Balqabaq ilə Manti: məşhur Mərkəzi Asiya yeməklər resept

soğan böyük həcmdə əlavə yağlı ət ilə doldurularaq bişirilir xəmir yeməyi, eləcə də ət bir aşqar və soğan tez-tez balqabaq qoymaq və bir neçə bütün bişirmək - kimsə bir manat şüalarının nə deyilsə. Yummy!

manat şüaları üçün doğulmuş və Mərkəzi Asiya və Qazaxıstan (I) qaldırılmış olan - ən sevimli yeməklər biridir. Burada hər ev buxarda hazırlanmış parçaları sevimli olan mantovarke (və ya mantyshnitsey) adlı xüsusi böyük pilləli qazan, var.

Bir qayda olaraq, manat şüaları, biz mətbəx ən azı iki mistresses gedir, sonra birlikdə parçaları Sculpt bəzi bayramlar, hazırlaşır balqabaq resept bütün şirkət üçün, bütün məlumdur. Birlikdə - üç iş sürətlə gedir və parçaları qalmaq hər hansı bir qədər heç kim mantovarke "pulsuz" var - çox deyil olur. Onlar sonra heç bir problem eyni mikrodalğalı soba istilənmək üçün, və ya növbəti gün pan parçaları qızartmaq soyudulur bilər, hətta - bu, çox dadlı olacaq.

Biz həmişə mən sizin diqqətinizə çatdırmaq balqabaq resept ilə ev Manti da yoxdur.

Siz balqabaq Manti əlavə nə xahiş edə bilər? sululuk üçün! Və real MANTI şirəli olmalıdır. soğan və balqabaq ilə ət mənə cəhd iman deyil, böyük bir ləzzət birləşməsi verir Bundan başqa, bu, çox məşhur yeməyidir.

un və su duz ilə, plus bitki yağı bir qaşıq - Mən təklif, biz parçaları kimi xəmir elastik sadə yoğurmaq üçün lazım olan balqabaq resept ilə parçaları bişirmək üçün. xəmir diqqətlə obmyat, yoğurmaq və sonrakı yayma üçün çevik etmək üçün bir az yalan aşağı vermək olmalıdır. Bu xəmir bir neçə yemək hazırlanması zamanı azad soğan və ət suyu içərisində hopdurulmuş sonra daha yaxşı kimi, yumurta əlavə olmadan toplu etmək daha yaxşıdır.

doldurulması, bir qayda olaraq, quzu almaq, lakin torpaq mal əti sululuk üçün bir kurdjuchnyj yağ (və ya quyruq yağ, həm də zənglər) əlavə edin. Amma parçaları etmək və mal (bu belə tez deyil quzu kimi hardens), və ya ət bir neçə növ mix edə bilərsiniz bilərsiniz - ən əhəmiyyətlisi içlik arıq idi ki, yağ ilə ət almaq üçün əmin olun.

ət yarım santimetr ölçüsü haqqında kiçik kublar daxil əl ilə kəsilmiş, lakin bir ət grinder vasitəsilə qəbul deyil, əgər ən dadlı manti əldə. Bir ət grinder istifadə karar əgər Lakin, ən böyük həbs istifadə edin.

balqabaq ilə parçaları üçün Recipe soğan və balqabağa həcmi kimi almaq tutur ət həcmi ən azı yarısı var idi. Soğan gözəl chop, xam balqabaq qabığı lazımdır və ət parçaları kimi eyni ölçüsü haqqında kublar daxil kəsdi. Ət, soğan və balqabaq mix, istiot, duz - içlik hazırdır.

İndi bir nazik təbəqə daxil xəmir gəzmək, və nazik xəmir həyata roll olacaq - Bu test vasitəsilə qəzet oxuya bilərsiniz ki, nazik həyata roll idarə daha yaxşı (xüsusilə mahir sahibə, lakin bu bütün çevrilir, sonra ən azı 2 daha qalın cəhd edin mm roll).

Next, ravioli və ya parçaları olduğu kimi, edirik, mənə o cümlədən 8-10 sm tərəfi ilə kvadratlar daxil xəmir kəsilmiş, lakin çox -. Diametri təxminən 3 sm uzun hörük açmaq, və uzunluğu 2 ədəd onu kəsmək 5-3 sm, və doldurulması altında yayılmış fərdi dilim hər parça. daha dairələr - mantiya həyata daha böyük növbəsində. böyük deyil, lakin zəruri və kiçik - - Mən Manti orta ölçüsü nə bu deyil parçaları edir!

və tutumlu, əda olmadan hər kvadrat və ya dairə put, On parçaları təşkil edir. pigtail, zərflər, bir gül - Ways xəmir bir neçə Sculpt. Mən yol zəng etmək üçün nə bilmirəm, amma bunu: bir kiçik dairə (və ya kvadrat guşələrindən) qarşı tərəfi acgöz tərəfindən keçdiyi Criss ilk zaschepit ət üzərində xəmir, sonra bir neçə tweaks kənar qədər yaxın, belə dolğun zərf, sonra cüt-cüt guşələrindən əlaqə, səkkiz kimi növbə və ya bir daimi əlaməti anlamaq.

Onlar bir-birinə toxunmaq deyil ki, mantovarki şəbəkəli əvvəlcədən bitki yağı ilə yağ və bir daire onları robes qoymaq. Eyni zamanda lepim və digər dairə ardınca doldurulması manat qoydu, pan alt ayrıca su təchizatı qaynatmaq. biz araşdırdıq balqabaq resept ilə bir neçə edilir Manti üçün çox - su qaynar sonra, 40-45 dəqiqə, bir-birinə sıx sıx top örtüyü pan qoymaq və yerini.

Kagda vaxt - kərə yağı səpilir böyük platter balqabaq və ət ilə manti qoymaq zəriflik üçün otlar tutam və hər kəs isti baxır harada bir masa keçirmək!

hazır mantiya pritushennoy yerkökü və soğan xama, su təqdim edilə bilər, lakin biz bu sadə sousu demək olar ki, bərabər qəbul xama və mayonez qarışığı, plus bir az ketçup sevgi, və bütövlükdə masher keçib sarımsaq cloves bir neçə əlavə - mix . Bu, çox dadlı çıxır!

Sizin yemək Enjoy!