Çörəkçilik soda formula. Soda: Formula tətbiq

Bəzən olduqca adi və uşaqlıq məhsulları bəri tanış bir çox xəstəliklərin və aliment üçün demək olar ki, bir dərdə dərman deyil. Yalnız hər kəs bilir. Belə mürəkkəb adi edir çörəkçilik soda, mətbəx hər kabinet saxlanılır. Bu o çörəkçilik keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması üçün vasitə, həm də tibb, degreaser, bleach və hətta decontaminating agent deyil ki, çevrilir. ətraflı maddə ilə tanış.

soda kimyəvi əsasları

sodium bikarbonat - kimya baxımından bu bağlantı üçün doğru adı. Bu maddə təsvir etmək üçün gündəlik həyat və kimya istifadə olunur bəzi adlar var:

• natrium bikarbonat;
• soda çörəkçilik;
• soda çörəkçilik;
• natrium bikarbonat;
• aşqar E 500.

soda - Lakin, onların heç yalnız əsl mahiyyətini əks etdirir.

empirik düstur

çörəkçilik soda formula - NaHCO _3. a - That maddənin təbiəti edir karbon turşusu duz, turşu kateqoriya ilə əlaqədar. mürəkkəb qələvi reaksiya orta güclü qələvi və (suda həll olan) sonra hidroliz tərəfindən zəif turşusu ilə formalaşır ildən. su çörəkçilik soda bir həll 8.1 pH var. Acid duz asanlıqla reaksiya formalaşır natrium hidroksid və karbon turşusu, aşağıdakı tənlik ifadə prosesi:

NaOH + H ₂ CO ₃ = NaHCO ₃ + H ₂ O

daxili - çörəkçilik soda empirik düstur müsbət kation hesablanır molekulunun fəza quruluşu bağlanılıb edilə bilər əsasında mürəkkəb keyfiyyət və kəmiyyət tərkibi göstərir Na xarici sahədə ⁺ və mənfi yüklü ion, hydrogencarbonate HCO _3.

öz ətrafında ikiqat bond təşkil biri üç oksigen atomları, əlaqələndirici karbon atom. Həmçinin, oksigen atomları bir hidrogen kation forma gidroksogrupp bağlı. natrium şəklində üçüncü oksigen atom yaxın kation bağlı ion. Beləliklə, hər bir element kompensasiya valent verilmiş mürəkkəb təşkil.

fiziki xassələri

Nə olursa olsun biz bu maddə verdiyi ad deyil - soda, içməli, karbonat, natrium bikarbonat çörəkçilik - bir formula hələ də biridir və bir fikir verir fiziki xassələri. Belə ki, kül görünüşü - gözəl toz. Onun rəng ağ. Bu (məsələn, spirt) suda həll və üzvi həlledicilər praktiki həlledilməz edir. Outdoors qaxsımış deyil. Bu yüksək mühit rütubəti ayrılmaq başlayır. yüksələn temperatur tam dağılma məhsulları natrium karbonat (orta duz), karbon dioksid və su var:

NaHCO ₃ = Na ₂ CO ₃ + CO ₂ + H ₂ O

Natrium bikarbonat bir qələvi ilə heç bir iy, yüngül duzlu dadı, ləzzət var. suda həll zaman, müxtəlif konsentrasiyaları qələvi həllər verir.

kəşf tarixi və soda istifadə haqqında qısa məlumat

natrium bikarbonat haqqında ilk məlumat Misirin qədim sivilizasiyasının idi. Bu soda təbii mənbələri olan bir neçə göllər paylandı o yerlərdə var. Gölün qurudulması zaman ağ toz şəklində soda verdi, lakin insanlar toplandı. Misirlilər vasitələri mumyalama istehsalında bir komponenti kimi istifadə olunur. çörəkçilik soda formula sonra hələ məlum deyil.

Xüsusilə, bir kimyəvi mürəkkəb material daha sonra, XVIII əsrin ətrafında tədqiq edilmişdir. elm təbiət təbii formalaşır bu toz maraqlı zaman var. Diqqətli tərkibi analiz keyfiyyət və kəmiyyət komponenti mürəkkəb müəyyən etmək üçün icazə. Bu çörəkçilik soda necə müasir formula edir.

