Muhallebi ilə İspan bulka: resept, xüsusilə yemək və təhlil

muhallebi ilə İspan bulka - dad real qeyd daxil adi çay tərəf çevirmək edə bilər ki, böyük bir desert seçimi. Bu, sulu ətirli və çox tender zəngin məhsulları sadəcə imtina edə bilməz. onların hazırlanması bir neçə əsaslı müxtəlif variantlar var. bir illüstrativ Məsələn, ən maraqlı və orijinal reseptlər bir neçə hesab edir.

spanish Ensaimadas

asan muhallebi ilə İspan cooking bulka. Bu iş fiziki səy və maddələr sadə dəsti minimum tələb edir:

xəmir üçün:

un 450 qram, yarım çay qaşığından maya, 5 g duz, yumurta, şəkər 75 qram bitki yağı və kərə yağı 50 qram iki dəfə su 180 ml quru.

Doldurulması üçün:

şəkər üç yumurta sarısı tam fincan süd yarım litr, üç tam yemek kaşığı vanil nişasta və vanil stick.

muhallebi ilə, siz olmalıdır real ispan bulka etmək üçün:

1. xəmir hazırlayın. Bütün maddələr beləliklə mixer qabda yüklemek üçün lazımdır. Uzun dayak sonra əlində qalmaq deyil ki, bir elastik kütləvi almaq lazımdır. xəmir tədricən yarısında həcmi artıb qədər isti yerdə bir müddət, bir Tencere daxil keçmək əhatə təmiz dəsmal ilə və tərk etmək olmalıdır.
2. doldurulması hazırlanması. Birincisi, bir qazan ildə bir şəkər və vanil əlavə süd qaynatmaq. Sonra sarısı ilə ayrı-ayrı qabda nişasta üyütmək, sonra bir az isti süd Yuxarı hamar qədər yaxşı qarışdırılır. Tədricən qaynar süd yumurta qarışığı təqdim və qalın qədər bişirilir davam edir.
3. xəmir məhsul formalaşdırılması üçün bir neçə hissəyə bölmək ilk lazımdır. Sonra onların hər bir nazik düzbucaqlı masa üstü yağı ilə pre-lubricated həyata roll üçün. formalaşması geniş tərəfi ilə bir salyangoz şəklində sonra doldurulması qoymaq, və sonra ilk roll qat, və.
4. Baking 180 dərəcə preheated soba edilir. Blanklara bir metal çörəkçilik tray qoymaq lazımdır, yağ səthi fırça, sonra dəsmal ilə əhatə edir və istirahət 20 dəqiqə buraxın. Sonra məhsul soba göndərmək üçün hazırlanmış ola bilər. 15 dəqiqə sonra, bulka hazırıq.

Xidmət əvvəl onlar bir az sərin olmalıdır və yüngül toz şəkər ilə tutam.

dadlı səhər yeməyi

sahibi iş qamış yoxdur, bu, bir az əvvəl almaq və onların ev təsərrüfatlarının xahiş edə bilər orijinal səhər yeməyi. bir xoş sürpriz kimi, muhallebi ilə incə İspan bulka bişirmək olar. çay üçün gözəl əlavə Belə ki, bu, sizin əhval qaldırın və bütün gün üçün bir güclü enerji təkan vermək üçün əmin edir. aşağıdakı komponentləri əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır işləmək üçün:

fincan bütün süd, duz 2-3 qram un, yumurta 320 qram, 75 qram və adi vanil şəkər, çay qaşığı quru maya 10 qram marqarin 40 q, bitki yağı və bağlama pudinq 35 qram.

hazırlanması:

1. Birincisi, siz paketi göstərilən bütün tədbirlər həyata krem bişirmək olar. yemək ilə tanış olanlar üçün, yarı-hazır məhsul istifadə böyük bir həll edir. krem daha incə idi, bu yağ 40 qram əlavə edə bilərsiniz. Hazır məhsul sərin qədər kənara qoymaq lazımdır.
2. İndi bir test edə bilərsiniz. başlanğıcı, süd maya mayeləşdirmək 30 un qram şəkər bir çay qaşığı əlavə etmək lazımdır. Sonra ayrı-ayrı, marqarin əridir xam yumurta, şəkər və duz ilə birləşdirir. kütləvi yaxşı stir və maya əlavə edilməlidir. Next, tədricən yumşaq xəmir bişirmək və kontrollük üçün bir saat kənara aradan qaldırılması üçün, hissələri un podsypaya. kütləvi külək məruz deyil ki, bir toxuma əhatə yaxşıdır.
3. Ripe roll anbarına daxil xəmir. Bir tərəfdən, roll roll içlik salınan edərək, ədəd onu kəsdi və 10 dəqiqə islatmaq bildirin.
4. üstündə yağlı çörəkçilik kağız və fırçalama yumurta döşədiyi çörəkçilik hesabatı yayılmışdır Products, 190-200 dərəcə yandırmaq üçün soba göndərin.

