Necə oysters yemək? etiket və yemək sirləri qaydaları

Fransız mətbəxi biliciləri onlar heyvandarlıq deyil zaman ən yaxşı şey ayında oysters dadı olduğunu söylədi. Belə ki, onların əti aprel Sentyabr dövründə ən xoş deyil. oysters yemək və onlara bişirmək üçün necə, oxumaq üçün necə öyrənmək üçün.

Bu toplanması və hazırlanması üsulları zaman siz dəniz bir fan olmaq və ya əbədi onlara çıxmaq olacaq asılıdır ki, həyata çevirir. Biz yemək dəniz dərinliklərində tapdığına üçün ən əhəmiyyətli şey toplaşmışıq bu gün, siz qabıqlı zərif dad istifadə etmək imkanı itirmək istəmirəm.

Necə oysters yemək diri?

Təəssüf ki sivil insan eşitmək, lakin Avropada diri-diri oysters yemək verdi. Əlbəttə, onlar hazırlanmış qızardılmış, qaynadılmış və konservləşdirilmiş, həm də onları diri-diri yemək olunur!

shellfish yemək Bu yolla, lakin bütün öz-özünə hörmət müəssisələrində istifadə olunur, nisbətən yaxınlarda yaranıb. Amma canlı istridyə yemək gedir kimsə üçün, bu ilk təcrübə yalnız Asiya restoran absinthe və Çili sousu ilk şüşə ilə müqayisə edilə bilər.

Hətta daha çox stress sizə bu üçün nəzərdə tutulmuşdur qaranlıq cihazlar bir çox görəndə təcrübə və əslində bu istridyə diri olduğunu qəbul etmək lazımdır ki, istisna olmaqla, heç bir böyük yoxdur.

Oyster - yol qida

Canlı molyusklar sifariş etsəniz, onların təravət yoxlamaq. Mən shell cadar əgər, shellfish artıq sağ var ki, demək lazımdır. Ayrıca, bir-birinə qarşı iki mərmi döymək bilərsiniz. Səs su olmalıdır daxili küt edilməlidir.

Tipik olaraq, shellfish artıq çınqıl buz ilə əhatə böyük bir platter yarılma gətirir. Oyster "içki" çörək bir qəlyanaltı, tez-tez neft təbəqəsi ilə əhatə olunur. Həmçinin məşhur bu halda duz, zeytun yağı, shallots və qara bibər ilə qırmızı şərab sirkə sousu. yalnız pivə - Seafood Champagne "Brut" belə "Chablis" kimi və Hollandiya və Belçikada bir ağ şərab aşağı yumaq!

oysters yemək üçün necə

Siz qabıqlı mərmi açılan, onda onlara yoxlamaq üçün almaq üçün necə təlimatlarına əməl edin.

bir kağız dəsmal ilə sink almaq nahar düşmək deyil üçün, iki flaps qoşulub bir yerdə kəskin kənar almaq xüsusi bıçaq nöqtəsinə sürüşmək. açıqlanması meydana gəldi onun tərəfində blade qayıt və dərhal birlikdə flaps tutan əzələ kəsdi. Adi yemək qabları dərhal əyilmək və ya pozub.

istridyə diri əmin etmək üçün, (limon həmişə bu yeməyi xidmət edir) limon şirəsi ilə damcılatmaq. Live shellfish lərzə. Həmçinin, oysters olunur çovdar çörəyi, qara bibər. Lakin, 1 dəfə 12-dən çox ədəd Şurası bağırsaq ilə problemlərin qarşısını almaq üçün yoxdur.

Biz özlərini istridyə hazırlamaq üçün cəhd edin

Təbii ki, siz dəniz diri-diri yemək bilməz. Orada böyük dequstasiya reseptlər bir çox var, və biz bu gün bölüşürlər. Biz clam yandırmaq təklif! Bu üç nəfər müalicə edəcək.

Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 18 oysters.
• kərə yağı 30 qram.
• yaşıl bir şüa.
• pendir 50 qram.

, Duz suda sink yumaq aşkar və dərin yarpağı yumuşakca buraxın. Duz və belə parmezan kimi, bu ağır pendir rub. ərinmiş yağ ilə çiskin. 10 dəqiqə yandırmaq üçün soba qoyun. Siz oysters yemək əvvəl, göyərti ilə tutam. nuş olsun!