Klinik qidalanma menyu nədir?

nahar və ya nahar üçün sifariş edə bilərsiniz bir kataloq xidmət edən bir kafe və ya restoran gəlir. Bu siyahı qrupları (qəlyanaltılar, içkilər, isti yemək) bölünür və "Menyu" adlanır. Amma bəzən pəhriz əhəmiyyətli xəstəlik və xəstənin bərpa gedişinə təsir edə bilər ki, verilmiş, başqa müddət məzmun qoydu. klinik qidalanma menyular nədir və diyeti ən ümumi növləri hansılardır?

müalicə menyu tələblər

tələbləri bir sıra qarşılamaq üçün, yeməklər bir sıra kimi menyu ilə, xüsusi hər yemək üçün hazırlanmış və müəyyən bir qaydada xidmət. Belə ki, balanslı və fərdi karbohidratlar, zülallar, yağlar və micronutrients tələb olunan sayı göstərilməlidir. Bu gün ərzində itirilmiş enerji artırmaq və piylənmə qarşısını almaq üçün istehlak kalori sayı nəzərə almaq lazımdır. Orta böyüklər 2800-3000 kalori tələb edir.

tibbi menyu, aşağıdakı şərtlər güman etmək lazımdır nə haqqında bir suala cavab:

1. pəhriz tərkibi, hazırlanması texnologiya və keyfiyyətli məhsul tam ardıcıl müalicə pəhriz olmalıdır.
2. hər yemək üçün qablar zəruri səlahiyyətli birləşməsi.
3. xəstələrin ləzzətə qida məhdudiyyətlər uyğun olaraq müsbət münasibət formalaşdırılması hesab edilməlidir.
4. məhsulların dəyəri qida üçün ayrılan vəsaitin uyğun olmalıdır.

pəhriz pəhriz əsas prinsipləri

qocalar evlərinə, uşaq qayğı mərkəzləri və xəstəxanalar nə klinik qidalanma menyu bilirik və bir zəifləmiş orqanizm üçün zəruri pəhriz uyğundur. Tibb xəstəliyinə bağlı olaraq pəhriz 15 növ müəyyən edir. Onlar xüsusi sayı (15 1) altında "masa" adlanır. 1-5 masalar əsasında bir xəstə qida emalı zamanı həzm traktının əməliyyat tərəfindən yardım edilir olan tutumlu prinsipi qoydu. tutumlu bir neçə fərqli növləri pəhriz (gün menyu)

• Mechanical. Bu istilik müalicə xam dövlət və ya sonra yemək daşları daxildir: tərəvəz, qırışmış kartof, yemək, püresi şorbası peretortye.
• Chemical. Mode məzlumların orqan disfunksiyası (duzları, şəkər, ədviyyatlar kəskin) və ya hazırlanması onların metodu dəyişdirmək təşviq pəhriz maddələrin istisna edir. Məsələn, qızartma istifadə bir alma əvəzinə təzə, küftə buxarda hazırlanmış əvəzinə qızardılmış edir.
• Thermal. Bu rejimi xəstənin bədən fəaliyyəti zəifləyir, istilik stimul təcrid tələb edir. Belə ki, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, xəbərdar olmaq həddən artıq yüksək cooking temperatur yavaş motility və qıcıqlandırıcı ki. Low - mədə ifraz azaldır. maksimum temperatur, minimum isə 60 dərəcə olmalıdır - 15.

Therapeutic menyu (cədvəl 1)

diyeti ən ümumi növləri nəzərə alaraq, biz mədə xorası və ya duodenal ilə qida xüsusiyyətləri nəzərə alınmalıdır. bəzi hallarda kəskin qastrit ilə xəstələr üçün istifadə olunur Bu cədvəl 1. Goal - xora şəfa və mədə mukoza və ya duodenal iltihab aradan qaldırılması sürətləndirmək üçün. Bu ilə xarakterizə olunur bir fraksiya güc hazırlanması yemək və ya buxar texnologiya artıb ifraz və üstünlük səbəb məhsulları istisna olmaqla, (5-6), orta pəhriz. Bu çox (gündə 1,5-2 litr) və grated qida istifadə içmək lazımdır. Yumurta yalnız qaynadılmış yeyilməlidir.

