıl bişmiş və üst Pesto tökülür. hələ nə yemək? Bu sousu, çox yaxşı toyuq, mal əti və ya donuz əti parçaları sonra soba bişmiş olunur salamura edir. ət çox tender olur və onun yemək şirələri bütün saxlayır. Çox dadlı ət yeməkləri qalın Pesto böhtan onları grilling əvvəl əgər əldə edilir. hələ bu dadlı ədviyyat nə yemək? Bu tez-tez ət və ya tərəvəz lifləri eləcə də pendir və pomidor ilə pizza altında əsas kimi sandviçler və qəlyanaltı tortlar istifadə olunur. Nəhayət, makaron və dəniz məhsulları ilə isti ənənəvi İtalyan salat də ədviyyat Pesto kimi istifadə olunur. onun geniş tətbiqi, hətta çörək, bir dilim yayılmışdır, sousu bir ədviyyəli və çox orijinal dad verir.

Necə Pesto bişirmək üçün necə? Classic yaşıl sousu çox deyil çıxdı, belə ki, eyni nisbətdə sousu bütün komponentləri qarışdırma prosesində tökmək bərabər nisbətdə qəbul edilir reyhan yarpaqları, şam qoz-fındıq, grated qoyun pendiri və parmezan, mixək və ya sarımsaq iki, duz və zeytun yağı, hazırlanmış çox nazik qalın və deyil. Bu məhsulların hamısı bir havan və ya qalın krem ardıcıllıq qədər qarışdırıcı qarışdırılır.

qırmızı sousu bir az əlavə balzam sirkə və qurudulmuş və ya təzə pomidor. Bütün maddələr də qarışdırıcı qarışdırılır, istədiyiniz ardıcıllıq sirkə və zeytun yağı əlavə edin. nəticəsində qırmızı pesto çox yaxşı italyan makaron, eləcə də bişmiş badımcan və ət üçün idealdır.

haqlı milli mətbəxinin əmlak hesab olunur məşhur italyan sousu, Uzunmüddətli dövlət sərhədini keçmiş və bütün dünyanı fəth etdi. Buna görə də, biz onun dad zövq və onun üçün ədviyyat bu böyük sousu kimi istifadə edərək, yeməklər müxtəlif bişirmək.