Balanslı pəhriz üçün. Maasdam pendir. Calorie və məhsulun xüsusiyyətləri.

məşhur Gouda pendir və Edam yalnız ağır Dutch populyarlıq qədər üstün pendir Maasdam. Onun doğulduğu - Hollandiya, Maasdam şəhər. Beləliklə məhsulun adı. məhsul istehsalı XIV əsrdə düşür. Rusiya xarici məhsul king o Maasdam dad keyfiyyətli əvvəlkilər gəmiqayırma Saardam, maraqlı oldu Peter I. zamanı idi. Product hökmdarı dadmaq gəldi və o, mənim ölkəmdə pendir daimi idxal haqqında sərəncam imzalayıb. Və Rusiya xarici gimmick yayılır.

Funny pendir deşik çünki

Maasdam pendir məhsul bütün səthi üzərində perforasiya kiçik deşik bir sıra var. Bu pendir belə sinif edilməsi texnologiyası. Belə ki, bu deşik təxminən məhsul o Dutch ustaları çox qəzəbli idi sayəsində gəmiricilər tərəfindən hücum edilmişdir əgər hökmdarı qərar Peter I. ilə qəddar zarafat ifa olunur. Bir müddət sonra, padşah ki, yanlış idi həyata keçirilir. O əvvəlkilər və incə, yüngül şəkərli ləzzət məhsulları idilər, hətta Maasdam bir alovlu tərəfdarı oldu zaman.

Maasdam pendir: məhsulun kaloriyi content, qida xassələri təsviri

Onlar deyirlər ki, İsveçrə Maasdam və Emmental pendir - uzun sürən rəqibləri. Cheesemaker görünüşü ki, pendir Gouda və Eda bənzəyir belə məhsul etdi. Lakin Maasdam digər pendirlər kimi deyil, və öz unikal forma var. pendir yetişmə sonra bir müddət bu aydın olur. məhsul fermentasiya zamanı yaranan qazların təsiri altında formalaşır. Bir ay sonra, fermentasiya məhsul, bir zərif ətri var dad sarayları sweetens. Ənənəvi olaraq, pendir təbii inək südü edilir.

Outside sarımtıl məhsul hamar shell ilə örtülmüş olur. Bəzən mum görünür. pendir daxilində mülayim sarılık bir toxunuş ilə ağırtəhər kütləvi deyil.

Kaloriyi Maasdam pendir 360 kalori var. digər qida arasında bu zülal (28) və yağ eyni miqdarda tapa bilərsiniz. pendir yağ faizi 45 faiz olan. karbohidratlar qarşı demək olar haqqında kalori Maasdam varsa, yağ kimi, yan hərəkət edə bilməz və ya təkzib etmək. məhsul tam olmaması ilə xarakterizə olunur.

xüsusi mkobakteryaların məhsulun işıq şirinlik üçün gizli. Onlar istehsalının müəyyən mərhələdə məhsul əlavə olunur. Bəzən Maasdam pendir (məhsulun kalori content də onun əsas komponentləri ilə müəyyən edilir) keçi süd istehsal. Bu qeyri-ənənəvi know-how Veldhayzer adlı bir adam tərəfindən təklif edilmişdir. pendir bir səhər yeməyi sendviç və bu bəy-əfəndi üçün bir keçi pendir Maasdam etmək üçün qeyri-adi fikir gəldi. həyat təcrübəsi gətirmək üçün, təxminən 2 il davam etdi. klassik versiyası kimi, pendir Hommazh üçün komponentləri eyni istifadə edir. yemək, restoran yemək, o cümlədən Hollandiya Maasdam çox populyardır. Bu quru qırmızı şərab altında zeytun və ya üzüm ilə qidalanır.

çox çəki qazanmaq istəyən diyet və ya edənlər üçün, bir axtarış termini "pendir Maasdam, kalorili." daxil olmalıdır Əgər məhsul 100 g istehlak kalori sayı haqqında oxumaq və pendir istifadəsi üzrə tövsiyələr tapa bilərsiniz sites var. Məsələn, Maasdam pendir digər qidalar ilə birlikdə.

istehsal Details

sənayesində Maasdam kəsmik etdi. Zaman 56 dərəcə Selsi xüsusi temperatur şəraiti. O, həmçinin ikinci temperatur istilik rejimi adlanır. 40% nəm balansını qoruyarkən Sonra uzun müddət, taxıl, qismən qurudulmuş olunur. Next, məhsul 12 dərəcə 25 temperatur intervalında yaşlanma addım ay keçir. Bu temperatur artım Streptococcus və süd turşusu mikroorqanizmlərin üçün imkan verir. ikinci istilik orta pendir propionic mikroorqanizmlərin üçün admixed olunur.

Bir neçə digər turşuları: sirkə, uçucu yağ turşuları və amin turşuları qıcqırdılmış mikroorqanizmlərin təsiri altında görünür.

Aşağı xətt:

Hal-hazırda, bu Maasdam pendir haqqında əsas məlumat. Calorie-məhsul, yemək ərzaq istifadə və s görünən xassələri edilməsi xülasə şəklində göstərilir. qabaqcıl məlumat üçün müvafiq mənbələrə baxın.