Kartof ilə Patties

Mən həmişə bişirmək xoşuma gəldi, amma mən həmişə ona yaxşı var. Mənim çörəkçilik həyat çox ilk idi pies və fiş. onlar pies ilk idi ki, baxmayaraq, onlar çox dadlı olduğu ortaya çıxdı, lakin resept qalan fərqli var. Sonra 14 il olmalıdır, və pies dad hələ uşaqlıq xatırladır. Mən sizinlə resept bölüşmək qərarına gəlib.

Belə ki, biz buğda unu 900 qram, hər hansı bir maya 20 qram test lazımdır, kərə yağı 50 qram isti su 300 ml, duz dadmaq (birdən soyuducu neft deyil, əgər, marqarin ilə yağ əvəz edə bilərsiniz). isti su maya, duz, yağ həll. Bütün tərpənmək və kiçik hissələrlə un girməyə başlayır. Burada iki yolla xəmir hazırlamaq bilər: süngər və süngər olmadan. biz bir saat un, turş xəmir məzuniyyət istifadə, və sonra, qalan daxil xəmir yoğurmaq və bu artım imkan varsa, onda biz oparnoe xəmir almaq. Düşünürəm ki, biz bir dəfə bütün un təqdim xəmir yoğurmaq və hazır gözləyəcəyik ki, bir süngər olmadan versiyası üstünlük verirlər. Belə ki, bir çox daha sürətli olacaq və test turş dad olmayacaq. Xüsusilə mən tez pies və fiş cəhd etmək istəyirəm.

xəmir ifa edəcək qədər kartof içlik bişirilir. Biz 1 kq lazımdır gənc kartof, iki böyük soğan, şüyüd, duz və bitki yağı təzə dəstə. Mənim kartof, parçalara kəsilmiş və stew qoydu. qızıl kölgə neft qızardılır gözəl shinkuem soğan. kartof bişirilmiş zaman, su oradan və püresi hazırlanması drained. Bu soğan, doğranmış şüyüd, duz ızgara və mix hər şey edər. Filling hazırdır, o sərin verir.

biz doldurulması ilə məşğul olsa, xəmir hazırdır. Bu bütün maya fəaliyyətindən asılıdır, iki və ya hətta üç dəfə yüksələcək lazımdır. 40 qram hər hissəsi ədəd daxil xəmir bölün. anbarına bir yayma pin ilə həyata Roll, orta kartof içlik qoymaq, gözəl zaschipyvaem və yandırmaq kənarları. Yeri gəlmişkən, kartof və qızartmaq belə börek ola bilər. Burada dad bir məsələ, kimsə bişmiş və qızardılmış kimsə üstünlük verirlər. onlar mədə ağırlıq sonra, çünki mən bişmiş üstünlük verirlər. Yaxşı, pies və kartof siz ailə və dostlara əyləndirmək bilər, hazırıq.

Zamanla daha çox kompleks reseptlər tortlar yandırmaq öyrənildi. Onlar, əlbəttə, onların hazırlanması üçün dadlı, həm də vaxt uzun çəkir. Məsələn, kartof və göbələk ilə tortlar. sifted un 600 qram kərə yağı, demək olar ki, bütün paketi süd bir şüşə, 3 yumurta, quru maya bir paket, duz: biz lazım xəmir hazırlamaq. Süd, otaq temperaturu isidilmiş maya və duz bu qarışıq ləğv edildi böyük theater neft vasitəsilə rub edir. Yumurta Süpürgə və süd tökülür. Bütün yaxşı stir un daxil başlayır. elastik xəmir alın. gəlib bir isti yerdə bir saat aradan qaldırılması. İndi biz doldurulması davam etdirilir.

istədiyiniz kimi doldurulması üçün, ağ göbələk 300 qram (göbələk), 5-6 orta kartof, bitki yağı, duz və istiot lazımdır. Kartof püresi kimi uzun bişirilir kimi, bizə göbələk edək bişirilir. My onlara gözəl kəsilmiş və yarım bitki yağı ilə qızardılmış. kartof bişirilmiş zaman, kartof püresi, duz, istiot bişirmək və həyəcan göbələk yayılmışdır. Filling hazırdır.

Next, hissələri ədəd xəmir hazır bölmək və gəzmək və ya əlləri yayılması doldurulması, kənar zaschipyvaem mərkəzində bir təbəqə yaratmaq və yarım saat üçün soba göndərin. Yeri gəlmişkən, döyülmüş yumurta ilə çörəkçilik pies bilərsiniz coat əvvəl, onlar xırtıldayan və dadlı edir. Bəzi qaralama kərə yağı, bu da bir xırtıldayan qabığının pies verir. Yaxşı, kartof börek göbələk hazır ilə doldurularaq bişirilir. sağlamlıq özünüzü Help! bütün yemək Enjoy!