Qatıq: nə və bişirmək üçün necə

Qatıq - bu nədir? Bu bir qıcqırdılmış süd məhsul, Gürcüstan və Ermənistan ən məşhur içkilər biridir. "Turş süd" - adı bir hərfi tərcümə, biz xarakterik tərkib hissəsi olsun. Alimlər hələ ilk bu qıcqırdılmış süd məhsulları hazırlanan şəxsin adı müəyyən etmək iqtidarında deyil. Bir çox yuyulmamış yeməklər istifadə edərkən təsadüfən var ki daşımır.

qatıq bişirmək üçün necə dağlarda otarmaq inək orijinal gürcü və abxaz süd və hərəkət bir çox istifadə məhsulun hazırlanması üçün. Lakin belə bir məhsul olmadığı, hər hansı bir digər süd, yəni inək, qoyun, keçi və ya dəvə istifadə edə bilərsiniz. Mazzoni (bu nə - yuxarıda təsvir) aşağıdakı qaydada hazırlanmış ola bilər. Hazırlanması üsulları:

1. Süd almaq bir boil çatdırmaq, lakin Bubbles (bu temperatur təxminən 90 dərəcə) artım imkan vermir. maye 45 dərəcə sərin imkan verir. Sonra eyni nisbətdə maya əlavə litr əsasları başına - iki böyük qaşıq. Bu qatıq və xama və ya yoğurt də ola bilər. yaxşı qarışdırılır və nəzarət etmək daha asandır banklar daxil tökülür. salfetlər ilə konteyner əhatə edir və həlli üçün 4 saat qaranlıq yerdə göndərin. Bu konteyner kesmek arzu olunandır. qarışıq müdaxilə və ya vaxtından qədər deyil Shake. Bu zaman sonra hazır məhsul gecə soyuducu göndərilir.

2. Pasterizə süd 40 dərəcə sərin maye izlədi (üçüncü həcmi tərk əgər optimal) qaynatmaq və dəmləmək lazımdır. rahat pre Fövqəladə qablar hər (doldurucular və flavorings olmadan) qaşıq təbii qatıq altındakı istirahət. konteyner kesmek və dondurmaq dəm göndərmək üçün səhər, gecə buraxın.

qatıq faydalı xüsusiyyətləri

Bu süd məhsul gözəl dağlıq qiymətləndirilir susuzluq və aclıq, quenches ki, qeyd dəyər. Bundan əlavə, məhsul əzələ kütləvi artırmaq bilər, çünki ildən, idmançılar üçün imtina edilməz bir anabolic təsiri var. Siz turş süd bir şüşə üçün gecə içmək varsa -, onda sakit yuxu və sağlam sinir sistemi təmin edilir (nə siz artıq bilirik). məhsul bədən təmizləmək və artıq xolesterol geri edə bilər. turş süd Bu qarışıq həzm asandır və bağırsaq və digər orqanlarının normal fəaliyyəti üçün zəruri olan amin turşuları və vitaminləri ilə bizi imbues. Mazzoni tez-tez mikroflorasının normallaşdırılması üçün tövsiyə və iştaha stimullaşdırılması üçün. Bu az adam hesab olunur ki, bu məhsul gənclər uzadır ki, bilirik bildirilir. mükəmməl patogen mikroflorasının, bütün insan orqanlarının iş və onun ümumi vəziyyəti haqqında faydalı təsiri ilə öhdəsindən gəlmək olunur süd turşusu bakteriyaları - Bunun səbəbi.

nəticə

Belə ki, indi bütün qatıq haqqında bilirik ki, nə, necə bişirmək və faydalı nə xassələri bu böyük məhsul var. O bütün sevgi, lakin bütün faydalı deyil, baxmayaraq ki. Ona görə də bir az turş və tangy məhsul, özünüzü faydalı əzizləmək hətta bəzən onların üstünlükləri yenidən və lazımdır.