Təlimat, konserv resept: bir ev konserv üçün avtoklav necə istifadə

Bir çox evdar qış tərəvəz və meyvə konserv məşğul olur. Lakin ət və ya hazırlanması konservləşdirilmiş balıq halda onların bir neçə güc altında, əziyyətli və ev exigeant edir. Bu problemin öhdəsindən gəlmək üçün, bir xüsusi cihaz istifadə edə bilərsiniz. bir avtoklav necə istifadə etmək haqqında məlumat üçün, bu məqalədə əhatə edir. Burada onlarla işləmək üçün ehtiyat qeyd və dadlı balıq kutular resept təqdim edir.

bir avtoklav nədir?

avtoklav atmosfer təzyiqi yuxarıda onları istilik yemək (konserv) məhsulları üçün nəzərdə bir cihazdır. Oxşar cihazlar konservləşdirilmiş ərzaq bir sıra hazırlanması üçün alətləri və konserv seminarlar sterilizasiyası üçün dərman istifadə olunur. Zahirən cihaz sıx-uyğun qapaq ilə böyük bir təzyiq ocak və ya qazan bənzəyir.

Necə ev bir avtoklav istifadə etmək olar? Onun iş prinsipi olduğunu Bankın məhsul (ət, balıq, meyvə, tərəvəz) metal qapaqlar ilə roll xüsusi barmaqlığı yerləşdirilmiş və möhürlənmiş genişləndirilməsi. Müasir avtoklavlar iş və qaz və elektrik. Onlar ev qoruyur etmək üçün deyil, yalnız istifadə, həm də kompot, cem, şirələr, turşu sterilizasiya və s. D. Amma əhəmiyyətli olan bütün məhsulları xam balıq olan steril emalı və botulizm bakteriya iş 20 dəqiqə ərzində həlak olunur, ki, ola bilər avtoklav.

avtoklav istifadə üçün hazırlanması

uğurlu konservasiya nəticələr üçün əsas məhsullarının düzgün hazırlanması və istifadə üçün avtoklav edir. Aşağıdakı kimi bu mərhələdə tədbirlər ardıcıllıqla:

1. resept uyğun olaraq bir dost məhsulları almaq və eyni ölçüdə banklara görə onları paketi lazımdır.
2. konserv vasitəsilə metal qapaqlar ilə Roll bankalar əsas və rack və ya kaset avtoklav onları bərpa edin.
3. Istifadə xüsusi clamping qoz-fındıq banklar onlar təhlükəsiz idi ki, təmin etmək lazımdır, və bir-birinə toxunmayın. Necə növbəti avtoklav istifadə etmək olar?
4. banklarla hazırlıq işləri sonra, maşın qaz soba monte və ya elektrik bağlı.
5. A xüsusi kran qoymaq və artıq su hose clamp drenaj bərkidilmiş üçün. O, həmçinin təmiz su konteyner daldırma edilməlidir.
6. banklar tam bu batırılır edilmişdir ki, avtoklav (30 L) su tökülür.
7. avtoklav qapağı bağlayın və sızması yoxlayın.

Yalnız sonra konserv davam edə bilərsiniz.

ev konserv üçün avtoklav necə istifadə

konservləşdirilmiş qida hazırlanması mərhələdə maşın daxilində təzyiqi nəzarət və ciddi texnologiya və resept riayət etmək vacibdir. Necə ev konserv bir avtoklav istifadə etmək olar? aşağıdakı tədbirlər ardıcıllıqla:

1. qaz alovlandırmaq və 110-120 dərəcə temperaturda uyğundur 0,32-0,39 MPa üçün aparat daxili təzyiq altında avtoklav gətirir. istilik vaxt 1-2 saat çəkir.
2. sterilizasiya zamanı müəyyən səviyyədə təzyiq qoruyun. Onun müddəti xüsusi məhsul xüsusiyyətləri asılıdır və resept verilmişdir.
3. vaxt off qaz və ya çıxış unplugged sonra. tamamilə soyudulur qədər qədər avtoklav qapaq açmaq etməyin. açılması əmin etmək əvvəl cihazın daxili təzyiq 0 MPa edir.
4. avtoklav olan başa konservləşdirilmiş mal aradan qaldırılması və bir qaranlıq, sərin yerdə saxlanması göndərildi.

Təhlükəsizlik tədbirləri Otoklavlar ilə iş zaman

Bir avtoklav qida yemək aşağıdakı qaydalarına riayət etməlidir:

1. Bu təzyiq altında zaman vahid açmayın.
2. o su doldurmaq olmasaydı, bir avtoklav daxil deyil.
3. təlimat göstərilən təzyiq aşmayın.
4. yazıları ilə bankalar sterilizə etmək üçün istifadə edilə bilər.
5. avtoklav əməliyyat zamanı, tilt hərəkət, və ya isti səthlər toxunmaq icazə verilmir.

Necə balıq qorunması üçün avtoklav istifadə etmək üçün: bir resept

avtoklav asan və təbii neft dadlı və ətirli balıq hazırlamaq üçün sürətli edir. yarım litr jar üçün lazımdır yalnız 0,5 kq təmizlənmiş və balıq, dəfnə yarpağı, istiot, bitki yağı (1 tbsp. Qaşıq) və duz (1 saat. Qaşıq) 50 g ədəd doğranmış. ki, 2-3 sm ki, bütün maddələr bir jar yerləşdirilir. Tight kənarında balıq möhür üçün tövsiyə deyil. Necə konservləşdirilmiş balıq hazırlanmasında bir avtoklav istifadə etmək olar?

Bunu etmək üçün, balıq ilə banklar qapaq yayılmış və qril vahid seçin. Bundan sonra, onlar avtoklav və sterilizasiya prosesi qapaq başlayır bağlanması, su ilə doldurulur. vaxt Cooking balıq almaq üçün kifayət qədər yumşaq gözlənilir asılıdır. Orta hesabla sterilizasiya bankalar 30 50 dəqiqə davam edir. Siz avtoklav olan konservləşdirilmiş almaq əvvəl, tam soyutma gözləmək lazımdır.