Mən donuz əti tenderloin var: bu bişirmək üçün nə?

Mən donuz əti tenderloin var: ondan biz bişirmək olar ki? heyvan karkas bu hissəsi ən dadlı və, nəticədə, bahalı, çünki Belə ki, sual tez-tez insanlar tərəfindən xahiş olunur. Not mülayim vasitələrinin hər bir insanın donuz loin həyata servis yapmak imkanı. ət iki dar zolaqlar heç bir sümük və ya qığırdaq və ya balina qat var. A filesi özü - incə və yumşaq - donuz əti digər növləri daha tez bişirilir. biz karkas, bu hissəsində bir neçə reseptlər baxmaq, eləcə də digər parçalar vermək çətin göstərişlər bir neçə vermək Aşağıda loin.

donuz əti filesi qızardılmış

en asan yol. hətta bir şəxs heç soba uyğun deyil, öhdəsindən. Filesi medalyon - qalın yarım santimetr ədəd. Biz hər iki tərəfdən iki dəqiqə bitki yağı ilə bir pan onları qızartmaq. bir garnitür kimi bir edə bilər tərəvəz ilə risotto və ağ sousu. Siz təəssüf ki, iki sol əlləri ilə doğulmuşdur və ət kəsilmiş bilməz? , Pierce parçalar bir neçə yerlərdə bir bıçaq kənarında bir parça sarımsaq ədəd, və çox filesi qoymaq duz və istiot ilə tutam: Fərq etməz. bişirilmiş qədər soba yandırmaq (bir çəngəl, və aydın şirəsi ilə pricked zaman qan lil zaman).

donuz dilim filesi

medalyon ilə resept kimi, hissələri parçalara ət kəsdi. Seyrək cut donuz. donuz hər filesi dilim zolaqdan kesmek ki, dizayn, pirsinq dişqurdalayan çıxdı və uzun müddət üçün aşağı temperaturda yandırmaq qoymaq deyil. xüsusi gourmet məsləhət rulonlarda üçün daxili nucleolus qoz əvəzinə sümük lüt qara gavalı, gizlətmək. qarnir üçün sonra püresi kartof və ya tərəvəz təqdim edə bilər.

donuz əti "Zəriflik" filesi

Bu yeməyi üçün ət yalnız kəsilmiş deyil, həm də çəkic dəf etmək. Sweet-turş alma - filesi 1 kq 6 ədəd - yarım santimetr qalınlığında plitələr ilə kəsilmiş yarım folqa onları qoymaq. Duz və istiot, yenə duz və istiot doğramaq qoymaq, bir sarımsaq mətbuat (3 cloves) vasitəsilə məcbur tutam. alma ikinci yarısında üst qoyun. Yenə yüngül duz və istiot ilə tutam və nəhayət ki, axmır şirəsi çörəkçilik ərzində folqa zərflərin möhürləyirik. 200 ° C soba qoyun və 40 dəqiqə pan göndərin. , Donuz əti bişirmək son folqa yeməyi yerləşdirmək və şirəsi top yüngül browned qədər sonra, folqa olmadan, başqa 10-15 dəqiqə gözləyin çıxdı tökmək əmin etmək üçün necə bilir hər kəs.

Food donuz boyun

Və nəhayət, nə filesi ilə əvəz edilə bilər? dad yaxın ona bir cut boyun var. Bu yağ bir neçə tünd bir çox tender ət deyil. Mən donuz bu cür seçilməsi zaman nə olmalıdır? damarlar kölgə At - yağ sarı və solğun çəhrayı və ya ağ ola bilməz. Siz bişirmək əvvəl donuz əti yeməklər boyun - biz onun filesi vermək qərarına gəldik ki, indi - ilk bir az ət salamura olmalıdır. hər hansı bir "Hot" Fit: pivə, xardal, kefir, mineral su, şərab. Bizim vəzifəmiz - boyun damarlar yumşaltmaq üçün yağlı tədbirdə, şirəli və tender olmaq. Bundan əlavə, bir tenderloin kimi eyni etmək mümkündür: soba bir parça (piy və ya doldurulma) ilə, medalyonlar və ya eti yoxdur. soya, albalı salsa və ya yalnız xardal: Bu yeməklər uyğun turş və ədviyyəli souslar var.