Moonshine armud. Bir neçə ev dəm reseptlər

meyvə, giləmeyvə və onların tullantılarından spirtli distillə üçün bir çox reseptlər var. Ərik, alma, şaftalı, albalı, gavalı - onlar bütün parlaq xarakter və kifayət qədər tanınan var. Bu dəm armud hətta distillə prosesi keçdikdən sonra, onun yumşaq xarakterik ləzzət saxlayır. Ətirli və həqiqətən dadlı, o təbii mülayim şirinlik və soyuq qış axşamında ev sahibi və qonaqlar xahiş edəcək. Ümumiyyətlə, kağız armud olan qaçaq içki etmək üçün necə diqqət yetirir. Bu canlı və güclü içki ən məşhur tarifleri bəzi düşünün.

Moonshine armud. resept №1

Yaxşı, siz bir neçə armud ağacları artır öz bağ var. Siz lüks yoxsa Lakin, o etməz. gec yay - Hər hansı bir Placis erkən payızda bu meyvə dolu və (şəhərin bahalı bazarlarda bir az daha uzaq off çəkmək üçün, xüsusilə də əgər) yalnız pennies üçün onlara ala bilərsiniz. Bu meyvə sweeter, çünki dadlı armud dəm edəcək və belə daha çox çıxış çıxmaq olacaq, artıq tamamilə dəymiş, yumşaq, şirin növ almaq məsləhətdir.

maddələr

• Armud - 12 kiloqram.
• Quru maya - 100 qram.
• Sugar - 5 kiloqram.
• Su - 20 litr.

Necə mash bişirmək üçün

1. Əlbəttə ki, distillə əvvəl, düzgün Braga hazırlamaq lazımdır - əsas xammal. armud meyvə hərtərəfli yuyulur və əsas və sapı aradan qaldırılması, dilim daxil kəsdi. goodies hər cür bir çox olan çünki, bəzi insanlar təmiz və qabığı üstünlük, amma biz nə olacaq.
2. cütlüyü bir qarışdırıcı kimi faydalı şey olan, siz kütlələri hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Əgər - bir theater və ya grinder meyvə sellüloz hazırlanır.
3. fermentasiya üçün hazırlanmış böyük tutumlu daxil qarışıq doldurun. Siz ənənəvi şüşə bilər. Qida plastik örtüyü İndi çox istifadə qab içməli su üçün istifadə olunur. Onlar da çox yaxşı məqsədlər üçün uygundur.
4. 10 litr (mövcud yaz) su xalis gücü əlavə edin. Siz filtrasiya sonra bir pre-təmiz, kran onu istifadə edin.
5. 10 litr ayrı-ayrı (30 dərəcə) və şəkər tökmək qızdırılıb. Bu həll qədər karıştırın. Və sonra yaranan şərbət qarışığı ilə əsas tank tökülür.
6. isti su maya mash və cins (adətən paketi düzgün bunu necə talimatları var). Isti su istifadə etməyin, və ya maya həlak ola bilər!
7. Əsas konteyner maya əlavə tərpənmək və qapağı bağlayın. qaranlıq və isti yerdə şüşə fermentasiya çıxarın.
8. fermentasiya prosesi 7-10 gün davam edir. proses qarışıq səthində hüceyrələri kortikal qat istehsal edir. Və turş dəm deyil üçün, bu qat ən azı gündə bir dəfə çəki qımzanma məhv vaxtaşırı lazımdır. fermentasiya sonunda çöküntü həyata gərginləşdirmək - armud bir dəm almaq üçün distillə və mash distillə edilir - bu, yeri gəlmişkən, aşağıdakı porsiyon üçün istifadə edilə bilər. Bu ənənəvi qaçaq içki, asan, satın alma və ya evdə üçün kifayətdir. Yuxarıda maddələr ümumiyyətlə az litr 5 yaxşı dadlı dəm təşkil edir. distillable maye olan qondarma rəhbərləri və quyruq aradan qaldırılması və qala yoxlamaq unutmayın. Zərurət olduqda, siz (yenidən bütün prosesi sərf), kiçik var qaçaq içki ikiqat distillə edə bilər, lakin bu, mümkün qədər təmizlənə olunacaq.

evdə Moonshine armud. resept №2

mayasız - daha uzun sürən, belə danışmaq, mash və qaçaq içki istehsalına təbii üsul var. içki meyvə dəri yalnız vəhşi mayalar məcburi hazırlanması iman edənlər üçün. "Perry" adlı rus kəndində armud Belə bir təmiz qaçaq içki. Əlbəttə ki, hazır məhsul çıxdı əvvəlki versiya daha az olacaq, lakin ekspertlər bu yolla xaric dəm armud çox dadlı və sağlam olduğunu deyirlər. Yaxşı, müqayisə edək?

dəm üçün Tərkibi

Bütün bu resept evdə armud dəm hazırlamaq lazımdır - meyvə və su. No maya, heç bir şəkər əlavə, bu dəfə istifadə etməyin.

hazırlıq

1. şəkərsiz armud dəm yemək əvvəl 10 kiloqram miqdarda meyvə pretreated olunub: toxum sapı çıxarın.
2. Qeyd: hər halda armud quru hava seçilmiş olmalıdır və onlar yuyulur bilməz! Bütün sonra, meyvə canlı vəhşi maya səthində və onlara yumaq, onda mash ferment deyil. çirkli meyvə, onlar quru parça ilə məhv edilə bilər.
3. Biz hamar sellüloz meyvə (- heç bir fərq, hətta theater bir qarışdırıcı və ya ət grinder istifadə edə bilərsiniz) üyütmək. Biz (təxminən üç gün) cuna boyun qab ilə sarıqlı, konteyner yerləşdirilmiş və isti yerdə kənara müəyyən edilir.
4. fısıltılı, iy, köpük: Bu müddət ərzində aydın fermentasiya əlamətləri olmalıdır.
5. Biz əsas fermentasiya gəmi hərəkət və su, 10 litr ilə qarışdırılır olmalıdır.
6. şüşə boyun su möhür Install (bu Braga souring verməz). 15 gün isti yerdə haqqında veyillənmək Mövzu (bəzən daha az və ya daha çox - armud cür misal üçün, bir çox amillərdən asılıdır).
7. fermentasiya başa ki göstəricisi - su möhür hava ayrılacaq formalaşmış precipitate dayandırır və maye turş dad olur.
8. Bundan sonra precipitate ayrılması, Braga birləşməsi, və armud bir dəm çəkilən. resept olaraq görürük, lakin ilk seçimi fərqli olaraq, bu konteyner fermentasiya zamanı oksigen almaq deyil, və ya sirkə daxil çevirmək lazımdır ki, yaxından izləmək lazımdır, də son dərəcə çətin deyil.