hazır bulka istifadə etməzdən əvvəl bir az sərin olmalıdır.

orijinal desert

desert daha qeyri-adi etmək üçün, o, yalnız orijinal görünüş verə bilər. Bütün sonra, hər hansı bir yeməyi insan ilk vizual qəbul, və sonra onun dad qiymətləndirilməsi davam etdirilir. Belə ki, pudinq resept ilə bir İspan qəşəng bulka almaq ən ümumi almaq. Biz aşağıdakı maddələr lazımdır:

xəmir üçün:

un 480 qram şəkər 75 qram, 3 yumurta, maya (təzə) 50 qram süd yarım fincan və yağ 5 yemək qaşığı.

krem üçün:

süd şüşə, kərə yağı, yumurta 50 qram, 75 un qram şəkər yarım fincan.

yağlama 1 təzə yumurta tələb olunur.

məhsul hazırlanması prosesi eyni əsas addımlar daxildir:

1. Yoğurma xəmir tanış yol. Bir başlanğıc üçün, şəkər bir kaşığı ilə maya üyütmək isti süd ilə mayeləşdirmək və un yarım fincan əlavə etmək lazımdır. püxtəlik üçün isti yerdə nəticəsində dəm. Bu zaman siz şəkər və ərinmiş yağ ilə yumurta qamçı lazımdır. dəm bir çox bu birləşdirərək, tədricən sifted un daxil edin və yumşaq, elastik xəmir bişirilir. 15 dəqiqə üçün isti tərk etmək daha yaxşıdır.
2. bir qarışdırıcı ilə yağ Beat istisna olmaqla Cream maddələr. Mass bir qazan shift və qalın qədər daimi qımzanma ilə qızdırılır. nəticəsində qarışıq yenidən neft artıq döymək idi.
3. xəmir blanklara formalaşması üçün ilk obmyat lazımdır. Bundan sonra təsadüfi bir oval tort daxil gəzmək hər hansı ədəd bölmək lazımdır. Bir tərəfdən krem qoymaq və xəmir kənarında ilə əhatə edir. paketi qalan zolaqlar onu dilimleme əvvəlcədən.
4. Blanklara bir grisled çörəkçilik hesabatı qoymaq və təxminən yarım saat üçün soba göndərin. Havanın temperaturu daxili 180 dərəcə daha az olmalıdır. 5 dəqiqə bişirilir məhsulları döyülmüş yumurta yağlamaq qədər.

Zahirən bu bulka mini-çörək kimi baxmaq. Lakin ilk dequstasiya sonra onların əsl gözəllik aydın olur.

Iştahaaçan "Brioschi"

bir təsadüfi və demək olar ki, zəruri qida - Avropada bir çox insanlar çörəkçilik inanıram. muhallebi ilə İspan bulka şirniyyat mağazaları, kafe və kiçik restoranlarda yalnız hazırlanır. Onlar tez-tez onların yaxınları kulinariya sənətinin həqiqətən unikal əsərləri zövq imkan evdə yoxdur. fərdi yarımfabrikatların hazırlanması metodu asılı olaraq bu maraqlı yeməklər variantlar onlarla var. "Brioschi" adlanır Onlardan biri aşağıdakı məhsulları iştirakı tələb edir:

xəmir üçün:

250 ml süd un 450 qram duz 4,3 qram şəkər 75 qram (yağlama üçün 1 daxil olmaqla) 2 yumurta, vanilin 0,5 qram, 60 g kərə yağı və yarım çay qaşığı maya.

Doldurulması üçün:

şəkər 100 qram süd 2 yumurta 150 ml, ½ gramma vanilin və neçə yemek kaşığı nişasta.

xüsusi model incə "Brioschi" zəruri Cooking:

