Eksponatlar, Rusiya şirniyyat, qədim rus reseptlər: Zveniqorod Rusiya desert Muzeyi

bir asan - Bizim zaman pulsuz muzeyləri tapın. Ötən il 50 kiloqram ağırlığında üç metr ürək görmək ki, heç bir möcüzə demək olar ki, bütün toplanmış Yekaterinburqda əhalisi. Bu sərgi, gün mövcud olmuşdur sonra vətəndaşlara satıldı Avropa və yerli istehsalçıların alır edib.

Və bayram Rusiyada adam indulging şirniyyat nə bilmək istərdik? Nə Rusiya gingerbread hazırlanmış? Nə Slavyan qəbilələri arasında çay içmə ənənəsini mövcud? Bu və digər suallara cavab Zveniqorod şəhərində bilər. Bu şəhərətrafı şəhər ən dadlı cazibədar və maraqlı muzey edir deyil.

O, rəssam Tatyana Fein və istedadlı komanda yalnız 2 il əvvəl sayəsində ortaya çıxdı. müəllif yazısı təsisçisi ağız-suvarma sahələrinin rəsm ilə başlayan və orijinal qurğular və antik qab-qacaq bitirərək, hər millimetr görülə bilər.

Zveniqorod Rusiya desert Museum

Bu mədəni irs obyektlərinin siyahısına daxil mərhum 19-cu əsrdə tikilmiş bir saray, yerləşir. çay, un, şəkər: bina kiçik mağazalar üçün tacir yoldaşı Fokina, ticarət mal məxsus dəfə. Bu muzey ekspozisiyasında çox üzvi çay və desert görünür niyə Bəlkə ki.

ilk otaq

Tarix üçün, muzey kolleksiyası iki zallarında deyil. divarları boyunca antik bufet yerləşdirilir. köhnə qab, dummy desertlər, şirniyyat, qurudulmuş göyərti, yemək reseptlər və onlara şərhlər ilə dolu rəflər ilə bəzədilib.

Ümumilikdə, desert Rus Muzeyi üç onlarla qəhvə mağazaları, belə ki, divarları faktiki olaraq görünməz edir. tavanlar rahat və rəngarəng çalarları ilə təltif olunur. pulsuz bufet rəsm divarlarını bəzəyir və muzeyin təsisçisi boyalı.

eyni salonda onların əsl məqsədi tapmaq çətindir görünüşü gözəl və unikal cihazlardır. Məsələn, bir taxta gilyotin siz qarşısında duran, lakin əslində bu dəfə şirəçəkən bir kopyasıdır.

ikinci zalı

Burada kosmik ən tərəfindən işğal Rusiya soba. kosmik istilik və cooking çörəkçilik ustad dərsləri: Əslində, o 2 məqsədləri var.

Mebel yalnız masaları ilə stul boyalı. Xüsusi diqqət muzey funny şüarlar yetirilməlidir. Məsələn: "Ən yaxşı arılar bizim üçün çalışır."

Gələcək üçün planlar

təsisçisi görə, tezliklə daha 3 maraqlı əsərləri açmaq üçün:

1. "Rusiya soba".
2. "Ticarət şirniyyat təşkil etmək necə öyrənmək üçün."
3. "Bayramlar haqqında."

İndi satış primuzeynom mağaza desertlər və şirniyyat bişmiş olacaq soba iki pilləli tikinti, sonuna gəlir. İndi dost istehsalçıların məhsullarını orada satılan olunur.

reseptlər həqiqiliyini

Bu məsələdə heç bir şübhə yoxdur: cədvəli əməkdaşları görə bir həftə o kulinariya arxiv tədqiq Lenin Kitabxanasında, bütün gün sərf bir dəfə. Lakin qədim rus şirniyyat hazırlanması üçün mütləq soba olması deyil. Zveniqorod daxil olmaqla bir çox muzeylər pulsuz desertlər yalnız reseptlər təklif, həm də qaz sobası istifadə, yəni cari şərtlər onları uyğunlaşdırmaq.

Məlum olub ki, elmi yanaşma rəhbərliyi, lakin təchizatı demokratik deyil. Müqayisə üçün: muzeydə Kolomna zefir daha uyğun deyil crinolines ilə Zveniqorod şəhərində teatr performans və heç kimi yıxır.

yerli ixtisaslar

Belə bir gənc yaşına baxmayaraq, Rusiya Muzeyi, desert olduqca məşhurdur. Ona görə də seminarlar kitab və əvvəlcədən üstünlük yönəltdik.

Muzeydə mağazada, hər kəs, əlbəttə, ənənəvi reseptlər görə edilən şirniyyat, və heç bir süni rəng və konservantlardan dərman çay, qəhvə almaq və bilərsiniz. Məsələn, Tula rayonunun Rusiya gingerbread istehsal təchizat. Burada da Smolensk rayonunun şirinlik və Moskva kiçik qida biznes tapa bilərsiniz.

