Necə ağ düyü bişirmək üçün necə?

White cilalanmış düyü ot taxıl qrupuna aiddir. Rusiya atalar sözü deyir: "Çörək - hər şey baş." Lakin Asiya əhaliyə nisbi bu xalq hikməti reinterpret bilər "düyü -. Hər şey başçısı"

Alimlər bu mədəniyyət daha çox 10 əsr əvvəl subtropik və tropik ölkələrdə sahələrində becərilməsi başladı inanıram.

Şəkil: Baxış

buğda və digər dənli bitkilər ilə yanaşı, aşağıda təqdim olunur ki, bir foto olan cilalanmış düyü, insanlıq da sivilizasiyanın sabah artmağa başladı ən qədim mədəniyyətlərin biridir. Bu müəyyən temperatur və iqlim göstəriciləri edilməlidir becərilməsi olan olduqca şıltaq mədəniyyət var. becərilməsi ərazisi çəltik sahələrinin subtropik və tropik iqlim sahələrində məhdudlaşır. məhsul əkilir əsas ölkələr Asiya və Afrika qitəsində var.

düyü emal növü növləri

taxıl emalı üsul birbaşa dənli ləzzət və istehlak xassələrinə təsir. bir halda düyü növü suşi və ya plov, digər yalnız süd Porridges üçün uygundur.

məhsul növləri ilə bölüşdü qida sahəsində emal üsuluna görə:

• Parboiled taxıl buxar ilə müalicə sonra əldə.
• Cilalanmış ağ düyü düz və hamar səth var və intensiv-ağ və ya yarımşəffaf rəng ilə xarakterizə olunur.
• Long birlikdə qalmaq deyil Bu sinif düyü taxıl (9 mm) yemək zamanı xarakterizə.
• Yonulmamış qəhvəyi düyü bir saxlanılır qabıq faydalı parlaq qəhvəyi, nəticədə yumşaq emal gedir.
• taxıl uzunluğu çox 4 mm deyil çıxdığı, bu mədəniyyət - Round cilalanmış.
• Srednezernovoy düyü taxıl Dina 4-7 mm, eləcə də yaşayış cücərmə ilə xarakterizə olunur, Avstraliya, İspaniya, Yeni Zelandiya məhdud.

Grade Round cilalanmış

Cilalanmış düyü Round dənli istilik müalicə sonra istehsal olunur. Bu məhsul əkilir Ölkələr: Rusiya, Çin, İtaliya, Ukrayna. Bu rəqəm yalnız öz unikal xüsusiyyətləri ilə deyil xarakterizə, həm də istehlakçı və kulinariya keyfiyyətləri ki, qeyd etmək lazımdır.

Silindr cilalanmış taxıl su böyük həcmdə udmaq imkanı var. Bundan əlavə, bu dənli kimyəvi tərkibi nişasta bir çox, belə ki, cilalanmış düyü bir qeyri-şəffaf rəng ilə xarakterizə olunur. Ən tez-tez satış bu müxtəlif ağ düyü bilər.

Hansı seçmək?

hər kəs cilalanmış düyü istifadə yeməklər hazırlamaq üçün nə bilir bəri İstehlakçılar tez-tez məhsul alınması barədə qərar qəbul edə bilməz. Nə grade daha yaxşı və necə yemək fərqlənir? anlamaq üçün cəhd edin.

Belə ki, bir məhsul seçilməsi problemləri yoxdur zaman, sadə qaydaları və tövsiyələri xatırlayıram:

• plov, isti yeməklər və yan yeməklər üçün ideal Uzun taxıl düyü. yemək isə taxıl qalmaq deyil. elit düyü Bu cür doymuş və zərif dad iy yüksək qiymətləndirib.
• Amma risotto və şorba, bu srednezernye taxıl istifadə etmək olardı. yemək sonra cilalanmış düyü yumşaq olur, lakin bir az stick birlikdə. Bu müxtəliflik yeməklər tatlar qalan maddələr zənginləşdirmək qabiliyyəti üçün qiymətləndirilir.
• Round düyü yahni, aşura və desertlər üçün idealdır. ayrı Bu cilalanmış taxıl böyük düşür. də taxıl birlikdə yapıştırılmış kimi qaymaqlı qarışığı əldə edilir.

Sushi düyü

bu yeməyi yaxşı bir dəyirmi rəqəm uyğun hazırlamaq. Bu taxıl yemək isə yumşaq qaynadılmış deyil, çünki (məsələn, jasmin və ya basmati üçün) uzun taxıl sortlarının istifadə cəhdləri uğursuz olmuşdur. seçə bilərsiniz Siz xüsusi olaraq bu məqsəd üçün becərilir düyü suşi, meshes.

Bu müxtəlif bir xarakterik xüsusiyyət adi uzunsov taxıl daha az olan kiçik və dəyirmi taxıl var. Bu düyü etmək üçün kifayət qədər rahat olan bəri, torpaq hazırlanması üçün tələb olunan yüksək tack var "top". bir Duygusal qarışığı kimi sonra yemək xüsusi düyü, - Nishiki edilən suşi Yapon mətbəxi var. Bəzən düyü okomesan və fushigon istifadə olunur.

Necə suşi üçün ağ düyü bişirmək üçün necə?