1. Birincisi, xəmir özü hazırlamaq lazımdır. Bu mərhələdə, bir fincan daxil un tökmək lazımdır və yağ ilə orada qırıntıları rub. Ayrıca, süd maya, duz, şəkər və vanil ilə həll. Bundan sonra, bu komponentləri birləşdirmək və yumurta əlavə etmək lazımdır ki, xəmir tender formasını yoğurmaq. Yarımfabrikatlar 60 dəqiqə durmaq bildirin olmalıdır. Sonra yenidən yoğurmaq və başqa bir saat tərk etmək lazımdır.
2. yumurta, şəkər, vanil, süd süpürgə diqqətlə edilməlidir Cream. Sonra qazan süd qaynatmaq və bir nazik axın hazırlanmış qarışıq əlavə. Bu thickens qədər kütləvi aşağı istilik üzərində qızdırılıb olunmalıdır. Soyutma sonra, krem hazır hesab edilə bilər.
3. xəmir düzbucaqlı formalaşmasında əlləri uzanırdı. Sonra eyni tük krem, bir roll roll və 3 santimetr daha böyük qalınlığı ədəd bir iti bıçaq ilə kəsilmiş olmalıdır.
4. perqament döşədiyi çörəkçilik hesabatı yayılmışdır nəticəsində kötük, yüngül un ilə tutam. Bu vəziyyətdə onlar 20 dəqiqə durmaq lazımdır. Sonra döyülmüş yumurta yağlamaq və 180 dərəcə istilik 25 dəqiqə üçün soba onu göndərmək lazımdır.

Nəticədə, ətirli sulu və inanılmaz dadlı pastries edir.

bilmək maraqlıdır

krema tarixləri İspan bulka mənşəyi bir neçə əsr geri. İlk dəfə bu spiral ilbiz kimi erkən 17-ci əsrin əvvəllərində kimi hazırlamaq başladı. Bu gün ətirli maya ilbizlər, ənənəvi desert hesab olunur və əslində, İspaniya aid Mallorca Aralıq dənizi adası, əyar.

Əvvəlcə, onlar üçün xəmir yağ, neft əlavə hazırlayıb. Katalan adı Saim kimi səslənir. Ensaimada de Mallorca - Beləliklə, adı ən çörəkçilik var idi. yağ köməyi super nazik qabığının bişirmək üçün mümkündür. Bu, çox incə nazik təbəqələrinin wrapping və çörəkçilik formaları sonra arasında flavorful doldurulması bölüşdürülür şəffaf təbəqə uzanır mümkün ola bilər. Rəsmi Muffins iki növ vardır:

1. Ensaimada de Mallorca.
2. Ensaimada de Cabello de Angel ( «mələk saç").

ilk təcəssümü doldurulması kimi əsasən istifadə krem, cem edir şokolad yayılması və təzə meyvə. emal sonra xüsusi lifli quruluşu var Aralıq dənizi yaşıl squash istifadə rulonlarda ikinci növü üçün. Beləliklə məhsulun adı.

ideal variant

böyük məşhur çörəkçilik pərəstişkarları arasında muhallebi ilə Ispan bulka edir. bu zərif desert kurs üçün ən yaxşı resept yerli aşpazlarımız bilirik. A yaxşı nəticə aşağıdakı maddələr istifadə edərək əldə edilir:

xəmir üçün:

un bitki yağı 35 qram, 1 yumurta, isti su, çay qaşığı quru maya 1320 ml və şəkər 50 millilitr duz bir pinch 300 qram.

yaxınlarda doldurulması, bəzi heç bir krem istifadə və daxildir, qarışdırmaq üstünlük:

5 yemək qaşığı kərə yağı, konservləşdirilmiş meyvə (albalı və ya alma) və bir az toz şəkər.

rulonlarda hazırlanması qaydası eyni olaraq qalır:

1. Birinci siz xəmir yoğurmaq lazımdır. iş quru komponentlərinin qarışdırılması ilə başlayır. Sonra yumurta əlavə, bu son məhsulun toplu istehsal və onun ölçüsü təxminən iki qat artır qədər isti yerdə yetişdirmək tərk etmək lazımdır.
2. ki, məhsul hazır sonra dörd bərabər hissəyə bıçaqla və ya əl ilə bölünür. Onların hər biri təxminən 38 x 27 sm ölçü düzbucaqlı formalaşmasında barmaqlarını uzanır olacaq. masa daha yaxşı işləmək, neft qaçırdı.
3. uzun yan boyunca doldurulması qoymaq, sonra yumşaq xəmir roll roll.
4. doldurulması Hər roll twist və spiral zaschipnut kənar həyata keçirtmək deyil.
5. Bundan sonra parça tray dizilir bilər. Onlar (30-40 dəqiqə kifayət qədər olmalıdır) bir müddət durmaq lazımdır. İndi onlar soba göndərmək lazımdır. Baking adətən 20 dəqiqə çox davam edir. səthi daha yaxşı yumurta pre-yağlamaq.

Əksər hallarda. -Hazır çörək rulonlarda toz şəkər səpilir. Lakin, prinsipcə, bu, mütləq deyil. İspaniya tətilə gələn turistlər, həmişə can yerli sənətkarlar əlləri ilə ətirli bulka cəhd.