Malayziya üslubunda bir tort bəzəmək üçün necə

Far Eastern cooking məktəb bəzən bizə tamamilə inanılmaz ləzzət birləşməsi və orijinal estetik zərbələrə. Malayziya üslubunda Cake - inanılmaz xəmir ənənələri cənub Asiya bir mükəmməl nümunəsidir. İcra desertlər çəki sulu təbii rəng Malayziya başladı və oradan moda tez Çin, Koreya, Yaponiya, Sinqapur və digər şərq ölkələrinə yayılmışdır. Bu gün Indochina confectioners olan aşpazlarımız bu texnika çalışan dünyanın ən yaxşı hesab olunur. Amma ən təəccüblü şey şəxsən çox şah təkrar və bilər. Əlbəttə, bəzi nəzəri bilik və mümkün qədər təcrübə lazımdır.

rəng spektri

əsas fərqləndirici xüsusiyyətlərindən biri - təbii palitrası. Əslində, bu gün confectioners ən geniş istifadə toz və var gel rəng. Amma real mütəxəssislər krem, meyvə və tərəvəz şirələri rəngli olduğunu tort əminlik ilə dolu küçədə adam nəzər salan ilk dəfə bunu. əvəzsiz atributu, Malayziya üslubunda bir tort olmalıdır - təbii çalarları bir sıra sessizleştirildi rəng.

Ənənəvi Cream - İsveçrə beze

Hətta çox uzaq qənnadı sənət olan, dərhal aydın olur: bəzədilmiş Malayziya tortlar yağ krem. Son illərdə bir çox ağır və yağlı yağlar yüngül alternativ üstünlük, bu qərəzli baxın. Lakin ələ təsəvvür Malayziya stil photos tortlar, neft istifadə hazırlanır. Swiss beze krem - bu desertlər bəzəmək üçün ən məşhur variantları biri.

Onun hazırlanması 3 zülal və 95 g şəkər davamlı qarışdıraraq, bir hamamı haqqında qızdırılıb olunur. şəkər tamamilə ləğv, və kütləvi thickens zaman, istilik olan pan aradan qaldırılması və sabit zirvələri qədər krem qarışdırıcı süpürgə. Bu, ən azı 10 dəqiqə olacaq. Sonra yavaş-yavaş neft əlavə, otaq temperaturunda yumşaldılmış. Ümumi krem tamamilə hamar və parlaq olmayacaq qədər mixer aşağı sürət keçid və döyülməsi davam etmək daha yaxşıdır, 155 tələb olunur. Flowers ədəd istifadə çörəkçilik kağız üzərində təhvil pasta bag, sonra təxminən 15 dəqiqə freezer göndərilir. Bundan sonra onlar tort hərəkət etmək asan olacaq.

Cream Cheese

onun forma keçirir Bu incə açıq sarı rəng, bir çox digər neft aşağı yağ tərkibi var. Sadəcə bişirmək, 200 g kərə yağı, mascarpone 200 q və toz şəkər 100 qram süpürgə lazımdır. İsteğe, krem grated limon qabığı bir çimdik və brendi bir neçə damcı əlavə edin. Cream gözəl boyalar gel rəngli. Frost gül sonra asanlıqla Malayziya üslubunda tort bəzək transfer edəcək, 10-15 dəqiqə lazımdır.

Asiya lobya pastası

Təəccüblü, Uzaq Şərq, bişirilmiş lobya belə şirinlik. Malayziya üslubunda bir tort bəzəmək üçün böyük makaron və. Bu, sadəcə öyrənmək və "əl doldurmaq" başladı edənlər üçün xüsusilə yaxşı. uyğun normal ağ lobya hazırlanması üçün. soyuq su gecə lobya islatmaq. Səhər, su qurutmaq bişirmək üçün yeni bir yer əlavə edin. 5 dəqiqə lobya qaynar sonra yaxalamaq və dəri onu təmiz və sonra yandırılır. Cook lobya bir saat lazımdır. bu kütləvi toxuma vasitəsilə üç dəfə bir ələk vasitəsilə və sonra olmalıdır sonra suyun bütün basın və yapışdırıb aşağı qaynatmaq başlayacaq. Şəkər 320 qram əlavə tərpənmək və makaron bir qaşıq damlama qədər bişirilir, lakin hələ də kifayət qədər maye qalır. Bu mətləşmək edəcək soyutma edir. Flowers neft krem kimi eyni texnika ilə formalaşır, lakin dondurucu onlar ən azı yarım saat, bir az artıq keçirmək lazımdır.

Nə krem altında gizli?

Malayziya üslubunda Cake müxtəlif reseptlər görə hazırlana bilər. Tipik olaraq, dadlı rəng qat altında normal biskvit gizlədir. Əsas şərt - silindrik forma. Əgər öyrənmək istəsəniz tortlar bəzək tortlar üçün sadə, sübut tarifleri istifadə edərək, Malayziya stil.