Chorizo kolbasa: dadlı, qeyri-adi və müxtəlif. Chorizo - kolbasa hansı

Avropa və Şərq mətbəxinin müxtəlif delikateslər ilə tanışlıq çox yemək istifadə maddələr müxtəlif onları isinişdirmək və tez-tez sadəcə gözəl yeni partiyalar dadmaq, soydaşlarımızın dad xülya zənginləşdirən olunur. , Lakin sonuncu xüsusi müxtəlif hiss etmir - ümumi atalar sözü də insanların çoxu "kolbasa yaxşı balıq" inanıram. Kimi, orada bişirilir hisə verilmiş, qurudulmuş var - və bütün fərqli. Və bu cahil insanlar üçün, chorizo ilə tanış olmaq üçün əhəmiyyət kəsb edir. Bu aşağıdakı üç növ kolbasa yalnız bir növ deyil ki, onlar ilk bite başa düşəcəklər.

Necə görünür və nə ibarətdir

Səthi Chorizo - İspaniya bir uzun quru kolbasa. Lakin, bir çox var. Bu, əlbəttə, (müxtəlif reseptlər indiki, həm də kəskin və şirin olsun) pulbiber daxildir. Həmçinin məcburi komponent sarımsaq edir.

B tək və ya donuz əti və ya mal əti ət komponenti ilə birlikdə istifadə edilə bilər. hətta ət qatır - Bəzi xüsusilə ekzotik növlər horsemeat, oslyatinu və xüsusilə nadir Chorizo (bu, əlbəttə, bir şok kimi gələ bilər) daxildir.

Bu məhsul var? Just kolbasa kimi - edin. Lakin, və Chorizo qızartmaq bilər. əlavə maddələr daha tərəvəz və (mütləq türk) noxud kimi daxildir yanaşı Recipe, Cocido güman ki, bu böyük ispan yeməklər biri hesab olunur. Bu kolbasa və dünya şöhrətli paella olmadan getmək etməyin. Yeri gəlmişkən, bu Jabugo edilən ən uğurlu Endülüs məhsul hesab olunur.

Nə digər eksklüziv kolbasa fərqli

Chorizo kolbasa - yalnız ispan kulinariya kəşf. Məsələn, salchichon dad çox sevən var. donuz bağırsaq daxil doldurularaq bişirilir əvvəlki kolbasa təzə əgər Lakin, əvvəlki gün ikinci içlik "istirahət" üçün sol kökəlmək. salchichon yanaşı - ay günəş qurudulmuş daha qurudulmuş yarımnövü, və indiki İspan chorizo (ciddi ənənə üçün nəzərdə tutulmuşdur, heç bir şübhə) onun xammal şəklində və əldə sonra zəruri və ya bişirmək və ya yandırmaq və ya qovrulmaq etmək. Lakin, digər ölkələrdə bu cür hisə verilmiş kolbasa və ya vyalyat olan istehsalçıları, onlar daha da yemək olmadan yeyilə bilər.

Home Edition

Bu goodies özünüz hazırlamaq üçün necə böyük bir fikir var. Lakin, Meksika, ispan chorizo olacaq. Bu sadə, lakin vaxt. Və misgər üçün lazım olan maddələr ilə aydın 2 dörddə kiloqram arıq donuz (loin - Bizim seçim) kimi, 2 sarımsaq rəhbərləri, keklikotu bir kaşığı, bir az kimyon toxumu (üyütmək), Tequila (təxminən danışan, kiçik yığını) getmək şərab sirkəsi (qırmızı almaq) və ədviyyat: pulbiber, bibər, chili, qara bibər - bütün çəkiclər. Əlavə ədviyyat dadmaq, ancaq dəqiq Chorizo almaq istəyirsinizsə son nəticə kəskin olmalıdır. 8: 8: 16: 3 Recipe (g) belə nisbəti təklif edir. Salt - Istədiyiniz kimi. ən çətin hissəsi iradə donuz evlərin damında, üzümlüklərdə (bağırsaq). Tap - 3 metr edir.

ət sarımsaq, sonra tırtıllı ilə qarışıq, doğranmış və ət grinder soyudulur. Sonra, tequila və sirkə bütün yoğrulan tökülür. Əda qovrulmuş ədviyyat təqdim olunur. Next - içlik.

Içalat yarım saat sonra yaxalamaq, isti su ilə isladılmış edilməlidir. sarğı 10-15 sm. Sonra növbəti zəriflik bir dondurucu saxlanılır və hazırlanması qril və ya barbecue şəklində əldə yaxşı zaman dadlı hazırlanan ət dolu evlərin damında, üzümlüklərdə.

ədviyyatlı yeməyi

Əslində, yalnız Chorizo almaq bilər və dadlı bir şey ki, həyata bişirilir. Məsələn, İspan Fasolka sebzeli yahni. İspan kolbasa 250 qram soğan, sarımsaq (3 cloves), yarım qaşıq yenibahar (kostyum və bell bibər), 400 qram almaq lazımdır şirəsi pomidor, yerkökü, lobya hər 400 q, şərab, localhost və bitki yağı yarım fincan.

Chorizo qaba kəsilmiş və qızardılmış. qızardılmış soğan, sarımsaq və grated yerkökü də var. Üç dəqiqə sonra, tərəvəz kolbasa əlavə olunur, və sonra bir az - pomidor. Sonra şərab və su tökmək - maye komponentləri qalmaq lazımdır olan. və soba 2 saat - bir qapaq ilə əhatə edir. Sonra lobya əlavə - və yarım saat var. soba tutam localhost və yalnız yemək sonra.

Siz (ki, biz sizə xəbər verəcəkdir) ev Chorizo bişirmək olacaq - bir sual. Amma bu dəyər dadlı bir şey bişirmək üçün.