Məsələnin anlayışlar və onların sərgilədiyi xassələri inkişafına böyük töhfə Italian həkim Tullio Simoncini tərəfindən təqdim olunub. Ona təcrübələr, nəticələr məxsus olan soda of - xərçəng üçün mümkün müalicə variantı. Lakin, tarixi, dəqiq məlumatlara, bu orada təsdiqləyir.

applications

suda həll və reaksiya karbon yaratmaq üçün turşuları ilə reaksiya onun yaxşı qabiliyyəti sayəsində, soda sənaye və ev bir neçə sahələrdə istifadə olunur. Məhz, kimi:

• əczaçılıq və tibb;
• kimya sənayesi;
• yüngül sənaye;
• qida sənayesi.

daha ətraflı sahələrinin hər nəzərdən keçirək.

dərman istifadə

Ən əhəmiyyətlisi, tibb maddə istifadəsi əsasında nə - həzm traktının bir sulu-qələvi balansını bərpa etmək qabiliyyəti var. Compound NaHCO ₃ antacid müalicə aiddir. soda çörəkçilik formula bədən turşuluq zərərsizləşdirilməsi funksiyasını həyata hidroksid ionlarının iştirakı göstərir. Buna görə də, natrium bikarbonat ən su həll heartburn əlamətləri aradan qaldırılması üçün istifadə olunur. Lakin bu maddə istifadə edilə bilər xəstəliklər, yalnız sahə deyil.

1. ağ ciyər və bronxlar olan liquefaction və bəlğəm aradan qaldırılması təbliğ kimi soyuqdəymə çörəkçilik soda müalicə öskürək azad edir. Həmçinin SARS ilə inhalations etmək mümkündür.
2. bakterisid anti-iltihab agent kimi və həmçinin çörəkçilik soda istifadə olunur. Formula bu təsiri təmin hidrogen kationların H ^+, varlığı əks etdirir.
3. ürək-damar xəstəlikləri (hipertoniya və aritmiya) müalicəsi üçün su natrium bikarbonat zəif həll aiddir.
4. ishal və qusma, çörəkçilik soda və duz istifadə birlikdə imkan verir zaman bədənin su ehtiyatı doldurmaq və zəruri balans bərpa etmək üçün.
5. maddə göbələk xəstəlikləri məhv edə bilər, belə ki, ayaq göbələklərin aradan qaldırılması üçün douching həll qaratoyuq, konyunktivanın yuyulur göz inflammations etmək üçün istifadə olunur.
6. Due istifadə ağartma soda dentifrice xüsusiyyətləri.
7. Zəif həll dəri səfeh (və ya Böcek sokması) və qaşınmanın aradan qaldırır.
8. Müalicə ilkin dərəcə yanıqlar.
9. ağır metal duzları orqanı azad.
10. Bu baş stress relyef və yorğunluq, eləcə də NaHCO _{3 və} efir yağlarının ilə isti vanna istifadə edərək, artıq kilolarından xilas olmaq.

müavinət və tibbi məqsədlər üçün istifadə edərkən, çörəkçilik soda kosmetika, o cümlədən təhlükələr, bir çox demək olar. əsas qayda bu alət, eləcə də hər hansı digər dərman istifadə - dozası tövsiyələr laqeyd deyil. Sui-istifadə sağlamlıq üçün zərərli ola bilər.

Soda: kimya sənayesində formula istifadə

natrium bikarbonat istifadə olunan əsas sahəsi, - bir ev kimya. Soda mülayim abraziv təmiz səthlər və degreasing kimi çıxış edə bilər. Həmçinin boyalar, köpük və fluoride birləşmələrin istehsalında xammal kimi istifadə olunur. Bundan başqa, NaHCO ₃ əsasında agentləri söndürmə istehsal.