Ən mühüm şey - diqqətlə fəal grits yemək silinən və özünüz qarışdırma əvvəl yumaq. Professional ustaları su kristal aydın idi ən azı 10 dəfə əvəz tövsiyə etdi. Sol və nəmli hava anlamaq üçün, taxıl və su düzgün balansı hörmət vacibdir. maye 250 ml 1 stəkan taxıl almaq. uzun taxıl düyü, cilalanmış və ya dəyirmi hazırlamaq yeməkləri, bu açıq qadağandır yemək zamanı, qapaq yaxın və lazımdır. qazan açmaq və çünki təxminən yarım saat yarma protomai vermək lazım soba onu aradan qaldırılması sonra etməyin.

maddələr:

• su 250 ml;
• taxıl 180 g;
• duz - yarım çay qaşığı;
• Lift biri hesabatı;
• 1 TSP şəkər;
• 1 kaşığı sirkə;
• bir qapaq ilə enameled konteyner.

soyuq su Fig Wash taxıl əhatə nişasta toz aradan qaldırılması üçün. Sonra kiçik hüceyrələri ilə bir ələk su çıxmadan bir saat islatmaq bildirin. Bu Şəkil bir qalan su udmaq və şişmək. Sonra su ilə pan doldurmaq, atəşə taxıl, tutam və qaynar qədər gözləyin.

kiçik bir yanğın təxminən 9-12 dəqiqə taxıl hazırlayın. muffle qazan isti material sonra təxminən 15 dəqiqə dəm bildirin. Sirkə bişirilmiş düyü daxil tökülür, şəkər və duz onu tərpənmək, bir az isti. Kitabçada bütün qarışdırmaq və bütün qarışıq quru imkan verir. Belə ki, düyü sirkə udmaq olacaq, xüsusi ləzzət dolu olacaq olan xərcləri asanlıqla saxlamaq və istədiyiniz forma bilər.

Necə bişirmək üçün qəhvəyi düyü?

maddələr:

• su 250 ml;
• unground taxıl qəhvəyi 180 g.

Yumaq və bir ələk daxil taxıl tökülür. qalın qapaq yaxşı uyğun olan divarlı kiçik Tencere the Şəkil tökmək, burada qaynar su qızdırmaq. Sonra minimum əhatə formalaşır köpük, atəşə aradan qaldırılması və 45 dəqiqə bişirilir. Bu yemək zamanı rump qarışmır və bişirilmiş taxıl yaxalamaq qadağandır. Istifadə etməzdən əvvəl, bir çəngəl ilə bir az tük sıyıq ola bilər. qəhvəyi düyü, ağ qabıqlı fərqli olaraq, kalium, kalsium, vitamin, dəmir, lif və digər qida böyük məbləği var. Bu sinif taxıl çox möhkəm quruluşa sahib, çünki, haqqında 45 dəqiqə hazırlanır.

Necə xırtıldayan düyü bişirmək üçün necə?

bişirmək üçün xırtıldayan düyü, bu taxıl "sağ" seçmək üçün vacibdir. Bu nazik və uzun taxıl ilə jasmin sortlarının, Basmati və ya dənli digər növ istifadə etmək yaxşı deyil. yemək əvvəl sərin su otlar yaxşı yuma lazımdır.

məhsul çox əzilən olmaq üçün, bu bir az zeytun yağı və tamamilə və bərabər isladılmış ki, qarşısını almaq üçün hərtərəfli qarışdırmaq yemək sonra lazımdır. ot bitki sousu ilə balıq və ya ət yeməkləri üçün hazır əldə olunarsa, qarğıdalı yağı doldurmaq lazım deyil.

maddələr:

• dənli 180 g;
• yarım çay qaşığı duz;
• su 250 ml.

Hərtərəfli soyuq su böyük həcmdə düyü yumaq. kimi uzun tamamilə təmiz deyil maye Pour, sonra ələk haqqında taxıl keçmək. düyü bir az quru olduqda, bir emaye konteyner qoyun. su, duz daxil Pour, reflü gözləmək və minimum yanğın köçürməlidir. bir qapaq ilə konteyner bağlayın və 25 dəqiqə bişirilir. Sonra qapağını çıxarın və düyü tələb olunur qarşısını alır. Yalnız bir dəsmal ilə, boşqab əvvəlcədən bükülmüş konteyner durmaq bildirin. Belə ki, qalan su hopmaq və düyü xırtıldayan və ətirli olmaq üçün hazır gəlir.

bir çəngəl ilə boşaltmaq az Xidmət əvvəl, indiki aqlomerasiya edilmiş taxıl əgər yumşaq yoğurmaq. Düzgün həyata Əgər, nəticə tamamilə hər hansı bir yemək üçün bir garnitür kimi xidmət edə bilər xırtıldayan və gözəl rəqəm, çıxış edəcək.

bütün sirlərini aşkar növ və çox bu dənli növ bir dəfə sadəcə mümkün deyil. Düzgün ağ düyü hazırlamaq üçün, yuxarıda təsvir tövsiyələrinə əməl etmək vacibdir, onda sizin yaxınlarınız və qonaqlar gözəl bişirilmiş qidalar sürpriz olacaq.