Mushroom toyuq - qeyri-adi dad

yalnız orijinal adı ilə Mushroom toyuq, əslində, elmi halqalı caps adlandırılacaq. göbələk növü əsasən dağ meşələri və dağətəyi üçün səciyyəvidir. Türklər pribolotnik ağ rozites zəif ... Bütün bu - xalq göbələk toyuq kimi istinad edilir adını.

təsvir

Onlar yeməli rozitesov Avropa növ olur. toyuq göbələk papaq qədər on beş santimetr var. onların elmi adı var ki, onlar, kolpakovidnoy qapaq ilə olduqca ətli var. Biz cap kənar və boz-sarı və ya torpaq rəng aşağı diyirləndi. Young "toyuq" - göbələk, foto cortinariaceae qalan onlara kifayət qədər böyük oxşarlıqlar göstərir artan tədricən bir qaldırılmış mərkəzi ilə düz olmaq, onların sferik və ya yumurta formalı cap yayılmışdır. böyüklər yumşaq və iradəsiz əti, əvvəlcə ağ, sonra sarılık pribolotnikov və ya türklər edir.

görünüş

Ümumiyyətlə, göbələk toyuq, foto və təsviri olan onlar əvvəllər bu növ üzvləri olduğu düşünülür çox oxşar cortinarius var olduğunu göstərir. Onların badamı ziyilli sporlar keçmişdə olduğu kimi eynidir. Lakin, göbələk toyuq cap və kök kənarında arasında pautinchatoy örtük heç vaxt. Bu lövhələr nisbətən nadir və qeyri-bərabər uzunluğu tərəfdar var.

Bu nümayəndəsi Ayaq möhkəm ipək lif səthi sıx bazasında güclü, silindrik forma rozitesov.

paylanması yerləri

Mushroom toyuq, palıd və birches altında onlar heç də az tez-tez rast baxmayaraq, belə iynəyarpaqlı ağac növlərinin əsasən erkən və ya sərt formaları mycorrhiza kimi voles, bəzi növ çox oxşardır göstərir ki, photo. ölkəmizin qrupun ortasında onlar şam və ya qarışıq meşələrdə mamırlı sahələrdə toplana bilər.

dağlıq ərazilərdə onlar hətta iki min metr yüksəklikdə var. Qərbi Avropa və Belarus ümumi çoxu göbələk toyuq. Ölkəmizdə onlar zolistyh və podzolic torpaq növləri üzrə Mərkəzi Rusiya nəmli meşə sahələrində daha çox rast gəlinir. Bu göbələklərin həll etmək istəyirəm qarışıq meşələr, lakin, əlbəttə, yaş bol var və bərpası və inkişafı üçün zəruri şərait bütün olmadığı halda tez-tez təmiz iynəyarpaq rast gəlinir.

toplarkən

Əlbəttə ki, bu nümayəndəsi rozitesov çətin ən ümumi və məşhur aid edilə bilər. Ekspertlər belə bir əhəmiyyətli rolu qeyri-populyarlığını olan göbələk öz bənzərlik bəzi ifa edilib. Lakin, bir dəfə bu göbələk cəhd edənlər yəqin ki, halqalı zəng yemək qayıtmaq.

toyuq Avqustun ortalarında başlayacaq axtarış göbələk. mövsüm oktyabrın sonuna qədər davam edə bilər. blueberries və quşüzümü bu göbələk kol xüsusilə sevən. bağlanması aldığınız giləmeyvə sonra demək olar ki, tamamilə zapolonyayut böyük qruplar öz təbliği yer. Başqa bir maraqlı fakt: toyuq yalnız ekoloji sahələrdə bitir.

Bu boz göbələk deyil

Çox tez-tez "sakit ov" nin göbələk toyuq təcrübəsiz azarkeşləri inedible kimi qəbul edilir və Sizin qovluqda etmirlər. Amma bu tamamilə doğru deyil. Bu nümayəndələr qida xüsusiyyətləri dördüncü qrupa aid rozitesov. Onlar qaynadılmış və duzlu istifadə edilə bilər. Onlar bir çox incə göbələk aroma və incə dadı var.

Xarici halqalı caps və ya toyuq boz toadstools çox xatırladır. Lakin onlar asanlıqla sonuncu fərqlənir olunur. Just cap daxili səthi araşdırmaq. boşqab sarı və qəhvəyi rəng olan var atılmasını. göbələk bir fərqləndirici xüsusiyyət hər hansı bir yaşda idi həmişə ağ təmiz olmasıdır.

ayaqları strukturunda bir fərq yoxdur. Birincisi, yalnız onların cap aşağıda yerləşən ring edir. Bu göbələk üçün rəng ton var. Yüngül yuxarıda kiçik sarımtıl tərəzi var. Bundan başqa, üst daha nazik halqa olur ayaq.

Bu dadlı toyuq göbələk

halqalı cap bişirmək üçün necə, hər kəs bilir. Lakin, artıq dad ilə tanış olanlar, qızardılmış şəklində, onlar yalnız çekici hesab. təmiz və hərtərəfli yaxalamaq üçün belə bir kulinariya şah toyuq hazırlamaq. ilk qaynatmaq və sonra qızartmaq kimi bəzi evdar, digər neft qəhvəyi onlara təzə üstünlük verirlər. Necə bu göbələklərin var - dad bir məsələ, lakin onlar un, yumurta, mayonez və ədviyyat hazırlanmış meyilli xüsusilə yaxşı. Birincisi, sonra onu toyuq dip çörək qırıntıları ilə gəzmək və artıq günəbaxan yağı fışıltı isti tava, qoymaq lazımdır. cooking vaxt - beş və ya yeddi dəqiqə.

Bu resept üçün hazırlanan dərhal yeyilmiş olunur. qədər tender toyuq əti kimi, agaric fly bənzəyir olan toyuq göbələk, photos dadmaq.

konserv

Caps Qış Harvest müxtəlif yollarla halqalı: onlar və salamura və duzlu, ancaq xüsusi diqqət duzlu seçimi layiqdir. Bu göbələk dad ağız kəskin az Bubbles özünü kəsər və ifadəlilik, əldə edir.

toyuq qıcqırdılmış ilə resept, kifayət qədər asan: - qara və ətirli göbələk bir kilo duz altmış qram, bir neçə peppercorns lazımdır. Hələ horseradish, sarımsaq, dəfnə yarpağı, olmaq lazımdır xardal toxumu və şüyüd.

Göbələk beş və ya on dəqiqə litr suya duz bir kaşığı dərəcəsi bişirilmiş, qaynar duzlu suda blanched olunur. Sonra soyuq su ilə yuyulur və qurutmaq üçün icazə, bir ələk haqqında əyləşərlər.

Bundan sonra siz fermentasiya üçün nəzərdə yeməyi ədviyyat və qalan duz ilə göbələk qarışdırmaq lazımdır. kütləvi sonra taxta klub və ya bir boşqab üst yerləşdirilir təmiz parça ilə əhatə və onlara boyunduruq edir. beş ildən on gündən kvas göbələk, temperatur asılı olaraq. Bundan sonra onlar banklarda keçmək və soyuducu saxlanılır lazımdır.