Necə mayasız pizza xəmir bişirmək?

Pizza - qədim İtalyan mətbəxi biridir. möhtəşəm bayramlar məşhur Roman general Lucullus, aid müəlliflik. Amma bu xörəyin hazırlanması Misirlilər, qədim Yunanıstan və Mesopotamiya sakinləri məşğul dəlil yoxdur. Bizim zaman, pizza birlikdə ictimai gətirdi və müasir qloballaşma başlanğıcı İkinci Dünya müharibəsindən sonra geniş yayılmışdır.

Xəmir - Bir pizza əsasıdır. bişirmək üçün bir çox yolları, lakin onun doldurulması üçün daha çox variantları var. sınağa Qorxma! ən yaxşı pizza xəmir özləri üçün tapa yeganə yoldur. Məsələn, su ilə əvəz edilə bilər yaxşı pivə və ya tüklülük vermək bir regia (su ümumi məbləğinin dörddə) əlavə edin. Bundan başqa, əlavə edilə bilər quru şərab (su ümumi məbləğinin yarısı qədər) və ya brendi kiçik bir məbləğ. mayasız pizza xəmir bəzi doğranmış göyərti əlavə Provencal göyərti və torpaq ədviyyatlar bir qarışıq quru.

dad xüsusiyyətləri və keyfiyyəti bu, bizim necə yaxşı asılıdır pizza. Bu yeməyi ciddi formula yoxdur. Filling təsəvvür asılı olaraq, öz qənaətinə əsasən edilir. Əslində, bu, eyni isti sendviç. Hətta İtaliya hər pizzaiolo öz şəkildə hazırlayır. Onu (içlik) topping üçün flavorful xırtıldayan bamperlər ilə nazik qabığının və uyğun - Lakin, əsas keyfiyyət pizza tələb olunur. Bu məqalədə biz təsvir pizza xəmir etmək necə mayasız.

Bu resept çox sadədir və çox vaxt deyil, lakin sonda bu, çox dadlı çıxır! İtaliyada bu pizza "ölkə stil" deməkdir "la Rustica" adlanır. qatıq ilə qarışdırılır xəmir, əvvəllər mazlı pan nazik təbəqə daxil dümdüz və top içlik qoymaq mövcud məhsulları asılı olaraq, dadmaq. bir bitki və ət kimi uygundur. Sonra 20-25 dəqiqə bir preheated soba (180 ° C) qoydu. Içlik qızartmaq pan komponentləri üçün əvvəlcədən hazırlanmış ola bilər. O, həmçinin bişirmək və pizza özü bilər. Belə ki, qatıq mayasız pizza xəmir hazırlamaq üçün, biz lazımdır:

- qatıq (400 ml);

- yumurta (2 ədəd);

- un (2,5 fincan);

- (yarım çay qaşığı ilə) duz və soda;

- şəkər (1 çay qaşığı);

- sirkə, çörəkçilik soda söndürmək üçün.

bir çəngəl ilə yumurta süpürgə, onlar şəkər və duz əlavə və sonra diqqətlə kefir təqdim edir. Sönmüş soda tərpənmək, ona un kişilik əlavə edildi. Qalan 15 dəqiqə edək xəmir yoğurmaq. Bitti!

Aşağıdakı resept mayasız pizza xəmir etmək üçün cəhd edə bilərsiniz. Biz 2 yumurta, süd iki və yarım fincan (yağ tərkibi 2,5%), un və yarım və ya iki fincan, duz və zeytun yağı bir çay qaşığı lazımdır. Birincisi, yumurta döymək, onlar isidilmiş süd (lakin isti deyil!) And zeytun yağı əlavə edin. Əlavə tədricən 15 dəqiqə istirahət verilməsi, yoğurma, un tökülür. həyata Roll və topping qoydu.

ərinmiş pendir və ədviyyəli pomidor sousu və orijinal doldurulması ilə ətirli təzə bişmiş pizza masa real queen ola bilər! Təcrübə və pizza orijinal versiyasını yaratmaq. Bu maddələr limitsiz birləşmələri kulinariya yaradıcılığı göstərən, onun formaları geniş hazırlamaq üçün imkan verir. Bu, dünyada ən sevimli və məşhur yeməyi pizza etdi.