Portağal ilə donuz

portağal ilə donuz adətən sobada bişirilir, ancaq bir qazan və ya dərin tava simmered söndürmək bilər. yeməyi çox şirəli və ətirli çıxır.

muskat ilə donuz

ilk resept üçün sizə lazım olacaq:

üstünlük tünd və piy interlayers, yerkökü olmadan donuz əti 5-6 ədəd., soğan 400-500 qram, bir və ya iki orta narıncı, quru ağ şərab, konyak likör şüşə, noxud bir neçə allspice, muskat, torpaq 1 fincan.

Cooking yemək Siz məhsulları oymaq necə sürətli asılı olaraq, bir saat yarım haqqında sizi. proses özü mürəkkəb deyil, lakin siz böyük miqdarda ət dadı interrupts və yeməyi çox cloying edir, çünki siz, ədviyyat, xüsusilə muskat əlavə dayandırmaq zaman bilmək lazımdır.

Meat lif boyunca qat doğranır, yuyulur edilməlidir, o qaynatmaq və yumşaq olacaq. Yüngül əldə boşqab dəf və duz və qara bibər ilə tutam. islatmaq üçün ayrı-ayrı qabda qoyun.

Bu zaman, soğan və yerkökü təmizləmək və yumaq. Cut və sonra, və üzük və ya yarım üzüklər daha çox. bir theater yerkökü ovuşdurmaq yoxdur Heç bir halda, dad tamamilə fərqli olacaq.

İndi narıncı edir. Kitabçada yumaq və ağ təbəqə ilə rigid kəsdi. getmək deyil resept Sellüloz, yemək üçün asan ola bilər, lakin nəticədə soymaq kiçik kvadratlar daxil kəsdi. bu və heç bir peel, kimi bütün tamamilə adətən reseptlər olur.

portağal ilə donuz əti hazırlamaq üçün kasa edin. bitki yağı ilə yağlamaq və qat etmək başlayır. ilk və son qat soğan və ya kök olmalıdır, seçdiyiniz qat sayı, daha çox məhsul almaq və 3-4 qat edə bilərsiniz. Bəli, əlbəttə, həcmi müvafiq olaraq, yemək üçün əşyalar.

Belə ki, ilk soğan, kök qat və sonra yalnız ət sonra. və portağal qabığı 4-7 dilim ət qoymaq hər parça üçün muskat ilə tutam. yalan hər parça asılı olmayaraq, digər formalaşması hissəsi əhatə etmir ki çəkilməlidir.

İndi, yanğın və ya soba qurmaq və şərab tökülür. soba də qızğın olmalıdır. maye vermək bulyon sonra smeta məbləği qaynatmaq və soğan suyu başlayır qədər bir neçə dəqiqə gözləyir. Bu üst qatında qədər olmalıdır, lakin tamamilə gizlətmək deyil. kifayət qədər varsa, şərab və ya bulyon tökülür bilər. İndi, duz üçün cəhd lazım, bəzi duz əlavə və sonra istilik azaltmaq və bişirilmiş yemək qədər qaynamaq. yeməyi hazır Təxminən 15 dəqiqə əvvəl onu brendi əlavə edin.

portağal ilə donuz kızartma tək və ya qarnir ilə, masa gətirə bilər. mənim zövq düyü ən uğurlu garnitür üçün.

yunan

Yunan portağal ikinci resept donuz əti. Həmçinin çox dadlı və şirəli. qabırğa ilə zəruri ət hazırlamaq. One hissəsi - 1 ədəd 200 qr ağırlığında. bir qabırğa sümüyü ilə.

ət ədəd hüququ məbləği edin. Yaxalama və çılpaq ilbiz dəf. dərin qabda qoyun. biz soba, donuz əti getmək və əvvəl portağal salamurada bırakmak olmalıdır. şoraba üçün üç portağal və bir limon şirəsi almaq. 2-3 saat ət bu qarışığı tökülür.

Eyni zamanda, qovurma zamanı əlavə olunacaq yeməyi üçün doldurulması hazırlamaq. sarımsaq bir neçə cloves edin və chesnokodavku vasitəsilə sıxmaq. Sonra iki bal yemek kaşığı və kəklikotu bir çay qaşığı ilə qarışdırılır. Iki portağal cut polukruzhochkami da 0.5mm qalın, bir aradan qaldırılması qabığı və chop. zeytun dilim jar kəsin.

şoraba, nəm parça ət çıxarış salamura və bal və sarımsaq qarışığı rub. bir bişirmə hesabatında qoymaq və təxminən bir saat orta yanğın qovurma qoydu. Sonra hazırlanmış portağal, qabığı və zeytun ona əlavə, bu yalançı olan şoraba tökülür. Bundan sonra bir saat üçün qızartmaq.

Bu zaman sonra, 1 tbsp nişasta su ilə mayeləşdirmək, sonra pre-drained bulyon doldurun. portağal ilə donuz əti izlədi çıxan "jelly", ət tökmək soba söndürmək və 15-20 dəqiqə durmaq üçün imkan verir, hazır olacaq.