Salt. ammonium bikarbonat

duz nədir?

turşu sinfə of anion ilə coupled metal kation və ya ammonium kation daxil kimyəvi birləşmələrin sinif, ümumi adı var - duz. Onlar normal (və ya orta), acidic, əsas, ikiqat, hidrat (kristal hydrate) kompleks bölünür.

kimi metal və ya ammonium kation haqqında turşu molekulunun hidrogen kationların tam əvəz ilə xarakterizə duzları normal (və ya orta) üçün natrium sulfat Na2SO4 və ya kalsium karbonat CaCO3.

hidrogen kationların turşu molekul qismən bir kation ilə əvəz, belə turşu duzları məsələn, ammonium bikarbonat NH4HCO3 və ya natrium hydrogencarbonate NaHCO3, deyilir.

baza molekul turşu radikal haqqında hidroksil qruplarının tam və qismən əvəz deyil, meydana duzları məsələn, mis digidroksokarbonat (CuOH) 2CO3, əsas deyilir.

formula müxtəlif kationların ildə məsələn, alüminium və kalium iki ikiqat duzları ehtiva kalium şap Kal (SO4) 2 • 12 H2O.

formula, qarışıq duz iki müxtəlif anion ehtiva məsələn, bleach CaCl (OCL).

nəmləndirir duzların tərkibi məs kristallaşma su molekulları, 5 H2O • mis sulfat (mavi) CuSO4 daxildir.

molekullar kompleks duzları və ya kompleks kation kompleks anion ibarət məsələn, xlorid tetraammintsinka (II) [(Zn (NH3) 4)] CL2.

duzları kimi adları formalaşır?

duzları adları mövcud iki söz. ilk - adlıq halda dayanır anion adı. ikinci söz (genitive halda) Kasyon adı irəli gəlir. natrium sulfat Na2SO4, dəmir sulfat (II) FeSO4, dəmir sulfat (III) Fe2 (SO4) 3, kalsium karbonat CaCO3, misal üçün mis xlorid CuCl2. molekul bir unsubstituted hidrogen kation qaldı əgər adı əvvəl adı turşu duzları, anion prefiks "hidro" və ya prefiks "iki kere" qeyd olunur. belə hidrogen iki kationların qalarsa, adı anion prefiks "dihydro" üçün qeyd olunur. Nümunələr hydrogencarbonate (və ya bikarbonat) NaHCO3 həll (bu duz da çörəkçilik soda kimi tanınır), natrium dihydrogenphosphate NaH2PO4.

Ammonium bikarbonat. formula

ammonium kation də müsbət yüklü ammonium ion turşu hidrogen Kasyon bir molekul qismən əvəz meydana gətirdiyi HCO3- anion daxil çıxdığı formula acidic karbon duz NH4HCO3 ildə. Bu turşusu duz bir molekul bir anion bir adlandırma hydrogencarbonate HCO3- olan ilə bağlı ammonium NH4 + bir kation ibarətdir edir. CH5NO3: Hill sisteminin ümumi formula kimi yazılmışdır. molekulyar çəki və maddə 79,06 edir. e. m.

xassələri

Ammonium bikarbonat görünüşü bir qeyri-üzvi mürəkkəb deyil - bir romb qəfəs ilə Rəngsiz kristallarının. Sıxlıq (20 ° C) 1.586 g / cm3 edir. 59 mm-dən buxar təzyiqi artır. Hg. Art. 278 mm (25,4 ° C). Hg. Art. (45 ° C).

ammonium bikarbonat etanol və aseton həll deyil. su Yüksək həll: artan temperatur 36,6 11,9 q / (0 ° C) 100 q turşu duz artır solubility g / 100 g (40 ° C).

Ammonium bikarbonat 20 ° C artıq CO2 azad decomposes 36-70 ° C duz temperaturda məhlulları ilə decomposes. NH4HCO3 → NH3 ↑ + CO2 ↑ + H2O: Nəticədə, ammonyak istehsal su və karbon dioksid, azad edilir.

hidroliz bir zəif qələvi reaksiya sulu həll deyil. qatılaşdırılmış əlavə zaman ammonyak həll NH4HCO3 + NH3 → (NH4): normal duz formalaşır 2CO3.

turşuları və alkaliler fəaliyyət altında turşu duz ilə məhv edilir reaksiya tənliklər: NH4HCO3 + HCl → NH4Cl + H2O + CO2 ↑ ya NH4HCO3 + 2 NaOH → Na2CO3 + NH3 • H2O + H2O.

Ammonium bikarbonat. qəbul

bütün hidrokarbonatlar kimi acidic ammonium duzu orta ammonium duz həll yolu uzun pass karbon əldə (NH4) 2CO3 + CO2 + H2O → 2 NH4HCO3.

(NH4) 2CO3 → 2 NH4HCO3 + NH3: mülayim istilik (30 ° C) orta duzları altında ammonyak və turşu duz onun istilik parçalanma baş verir.

NH3 + CO2 + H2O → NH4HCO3: su karbon dioksid və ammonyak həll Əgər bir acidic ammonium duzu əldə etmək mümkündür.

ərizə

ammonium bikarbonat geniş qida sənayesində istifadə olunur: şirniyyat və un məhsullarının istehsalında kimyəvi leavening agent rolunu oynayır. Bu təzə test artırılması üçün də natrium bikarbonat NaHCO3 istifadə edir ki, məlumdur. Amma sıxma və ya çörəkçilik qədər yoğurma ekstraktları karbon qazı ilə reaksiya meydana gətirdiyi daha sürətli çıxarılması gətirib çıxarır, çünki onun tətbiqi, az effektiv və bu halda, xəmir sulu və asan olmayacaq.

Ammonium bikarbonat toxuculuq parçalar aşılayıcı və boyama üçün istifadə olunur: unfixed boya (və ya Soyma) aradan qaldırılması prosesi ammonium duzları qarışığı ammonium bikarbonat daxildir.

bir feed konservləşdirici (yubatmaq tənəzzül, bununla təhlükəsizliyinin artırılması), eləcə də kartof, tərəvəz və yem üçün gübrə kimi kənd təsərrüfatında istifadə maddə. yavaş və ya torpaq nitrification prosesləri dayandırmaq üçün onun xassələri istifadə olunur.

Ammonium bikarbonat (vitamin istehsalı), eləcə də dərman kimi, uran mədən, metallurgiya sənayesində istifadə olunur. üzvi sintez belə ammonium duzları kimi kimyəvi istehsalı üçün xammaldır.