Göbələk shlyapochnye. Necə Amanita yemək?

göbələklərin müxtəlif dünya, təbiət bu canlılar, müəyyən xassələri və bitki və heyvanların malik! Bir müddət əvvəl, 1970-ci ildə elm (əvvəlində, bir çox göbələk bitki kimi sıralanır) xüsusi sahəsində onları təcrid etmişik. göbələklərin müxtəlif növ həyat təsvir edən elm, mikrologiya (botanika) kimi tanındı.

böyük səltənət

Siz artıq biz yemək üçün toplanması, meşə görüşəcək olan yalnız ağ, boletus, kərə yağı göbələk, göbələk və digər göbələklərin shlyapochnye olduğunu bilirik. Və yalnız göbələk və supermarketlər rəflər nöqtə istridyə göbələk. göbələklərin səltənət - planet Yer üzərində yaşayan orqanizmlərin ən böyük qrup, çılpaq gözlə sadə və görünməz olan mövzu-porcini üçün sığınacaq təmin bir nağıl kimi, kiçik heyvanlar və həşəratlar bilər nəhəngləri. Və amanita - kiçik, lakin əlbəttə ki, böyük icma mühüm seqment yalnız. bir şey müzakirə bu gün onlara haqqında.

Ümumi xüsusiyyətlər

ağ və Aspen, boletus və göbələk, russula və Amanita göbələk və göbələk və bir çox başqaları: Bu ilk növbədə məşhur yabanı göbələk daxildir. Onlar meşələrdə bitir - yarpaqlı və iynəyarpaq, bataqlıqlar, çəmənlikləri, su yaxınlığında. Və onlara park və ictimai bağlar və meyvə bilər. Təbiətin bu canlılar çox insanlar üçün yeməli və faydalı kimi dünya xalqlarının bu nağılları bəzi ibarətdir, əsasən ərzaq öz istifadə edir.

Göbələk və insanlar

xalq da amanita play çox mühüm rol yaşayır. İlk növbədə, xüsusilə qədim zamanlarda, bu qida mənbələrindən biridir. göbələk onlara insan qida zəncirinin layiqli yer tutur üçün imkan verir, və hazırda protein, minerallar və vitaminlər bir çox. shlyapochnye göbələklərin kulinariya proseslərin bir sıra hazırlanmış ola bilər. Və Yerin müxtəlif xalqlar arasında mətbəx təcrübə dünyada öz iştirakı ilə dadlı yeməklər yüzlərlə var.

simbiozu

böyük əhəmiyyət shlyapochnye göbələklərin və ali bitkilər vardır. Onların əksəriyyəti - saprotrophs və yalnız ağacları ilə birlikdə yaşamaq (boletus, məsələn boletus, yolu ilə, bu adları bəzi əks olunur). Necə shlyapochnye yemək göbələk? mycelium ki möhkəm qida, Minerallar və su barel və doyma tam çatdırılması töhfə, kök kıllar orijinal funksiyası yerinə, kök sünger ətrafında yara. shlyapochnye bir ağac göbələk hazır üzvi hazırlanmış olan ali bitkilərin güc kimi çıxış qeyri-üzvi birləşmələri daxil emal edilir. Belə ki, qarşılıqlı faydalı əməkdaşlığın bir neçə növ adlı mycorrhiza bir sembiyoz göstərir.

barvermə orqan

Əslində, biz bir göbələk zəng bütün orqanizmin, onun meyvə bədənin yalnız bir hissəsidir. Başqa bir (və əsas) hissəsi - mycelium - yer, humus zəngin, ya çürük ağac baxımından gizli qalmaz. göbələklərin mycelium növlərinin çoxu mycelium çox hyphae ibarətdir. Bunlardan əlverişli şərait (yağış, isti hava) və göbələklərin pileate forması barvermə orqanları yanında bəzi səthi çıxmaq. Adətən onlar caps ibarətdir və gəlir (lakin monovarianty: yalnız papaq).

Tubular və boşqab

Siz yəqin ki, artıq göbələk təbiət var shlyapochnye nə bilirik? Onlar boru və boşqab bölünür. İlk olaraq - təbliği üçün nəzərdə müzakirə, bir boru forma olan dar borucuqları cap yarana bilər. ikinci - mübahisələr cap plitələr yerləşir.

