Emulsiya - maye qarışıq

Emulsiya - maddələrin qarışığı. Bu digər həlledilməz bir komponent gözəl hissəciklər ibarətdir. Bu tərkib "səpələnmiş mərhələsi" adlanır. Başqa bir maddə - dispersiya, orta. ilk komponenti bölüşdürülür. "Emulsion" - bu müddət latın mənşəli var. deməkdir Tərcümə ", süd süd". daha ətraflı bu anlayışı nəzərdən keçirək.

Baxış

qarışdırmaq və ya olmayan hər hansı iki maye kimyəvi reaksiya, çünki bir emulsiya etmək mümkündür. komponentlərindən biri demək olar ki, həmişə su. Başqa bir maddə bir zəif qütb və ya neytral molekullar (məsələn yağlar) ibarətdir. bütün emulsiya məlum ilk - süd deyil. Burada, fat hissəciklər su dispersible. səpələnmiş mərhələsi kiçik hissəciklər ölçüsü 1-50 .mu.m, belə ki, emulsiyalar qaba sistemləri səpələnmiş olunur. Aşağı konsentrasiyası maye - struktursuz. yüksək konsentrasiyası ilə qarışıqları - strukturlaşdırılmış. termodinamik əsas neft emulsiya - bir qeyri-sabit sistemdir. faza droplets Dimensions böyük və qarışıq struktursuz edir.

təsnifat

Əldə edilən tip emulsiya mərhələsi həcmi əmsalları və onların tərkibi, həcmi və emulqator təbiəti, onun kimyəvi fəaliyyəti, üsul və qarışdırma üsul asılıdır.

1. qütb mərhələsində kiçik bir apolar maye hissəciklər və həlledilməz ilə birbaşa aşqar (o / w - "su neft" ifadəsi). Belə bitum hissəciklər kimi suda həll olan istifadə edilə bilər emulqatorlar belə qarışıqları üçün. Onların molekulları nəinki gərginliyi azaltmaq, həm də möhkəm film yaratmaq, m-mərhələsinin yerüstü film adsorbed olunur.
2. su həlledilməz emulqator üçün istifadə olunur tərs (V / m) qarışıq.

emulsiya, təzyiq, tərkibi dəyişikliyi Chemical təsiri inversiya gətirib çıxara bilər.

1. Emulsion freeze - kortəbii kortəbii formalaşmış bir qarışıq. Bu thermodynamically sabit hesab olunur. Nümunələr mərhələləri qarışdırılması üçün zaman temperatur limit tənqidi sabit emulsiyalar var. Bu kateqoriya da soyutma üçün sürtkü və mayelərin daxildir.
2. Lyophobic emulsiya - mexaniki, akustik və ya elektrik qarışdırılması formalaşmış qarışıq. Onlar thermodynamically son dərəcə qeyri-sabit edir. uzun müddət emulqatorlar olmadan belə qarışıqlar yoxdur. o cümlədən Good komponentləri: səthi, yüksək molekulyar çəki, yüksək bərk dispersiya ilə su həll maddələr.

qəbul

iki istehsal texnologiyaları emulsiya var. ilk - yol gözəl fraksiya sarsıdıcı. ikinci - kiçik parçalara cırılması izlədi film əmələ gətirən proses. ilk təcəssümü olaraq, maddə dispersiya yavaş-yavaş əlavə olunur. Bu ələ yüksək sürətli qımzanma da daim lazımdır. Bu halda, qarışıq keyfiyyəti müxtəlif amillərdən asılı olacaq. Xüsusilə, idarəetmə və dispersible maddə miqdarı, onun konsentrasiyası, temperatur və turşuluq qarışdırma dərəcəsi. İkinci üsul - bir film bir mərhələsi səthində formalaşır olan bir prosesdir. Bottom partladılmış hava. kiçik drops daxil gözyaşardıcı film Bubbles və maye bütün həcmi saldıq. Bizim zaman yerinə hava istifadə etməyə başladı ultrasəs. Bu hətta kiçik parçalara film sarsıdıcı səbəb olur.

məhv qarışıqları

zamanla emulsiya bir kortəbii breaking var-ci ildən. Bu prosesi sürətləndirmək və mürəkkəb konsentrasiyası azaltmaq üçün zəruri olduqda hallarda var. yüksək qatılaşdırılmış emulsiya olması maddi müalicə və ya onun düzgün istifadə prosesinə mane olur zaman ehtiyac aktualdır. azaldılması prosesi sürətləndirmək üçün həlli konsentrasiyası neçə yolla:

1. kimyəvi üsulu. emulqator səthi film zərər Used reagentlər. Bu halda səthində film konsentrə mənfi pulsuz zərərsizləşdirilib olunur. eyni prinsipi, üzvi aşqarların istifadə pəhriz əlavə (- Demulqator bioloji aktiv maddələr) əsaslanır.
2. mənfi yerüstü pulsuz və yerüstü film cəlb kationların, formalaşması səbəb bir emulqator əlavə sabitliyi pozan emulqator səbəb olur. həll dövlət sabitlik azalır.
3. digər emulqator səthi komponenti (PAVom) əvəz. Bu ilk konsentrasiyası dilutes, lakin özü kifayət qədər güclü film təşkil etmir.
4. Thermal üsulu. Bu üsulla, emulsiya onun paketini səbəb istilik təsiri məruz.
5. Mechanical üsulu. Bu təcəssümü üsul da separator adlanır. emulsiya böyük ilə fırlanan daxil yavaş-yavaş vurulub bucaq sürəti konteyner. A həll kütlə komponent fraksiyaları daxil dağılır.
6. Metod elektrik cərəyanı və ya emulsiya əlavə elektrolit. Bu yolla mənfi ittiham yerüstü qarışıqları film sabitləşib pozmağa.

ərizə

çox sənayesində emulsiyalar tətbiqi üçündür. Xüsusilə, birləşmələri istifadə olunur:

1. marqarin və kərə yağı istehsalında.
2. sabun edilməsi.
3. təbii kauçuk hazırlanmış materialların istehsal.
4. tikinti. Məsələn, bitum emulsiyası - bu mürəkkəb yanmaz edir.
5. kənd təsərrüfatı In: pestisidlərin - bitki zərərvericiləri məhv müxtəlif narkotik maddələr.
6. tibbi məqsədlər üçün: müxtəlif dərman, məlhəm, kosmetika izgotolvenie.
7. rəssamlıq, müxtəlif emulsiya boyalar istifadə edərək.
8. rəsm zaman Hair Cosmetics, emulsiya, saç səthini qoruyur. Məsələn, emulsiya nümayiş (Boya bu paxırlaşdırıcı).
9. neft sənayesi globules - bir maye fazasının dispersiya kiçik droplets ilə yer tutur çıxdığı neft, su qarışığı istifadə edir.