Hər bir tur çay və gingerbread ətirli fincan ilə başa çatır.

seminarlar gəldikdə, onlar böyüklər üçün və uşaqlar üçün də təşkil edir. Burada şəkərsiz desertlər sirlərini aşkar, eləcə də bir çox köhnə rus ifadələr çıxması mənasını və tarixi izah, soba simit mayalı pies üçün xəmir bişirmək üçün məlumat olacaq "qolu çatacaq."

dostları üçün bir xatirə və ya bir xatirə kimi, tarifleri bir broşür əldə edə bilərsiniz. Bu tarixi mətbəx tək şirniyyat və desertlər hazırlamaq maraqlı deyilmi?

səfərlər və əməliyyat saat dəyəri

Qəbulu pulsuz, ancaq muzey tur bir haqqı üçün həyata keçirilir. Həftə içi, böyüklər biletin qiyməti - 300 rubl, uşaqlar (12 yaşınadək) - 200 rubl. Həftə sonu ərzində 100 rubl daha bir bilet almaq lazımdır.

Rusiya desert muzey 10-dan bazar və bayram günləri 8 saat gündəlik açıqdır.

ənənələrini canlandıran: desertlər qədim rus reseptlər

Rusiya tacirlər ərəb ölkələri ilə sıx əlaqələri var idi ki, məlumdur. İlk məşhur şirin konfet hələ şərq loxum ilə müqayisədə heç bir təsadüf deyil. Lakin, əsas maddələr rus desert alma və bal idi. şirniyyat vermək 15-ci əsrdə ağ hue protein əlavə etməyə başladı. müəyyən bir vaxta qədər (yeri gəlmişkən, çox dadlı) Kolomna zefir sirri onun palavra əlavə etmək üçün kifayət deyil smart French confectioners qədər yaxından mühafizə gizli saxlanılır. Nəticədə tanınmış və sevimli yemek idi - marshmallows.

Eyni dövrdə rus confectioners şəkər bal əvəz qərar və pastalar istehsalında ki, belə resepturası bu gün riayət etməlidir.

ehtiyac hazırlanması üçün:

• 0.5 kq alma püresi;
• 170 gr. şəkər;
• 1 protein;
• toz şəkər.

hazırlanması texnologiyası:

1. hazır püresi şəkər qarışdırılır.
2. zülal əlavə və məğlub başlayın. zəruri həcmi almaq üçün və ağ rəng 5-7 dəqiqə tələb olunur.
3. nəticədə kütləvi əvvəlcədən 3 sm qalınlığı qoydu çörəkçilik perqament yayılmışdır.
4. soba yandırın və 70 ^° C müalicə təyin
5. ən azı 5 saat soba və quru şirinlik ilə çörəkçilik hesabatı qoyun. Bəzən, 8 çəkir.

Kağız ayrılan başa candy, toz şəkər səpilir və cut şəklində çay xidmət edir.

Rusiya gingerbread. bal giləmeyvə şirəsi əlavə un qarışığı hazırlanması. Amma adı "Gingerbread" Onlar bir az sonra var. Bir formalaşmasında Hindistan ədviyyat çıxdı. ən məşhur tort - Tula. Bu içlik ilə düzbucaqlı kafel kimi görünür.

"Quş südü" - bəlkə də ən yaxşı Rusiya zəriflik və ilk tort, sosializm dəfə patent aldı. Vladimir Gulnika - Biz Moskva restoranlarının birində bir istedadlı rəhbərliyi altında bir neçə confectioners ilə gəldi.

Təravətli alma. Russia - şimal ölkə, belə ki, burada yetişən meyvə miqdarı minimal edir. Buna görə də, desertlər üçün əsas tez-tez alma oldu. Əzəli rus acidic növ hesab olunur, lakin istedadlı aşpazlarımız bir şirin yemek onları açmaq üçün bir yol tapmışdır. şərbət və giləmeyvə suyu ilə isladılmış First alma. Sonra onların şirin doldurulması ilə dolu və bişmiş, cored fetuses. nəticə şirin, həm də sağlam yeməyi deyil. bişmiş alma bir kalium və dəmir çox, onlar kilo və müxtəlif diyeti üçün istifadə etmək tövsiyə olunur.

Az adam bilir, lakin "Rusiya şirniyyat" kateqoriyasında məşhur aid edilə bilər tort "Praqa". resept görə, o, "Sacher" xatırlatdı. desert müəllifi Vladimir Guralnik Çexoslovakiya həmkarları onun karyerasının əvvəlində alındı Rusiya xəmir idi. onun tort istehsalı üçün o brendi və likyor, tortlar daxil rom ilə hopdurulmuş olan krem 4 növ istifadə olunur. Yeri gəlmişkən, krem-mövcud Avstriya prototip. Amma təəssüf ki, vaxt tort "Praqa" patentli deyil, və indi hər hansı bir zavod hazırlamaq hüququna malikdir.

Qədim rus şirniyyat digər nümayəndəsi - cheesecake. Yəqin ki, bu qədim slavyan tayfaları dəfə çıxdı ən primitiv desert edir. kiçik ölçülü tortlar tökürdülər olunur cheesecake lazım maya xəmir hazırlamaq. məhsul mərkəzi yüngül bərk və kəsmik, saat və ya qoruqlarda ilə doldurdu.

nəticə

təqdim reseptlər sadəlik baxmayaraq, Rusiya şirniyyat böyük tələbat hələ də tez-tez mağaza rəflər çaxdı. konfet və tort "Praqa" şirniyyat şöbəsində bilər varsa, cheesecakes çörək yalnız satılır.