Pancakes müxtəlif dolgu ilə doldurularaq bişirilir.

Fluffy pancake, doldurulma crepes, browned qabığının pies - ev çay məcburi atribut. Delicious pastries və şirin brewed çay eyni masa bütün ailə toplamaq edə bilərlər. Hər bir ailə doldurulma pancake çox dadlı çıxmaq vasitəsi öz xüsusi resept var. Biri krem pendir, bir albalı ilə edir. Bəzi insanlar bir meyvə ilə ət, və kimsə ilə doldurularaq bişirilir üstünlük verirlər. Pancakes onlar fövqəladə üçün hazırlanmış və dondurucu qoymaq və sonra yalnız səhər yeməyi və ya nahar üçün istilənmək bilər ki, yaxşı.

Siz ailə müalicə etmək istəyirsinizsə, dadlı doldurulma hazırlamaq pancake. üçün Recipe onların çox sadədir. Birincisi, bir Pancake meyilli hazırlamaq lazımdır. Siz un 450 qram, su və ya süd bir litr, iki yumurta, şəkər və 2/3 çay qaşığı duz bir kaşığı lazımdır. Duz, şəkər və yumurta qarışdırılır və süd yarım əlavə olunur, un tökülür və hamar qədər döyürdü. Sonra qarışdırıcı qalan süd və bütün hərtərəfli qarışıq əlavə və ya süpürgə. test parçalar olsaydı, bir ələk vasitəsilə gərginləşdirmək mümkündür.

növbəti mərhələsi - çörəkçilik. pan qızğın və yağlı edir. xəmir alt ətrafında çömçə nazik təbəqə (1,2 mm) tökülür. Kimi tezliklə çıxarılır və bir boşqab dizilir browned Pancake aşağı hissəsi kimi. pancake birlikdə qalmaq başladı, onlar ərinmiş yağ və ya neft ilə işarə əldən bilər.

İndi hansı qərar qəbul etmək lazımdır doldurulmuş pancake doldurularaq bişirilir. Ət kəsmik ola bilər ət ilə düyü pendir, vetçina, qaraciyər, və ya hətta balıq.

kəsmik doldurulması: zəruri 800-900 g pendir, 2 yemek kaşığı şəkər və bir yumurta almaq üçün. yumurta və şəkər ilə diqqətlə köhnəltmək kəsmik.

ət və düyü içlik: bu düyü, 0,5 ət qiyməsi və soğan bir fincan lazımdır üçün. Şəkil duzlu suda bişirilir və yuyulur. Soğan incə dilimlənmiş və yağ ilə bir tava ət qiyməsi ilə qızardılmış. hazırlanmış qızardılmış düyü ilə qarışdırılır keçirilir.

vetçina və pendir doldurulması: Ehtiyac pendir, vetçina 200 g 50 g krem və soğan bir funt hazırlamaq. Ham və sonra bitki yağı ilə qızardılmış gözəl zolaqlar daxil soğan kəsilmiş, dadmaq krem, duz və istiot əlavə edib. ham pendir əlavə edin. Bu əriyir zaman doldurulması hazırdır. Nəticədə, o, qalın və özlü bir almaq lazımdır.

göbələklərin doldurulması: Bu 400-500 g göbələklərin və iki ampüller üçün lazım olacaq. təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş - Siz hər hansı bir göbələk istifadə edə bilərsiniz. bitki yağı onlara qızartmaq və bişirilmiş qədər bir neçə dəqiqə pan soğan əlavə edin. Duz və istiot və sərin.

Qaraciyər doldurulması: zəruri qaraciyər, düyü və soğan 200 qram etmək. Qaraciyər film və gözəl chop təmizlənmiş, yuyulmuş. pak və tozşəkilli, sonra bitki qaraciyər neft qızardılır Bow. Ona qaynadılmış düyü 100 g əlavə edildi. duz, istiot doldurulması və hərtərəfli qarışdırılır.

Balıq doldurulması: Bu balıq 500 qram (Alyaska Pollock və ya mezgit), 5 yumurta və ampul 1 lazımdır üçün. Filesi yuma, siz ləzzət üçün şüyüd bir filiz atmaq olar hansı duzlu suda dəri və sümük və boil təmiz. kiçik hissəciklər daxil demontaj balıq hazırlanması. Yumurta, qatı təmizlənmiş və xırdalamaq qaynadılmış. Qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış soğan. Balıq, yumurta və soğan mix, duz, istiot və təzə cəfəri və soğan əlavə edin.

Növbəti mərhələ - pancake formalaşması. qızarmış tərəfdən, kənarında ət qiyməsi bir kaşığı yayılmışdır və bir düzbucaqlı börek onu vurub. Qızıl qəhvəyi qədər bir tava ilə qızardılmış yaradılmış Pancake. Bir doldurulması balıq, doldurulma pancake etmək istəsəniz, yalnız bir tava qızartmaq və breaded bişirmək bilməz. Bu zərfdə üçün qovurma əvvəl, yumurta və süd və breading qarışığı ilə daldırma.

Xidmət əvvəl, doldurulmuş pancake doldurulması asılı olaraq, xama və ya cem ilə tökülür bilər.