Dungan mətbəxinin ən yaxşı reseptlər

Hər qadın ailəsi və qonaqları olduqca dadlı yeməklər zəngin masa xahiş istəyir. dünyanın müxtəlif xalqlarının yaxın kuhnon yeməklər əylənmək üçün mümkün olduqda Xüsusilə gözəl. Bu gün biz Şərq dünya sizi qərq. Və Dungan mətbəxinin ən yaxşı yeməkləri bişirmək üçün necə öyrənmək. Bu insanlar və onların çətin tarixi haqqında bizə deyin. Və foto və addım təsviri addım yaxşı tarifleri Dungan mətbəxi bölüşmək üçün.

Dungan kimlərdir?

Dungan - inanılmaz çalışqan və Qırğızıstan və Qazaxıstan ərazisində yaşayan xəstə insanlar. gənc millətin bu nümayəndələri - Çin dili xalqların nəvələri İslam çevirmək.

olduqca var maraqlı əfsanə Dungan millətin çıxması ilə bağlı. Yuxuda Çin imperatoru bir dəhşətli canavar xəyal, mən onu ölü istəyirəm. Yuxuda o, döyüş sadəcə yoxa sonra, yaşıl robes, geyimli naməlum gənc, kömək bu canavar öhdəsindən gəlmək üçün. Səhər saatlarında bütün müdrikləri adlanır və xəyalları tərcüməçilər, ona şərh izah etmək mümkün qədər tez sifariş. yeni bir din (Müslim) qanlı müharibələr yol verilə bilər vasitəsilə - Sages asanlıqla yuxuda heyvan imperiyasının düşmən və gənc deməkdir ki, ona izah etdi.

imperator kömək Ərəbistanına səfirləri göndərdi. Fars və ərəb döyüşçülər Çin Yörük ilə mübarizə kömək etdi. Dungan - və Çin qadın nikahlar, yeni etnik icma doğurdu.

toy sonra üç gün ərzində qızların valideynlərinin şikayət qəbul qadağa var idi, harada qızlarından etdi. Yalnız dördüncü günündə onlar evli qızı görmək üçün icazə verildi. O vaxtdan bəri və toy sonra, gəlinin valideynləri əriştə, qəlyanaltılar və ət dilimlənmiş gətirmək olan bu gün zavedon xüsusi.

Dungan mətbəxi

Cooking Dungan həyatında xüsusi yer tutur. hər Dungan qadınlar Calling - səliqəli və yaxşı bir housekeeper olmaq üçün olan bütün milli yeməklər bişirmək üçün necə bilir. o bişirmək bilər, və yalnız bundan sonra courtship başlayır - bir gəlin seçilməsi Hətta ilk diqqətlə gözetlemek.

Dungan mətbəxi Photo sadəcə ağız-suvarma - milli narkotik dərhal hər yeməyi bişirmək istəyirəm ki, iştahaaçan baxmaq. Bütün bu yalnız çünki dadlı və təbii məhsullar, həm də mətbəx sahəsi quru və təmiz olmalıdır o deməkdir ki, mətbəx, "Gandin," təmizlik xüsusi prinsipi.

Prerekvizit Dungan mətbəxi otağı ayrı onun yeri deyil. Bu hesab edilir, gecə yuyulmamış yeməklər tərk etmir mistress, heç biri pis ruhlar evinə çəkilir. Recipes Dungan mətbəxi - ət, tərəvəz, ədviyyat və düyü dadlı birləşməsi. Meat əsas üstünlük quzu və mal əti verilir. Aşağıdakı bölmələrdə biz photos ilə Dungan mətbəxi reseptlər baxacağıq.

Main yeməyi - ət və tərəvəz ilə düyü

Dungan mətbəx tez-tez hətta çörək əvəz xüsusi yer düyü, tutur. menyu düyü yeməklər müxtəlif arasında ən tez-tez üstünlük milli bir var.

bişirmək üçün hərtərəfli yemək və büstü əvvəl yuyulmalıdır düyü, qaynatmaq. su qazan tökülür başlamaq və top parça əhatə grate qoymaq üçün - Dungan düyü yemək bir çox maraqlı bir şəkildə istifadə edin. parça üzərində, düyü tökülür sıx pot əhatə edir və bir daha yarım saat orta atəşdə bişirilir.

Suda bişirilmiş düyü hər bir qonaq üçün hissələrlə qonaq pialki üzərində yayılmışdır. plate qəlyanaltı yayılması düyü olan - ki, tərəvəz, xüsusi resept ət və salat təzə və duzlu tərəvəz və duzlu kələm ilə pörtlədilmiş. Və artıq ümumi yeməyi hər qonaq o istəyir yalnız nə onun pialki qoyur.

Recipe Dungan Ləğman

Dungan mətbəxi ev əriştə ilə yeməklər olduqca bir sıra var. korporativ Ləğman, biz də ən məşhur diqqət bir neçə reseptlər var.

Əriştə üçün, un 1 kq, duz bir kaşığı neft və su bir neçə yemek kaşığı lazımdır. O, sərt xəmir yoğurmaq çox nazik həyata roll və əriştə onu kəsmək lazımdır. sousu üçün, heç bir böyük parçalara kəsilmiş təzə quzu 250 qram qızartmaq. ət yarım halqa doğranır soğan bir neçə, və 8-9 bell bibər əlavə edin. soğan qızıl qədər qədər tərəvəz qızartmaq. sonra su şüşə tökmək, bir neçə dəqiqə qızartmaq 3-4 pomidor əlavə edin. Stew bir müddət tərəvəz ilə ət və istilik aradan qaldırılması. sarımsaq və istiot ədviyyat birləşdirilmiş əriştə bu sousu xidmət edir.

Manta Dungan deyil

Digər ümumi yeməyi Dungan yeməklər manat şüalarının var. xəmir hazırlamaq, əriştə kimi eyni resept istifadə edin. kiçik parçalara doğranmış soğan doğranır quzu edilən parçaları üçün içlik, visceral yağ və duz əriyib. ət və soğan nisbəti - 1: 1, ət və yağ - 1: 0.1.

bir qoz Xəmir forma kiçik top ölçüsü, nazik tortlar gəzmək və içlik ilə doldurun. Gözəl zaschepit manat şüalarının hazır bir neçə onlara bişirmək və. pomidor sousu və ya bibər ədviyyat ilə xidmət edir.

şirin çay

Dungan çox ciddi onun insanların müəyyən quru qanunu ilə bağlı olduğundan, onların sevimli içki şirin çay. kubok, bir qaşıq mound infuser və şəkər eyni miqdarda birbaşa bir içki hazırlanması. qaynar su tökün və bu dəm verir. Bu çay həmişə nahar və ya hər hansı digər yemək sonra xidmət edir.