Siz natrium bikarbonat məişət kimyası inkişaf etmiş olardı nə təsəvvür edə bilməz. Çörəkçilik soda - Bir çox kimyəvi sintezi üçün mühüm və zəruri komponenti.

yüngül sənaye

rezin istehsalında səthlərin müalicə üçün rezin bazası və məhsulları soda istifadə olunur. yüngül sənaye formula istifadə, zərər və natrium bikarbonat faydaları - öyrənilməsi üçün bir mövzu. Bir sözlə, NaHCO _{3 rolu,} Tekstil və süni dəri istehsalı istifadə edir. maddə ilə əlaqə çox uzun və əlləri müdafiə deyil, əgər bu halda, ziyan yanıqlar meydana özünü göstərir. dəri aşılayıcı və onun istehsalı üçün böyük bir əlavə və degreaser, eləcə də tekstil yaxşı bleach parçalar - fayda ki, soda edir.

qida emalı sənayesi

kimya soda çörəkçilik formula turşuları ilə reaksiyalar proseslərin mahiyyətini əks etdirir. Məsələn, aşağıdakı tənlik sirkə turşusu ilə reaksiya təsvir edilir:

NaHCO ₃ + CH ₃ COOH = CH ₃ COONa + H ₂ CO ₃

Bu xüsusi axını əsasında reaksiyalar və qida sənayesində natrium bikarbonat istifadə dərhal CO ₂ və H ₂ O. Bu daxil decomposes çox qeyri-sabit olan, karbon turşusu təşkil edir. çörəkçilik soda istehsalı, sirkə söndürmək onun məsaməliliyi və daha yaxşı qurulması üçün xəmir daxil qarışıq əlavə etmək üçün bütün sonra, bu, lazımdır. Soda növü reaksiya quenching zərərsizləşdirilməsi reaksiya və möhtəşəm təsiri köpük və fıs ilə müşayiət olunur.

çox yumşaq ətirli və gözəl, belə ki, qida sənayesi soda edilməsi tortlar istifadə - tutumu bu maddə istifadə olunan əsas sektorlardan biri. Həmçinin, natrium bikarbonat müxtəlif şirniyyat məhsullarının istehsalı, çörəkçilik istifadə olunur. Bundan əlavə, qazlı içkilər qaz Bubbles (parlaq su, parlaq şərab və şampan şərabı, mineral su) yaratmaq üçün istifadə olunur.

xüsusiyyətləri və müalicə: soda çörəkçilik. Zərərin və hallarda

biz artıq əvvəl gördüyümüz kimi Əslində, soda istifadə, sənaye və həyat bir sıra geniş deyil. Onun qeyri-adi müalicəvi, antibacterials, birches, sakitləşdirici və müalicəvi xassələri müxtəlif aliment müalicəsində istifadə olunur. Lakin, hər hansı digər dərman kimi, biz də bir soda və qarşı tərəfi var. Bu sağlamlıq üçün çox zərərli və təhlükəli ola bilər. istifadə üçün göstərişlər biz daha ətraflı araşdıracaq hallarda, açıq-aydın, lakin heç də az əhəmiyyətli, və.

Zərərin və hallarda

One soda bir düşmən daha çox dost və köməkçi ola bilər bir neçə əsas səbəbləri göstərmək olar.

1. həll uzun istifadə turşu rebound təsiri daxili baş verir. Bu karbon artıq məbləği artıb turşuluq və artan gazootvedeniyu, bloating aparıcı bədəndə azad olan bir prosesdir.
2. toz Long əlaqə qıcıqlanma və səfeh səbəb ola bilər.
3. quru soda gözü toz, burun və ya bədən səbəb kimyəvi yanıqlar digər selikli membranların ilə əlaqə saxlayın.
4. ağartma diş tozu istifadə və nazik diş emaye pozular zaman.
5. NaHCO daxili ₃ tez-tez istehlak bulantı amansız hissi yarada bilər.

Buna görə də, müsbət rol yalnız bir şəxs üçün soda ifa ki, aydındır. Faydaları və müalicə zərər - birmənalı aspektləri var. müxtəlif aliment xilas olmaq üçün natrium bikarbonat geniş istifadə etməzdən əvvəl, bir həkim başvurmalısınız. soda gündəlik həyatda istifadə olunur (səthlər, s parçalar ağartma və təmizlik), siz maddə qeyri-istifadə qorunması ən əsas vasitələrdən laqeyd olmamalıdır.