Aşağıdakı kimi bütün tələblərinə Menu mövzu ola bilər:

• Səhər yeməyi: grated süd sıyıq (üstünlük süd ilə) (qarabaşaq yarması və ya darı), yumurta, çay.
• Nahar: bişmiş armud (100 g).
• : Lunch süd şorbası (düyü meyvə jellies və ya əriştə), buxar küftə dana əti, kartof püresi.
• Snack: rose itburnu infuziya, ağ çörək qurudulmuş.
• Şam: Freshwater buxarda hazırlanmış balıq, kartof püresi və çay.

Menyu normallaşması GI iş

Hər həkim nə menyu (cədvəl 2) terapevtik bilir qastrit üçün qida sekretor çatışmazlığı ilə. kolit ilə müşayiət xəstəliyi, mədə ifrazat funksiyasının stimullaşdırılması tələb enterit. Bu pəhriz yanaşı gedən qaraciyər xəstəliyi olmadan verilir. Onun məqsədi - mədə-bağırsaq motility normallaşdırmaq. terapevtik pəhriz (Cədvəl 1) tələblərinə əlavə olaraq, yüksək dərəcəli lif və kollagen və elastin zəngin qidalar istifadə tələb edir. Eləcə də istilik rejiminin məcburi qorunması ilə çətin həzm yemək tam aradan qaldırılması kimi.

menyu daxil ola bilər:

• Səhər yeməyi: Pişmiş Yumurta, su və ya süd, yaşıl çay ilə sıyıq.
• Günorta: kakao.
• Günorta: makaron, buxar kotlet, tərəvəz şorbası, meyvə jele ilə toyuq bulyonu.
• Şam: aspic, sütlaç, meyvə sousu, çay balıq.
• aşağı yağ qatıq: bed gedən əvvəl.

Cədvəl 3 №

Menu maneə, o cümlədən bağırsaq xəstəlikləri, eləcə də qəbizlik, əziyyət çəkən insanlar üçün istifadə olunur. Onun məqsədi - bədən motility artırmaq üçün. Meals ciddi fraksiya ola bilər, və çürütmək və bədən ferment gətirib çıxarır ki, hər şey istisna etməlidir. Bu qələvi qidalar, belə un və yüksək dərəcəli un, yağ, hisə verilmiş, kolbasa, paxla, spirt, qəhvə, çay çörəkçilik kimi məhsulları (giləmeyvə və meyvə, kökləri, göyərti, təzə süd, qoz-fındıq, yaşıl lobya qurudulmuş daxil olmaqla) , ət, yumurta və balıq, eləcə də kələm, alma və armud, pivə, şampan və şirniyyat.

Aşağıdakı pəhriz istifadə edilə bilər:

• Səhər yeməyi: qaynadılmış Tuna, bal ilə kəsmik, meyvə kompotu ilə salat Təzə tərəvəz.
• Günorta: narıncı.
• Nahar: deniz şorba, stew, tərəvəz, göyərti ilə zəif çay.
• Günorta snack: təzə makaron.
• Şam: neft, balıq burger, meyvə kompotu ilə qarabaşaq yarması sıyıq.
• aşağı yağ qatıq: bed gedən əvvəl.

Menu qaraciyər xəstəlikləri

Therapeutic menyu (Cədvəl 5) xolesistit və hepatit istifadə edilmişdir. Bu bağırsaq və mədə yanaşı gedən xəstəliklərin olmadan tətbiq edilir. Məqsəd - öd yollarının və qaraciyər normallaşması əməliyyat. Əsas menyu - bu istisna odadavamlı piylər, yağlar, Okzalik turşusu və xolesterol zəngin qidalar var. Bu qədər maye, lipotrop maddələr və lif edir. istifadə yemək stewing, lakin ət və lif məhsulları daşları tələb üçün tövsiyə edilir.

aşağıdakı kimi Daily pəhriz ola bilər:

• Səhər yeməyi: su və ya süd, pendir və ya bal, çay (süd əlavə mümkün) ilə xama ilə yulaf.
• Nahar: bişmiş armud.
• Günorta: tərəvəz suyu, süd sousu ilə toyuq ağ ət, düyü garnitür, pörtlədilmiş meyvə ilə şorbası.
• Snack: rose itburnu infuziya.
• Şam: Freshwater balıq (buxarda hazırlanmış), kartof püresi, cheesecake.
• aşağı yağ yoğurt: Gecə.

pəhriz müxtəlifliyi

Diet ilk beş masalar mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinin təkmilləşdirilməsi üçün nəzərdə tutulmuşdur. onun Bərpa olunması üçün mövzu mütləq daha qısa müddətdə keçiriləcək. RAMS terapevtik menyular və digər insan sistemləri, bu 6-15 masalar inkişaf.