Çörəkli lobya. Özünüzdə lobya yetişdirmək üçün necə?

Televiziya və jurnalların ekranlarından bu gün bizə müxtəlif faydalı məhsullar təklif edən sağlamlığa çox şeylər söylənilir. Və daha çox insan sağlam həyat tərzinə başlamağa, tütündən çıxmağa, idmana getməyə və yeməklərini diqqətlə izləməyə başlayır.

Çörəkli lobya

Həqiqətən sağlamlığına diqqət göstərənlər, lobya diqqət yetirməyə dəyər. Bu qarğıdalı çox faydalı minerallar və vitaminlərdən ibarətdir. Çörəkli lobya yemək yaxşıdır.

Biz tez evdə lobya necə yetişdirmək barədə danışacağıq. Bunu etmək çətin deyil. Yalnız bir az vaxtınıza ehtiyacınız olacaq. Bunu etmək üçün iki yol var. Yalnız bir daha sizə uyğun olanı seçməlisiniz.

Birinci yol

Henüz lobya yetişdirməyi bilməmiş bir insanı harada başlamaq lazımdır? Hər şeydən əvvəl, diqqətlə çörək toxumlarını və müxtəlif dağıntıları aradan qaldırmaq, hərtərəfli yaxalamaq lazımdır.

Təmizlənmiş yoğurulmuş fasulye bir növ qabda yerləşdirilir (qutulardan istifadə etmək yaxşıdır) və su ilə doldurulur. Su temperaturu otaq temperaturu olmalıdır. Bu islama 3-5 saat davam edir. Bütün bunlar toxumların nə qədər sürətli şişirilməsindən asılıdır.

Bundan sonra su drenaj edilir və fasulye yenidən yuyulur. Fasulye yenidən hazırlanmış konteynerlərdə yığılmış, lattalarla örtülmüşdür (parça 2-3 qatıya qatılmalıdır) və isti bir yerə ayrılmalıdır. Evdə lobya yetişdirməyi seçmək üçün parlaq bir yerdə qalan paxlanın bir çox vitamini içə biləcəyini və qaranlıq bir yerə, sonra isə vitamin B2-yə qoyduğuna diqqət etməlisiniz.

5-7 saatdan sonra toxum yenidən yuyulur. Gələcəkdə bu prosedur hər 7-9 saatda təkrarlanır. Fasulye ən azı 36 saat, maksimum - 48 saatdan sonra çiçəklənir.

Çörəkli lobya yalnız soyuducuda saxlanılır. Burada toxum təxminən üç gün təzə qalacaq.

İkinci yol

Qida üçün lobya yetişdirmək üçün başqa bir yol var. Birincisi, toxum da köçürülür və isti su ilə yuyulur. Fasulye seçərkən, kalıbları olmadığına xüsusi diqqət yetirin.

İndi geniş yastı boşqab lazımdır. Altındakı bir parça parça qoydu (pambıq istifadə etmək yaxşıdır). Ancaq toxum çox kiçik olduqda, bir boşqab boşqab boşqab qoymaq olar. Üstəgəl, yuyulmamış isti su tökmək lazımdır, belə ki, parça yaxşı suvarılır və hazırlanmış lobya yatıra bilər.

Toxumlar, isti su ilə nəmlənən dəri bir parça ilə örtülmüşdür. Plitə isti yerdə qalır. Orada temperatur 25 ° C-dən aşağı olmamalıdır.

5-6 saatdan sonra fasulye yaxşı yuyulur, lakin çox diqqətlə aparılmalıdır. Bundan sonra, toxum yenə bir təbəqəyə qoyulur, dəzgahla örtülüdür və isti bir yerə göndərilir. Gələcəkdə bu prosedur hər 7-9 saatda təkrarlanmalıdır.

Fasulye toxumları 1,5-2 gündən sonra görünəcək. Bundan sonra, özünüz üçün lobya yetişdirmək, proseduru tamamlamaq və ya davam etmək qərarına gəldiniz. Ancaq unutmayın ki, toxumların çiçəklənməsinin görünüşü daha sonra 48 saatdan çox ola bilməz.

Qida üçün hansı lobya istifadə olunur?

Fasulyənin necə yetişdirilməsi ilə bağlı sualına cavab verdik. Amma bunun üçün nə qərar verdiniz? Sonra yemək üçün, sonra unutmayın - təzə formada yalnız mung lobya və ya mung fasulyəsi adlanır müəyyən bir müxtəlif yemək bilər. Digər növ lobya xam şəklində istifadə üçün tövsiyə edilmir. Toxumlar löktən (toksik zülal) ibarətdir ki, sindirilmişsə, insan orqanında ciddi bədənin pozulması və bəzi hallarda ağır zəhərlənmələrə gətirib çıxara bilər.

Zəhərli zülal istiliyinə məruz qaldıqda pozulur, buna görə hər hansı bir şərq fasulyəsi çeşidi yeməkdən əvvəl istiliklə müalicə edilməlidir.

Yuxarıda təsvir edilən cücərmə üsulları həm təzə, həm də sonrakı əkin üçün cücərtilər üçün, hətta məktəbə fasulye yetişdirmək üçün necə bilməyənlər üçün uyğun gəlir.

Faydalı xassələr

Fasulye toxumlarının yeyilməsi bədənə müsbət təsir göstərir. Birincisi, bir insan maddələr mübadiləsini normallaşdırır. Həmçinin, çiçəklənmiş mung fasulyəsi sakitləşdirici təsir göstərir və antimikrobiyal aktivliyi artırır. Bir çox mütəxəssis virüs xəstəliklərindən soyuqlaşmalara məruz qalma riskini azaltmaq üçün qrip epidemiyası zamanı yeni fasulye yemək məsləhət görür.

İnsan bədəni bu cür yeməyi mükəmməl şəkildə yuyur. Sprouts ateroskleroz riskini azaldacaq və qan içində kanserogen və xolesterinin səviyyəsini azaldacaq. Onkoloji xəstəliklər və ürək çatışmazlığı riski olanlara tövsiyə olunur.

Sprouted mung bean antimikrobiyal, diüretik və antipyretic təsir göstərir. Bu xüsusiyyətlər sayəsində həkimlər tez-tez ürək ritmləri, ateroskleroz və əziyyət çəkən qastrit xəstələrinə məsləhət görürlər.

Faydalı resept

İndi fasulyəni necə yetişdirəcəyinizi bilirsiniz. Nəhayət, sizə dadlı və faydalı salat üçün bir resept təqdim etmək istərdim.

Bu yemək üçün yarım stəkan çiçəkli fasulye lazımdır (necə fındıq yetişdirmək üçün nə qədər sürətli), zucchini və yerkökü (1 parça), 2 santimetr təzə zəncəfil, bir dəstə ispanaq, limon suyu və susam (1 qaşıq kaşığı), soya Sous və susam yağı (2 qaşıq) və 1 çay qaşığı. Qəhvəyi şəkər və ya bal.

Yerkökü və zucchini üç grater və ya incə doğranmışdır. Susam isti bir qızartma qabda qurudu.

Sos hazırlayın. Bunu etmək üçün, zəncəfiliyi (ən yaxşı yuyucusu istifadə edin) grated etmək lazımdır. Zəncəfil püresi limon suyu, susam yağı, bal və soya sousu ilə qarışdırılır.

Bir sprouted fasulye ilə, isterseniz, yaşıl qabığını çıxarın. Toxumlar bol su ilə yuyulursa bu asan.

Bütün məhsullar sousu ilə qarışdırılır, hazırlanmış salat bir qabda qoyulur və küncüt toxumlarına səpilir.