önlük

Onların papaqlar, daha ətli bəzən elastik dərili və kürəkayaqlı. Ən məşhur: blewits of russula, volnushki, göbələk, göbələk, göbələk, və bir çox digər növləri. tək Syroezhek təxminən 300 növ var! Onların bir çoxu yeməli və ənənəvi qaynadılmış, qızardılmış duzlu insan tərəfindən coined var. Bəzi nemlendirici və qaynar ilə yox olduqca tünd ləzzət var. da növlərinin bir sıra var əldə xüsusi populyarlıq göbələk, olan ən - yeməli deyil. Göbələk də laylı göbələk ilə bağlı tez-tez çəmənliklər və otlaq torpaq və peyin təbii bitir. Tez-tez xalq arasında "ifritə ring" adlanır dairəvi qəsəbəsi, təşkil edir.

boru

Onlara təbiətdə 250 növ bir az daha az var. Onlar planetin müxtəlif ölkələrin mülayim seqmentlərində ərzində baş verir. yastıq-hat, dəyirmi və ətli var. cap boru qat sadəcə off soyulmuş olunur. bir növ ağac - Bu bir çox boru ali bitkiləri ilə sembiyoz gəlib ki, məlumdur. yeməli Demək olar ki, bütün boru. yaxşı məlumdur: ağ, ağcaqovaq, boletus, Mokhovikov, boletus. borular bəziləri də öz tərkibinə patogenlər öldürmək bilər antibiotik ehtiva.

süni becərilməsi

becərilməsi və göbələk süni yetişdirilməsi baxımından: bir çox üçün boru malovozmozhnym görünür. onlar yalnız müəyyən ağacları ilə sembiyoz mövcud edir. Belə ki, heyvandarlıq üçün, məsələn, kommersiya miqyasında ağcaqayın göbələk bütün torpaq BIRCHWOOD tələb edəcək. Amma boşqab bəzi becərilməsi mümkün deyil, həm də uğurla bir neçə əsrlər boyu insanlar tərəfindən istifadə edilmişdir. Belə ki, heyvandarlıq insanlar göbələk təcrübə 300 il qədər var. İndi məşhur istridyə böyük uğurlar ilə, bir yaş zirzəmi artıb.

polypore

Polypore - amanita-parazit infests ağacları və onların ağac məhv edə bilən. qov tanınmış hallarda, 10 kiloqram çəkin. Onlar adətən yerləşir ağac mayo. Və uzun müddət ağac qov ölümündən sonra taxta atılmasının və bir ağac rotting qalıqları qidalanma, yaşamağa davam edə bilər.

zəhərli amanita

insanlar üçün xüsusi təhlükə ağır zəhərlənmə səbəb ola bilər zəhərli amanita var. Bu, ən zəhərli hesab solğun göbələk. Siz (hətta əvvəllər qaynaq edərək) yemək varsa, bu ölüm gətirib çıxara bilər.

Muhomori, yalan göbələk, cholic və satanical göbələk də insanlar üçün risk yaradır. Hər halda onlar yeyilmiş bilməz. Bir qayda olaraq, bu göbələk yeməli və ikiqat, görünüşü oxşardır. Bu da göbələk picking riskini artırır. Bir göbələk ov getmək əvvəl, siz aydın göbələk növ anlamaq üçün öyrənmək lazımdır, qida zəhərlənməsi qurbanı olmaq deyil. Bəzi shlyapochnye - şərti yeməli. Bunlar: svinushki, sevindirmiştir və xətləri. Bu da zərərli maddələrin təkrar Qaynar su və mübadiləsi ilə çıxarılıb. Biz də belə yeməli hesab təcrübəsiz göbələk alıcılar, bəzi göbələk, xatırlamaq lazımdır dəmir yolu və ya yol boyu toplanmış əgər zəhərli ola bilər. göbələklərin lokomotivləri və avtomobil ifraz zərərli maddələrin udmaq edirlər, çünki bu. Belə ki, göbələk üçün gedən, bu meşə daha çox delve üçün ən yaxşı.

Bu maddənin məzmunu "Amanita" (Az 5) biologiya dərs üçün istifadə edilə bilər.